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この口コミは、Chocottoさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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Chocotto 口コミ2,697件フォロワー2,802人

3.5

～￥9991人

料理・味3.5
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク-

2017/05訪問1回目

3.5

料理・味3.5
サービス3.5
雰囲気3.5
CP3.5
酒・ドリンク-

～￥9991人

真鯛ほぐし真鯛ラーメンを堪能

シェイクツリーでワイルドアウトを食べた後こちらのお店に。以前のお店の近くに移転したんですね。3時前に着きましたが私が、行った時はたまたま並びが、なくすぐに入れました。
店内はけっこう広いんですが、私が食べている間に並びができていました。
注文したのは、
真鯛ほぐし真鯛ラーメン950円。
こちらのラーメン
スープは愛媛県宇和島産真鯛。鯛から抽出した網油。
麺は北海道産小麦100%石臼挽き全粒粉。
焼豚は真空低温調整チャーシューを桜で燻しております。
旬の青菜は生産者から直送の西船橋産小松菜
海苔は（私のラーメンには入ってませんが）船橋産三番瀬海苔
お米は宮城県農林水産省金賞米のササニシキ、ひとめぼれなど使用。
とお店のごだわりともとれる内容のものがお店に貼ってあります。
その内容を読んでいる間にラーメンが着丼。
ゆずの香りとチャーシューを燻した香りがいいですね。
まずスープを一口。鯛の出汁が濃厚ですね。
香りも魚介の香りがすごく感じることができます。ラーメンにのっているゆずを溶かすと、マイルドな感じになりますね。
麺は細麺の自家製麺でスープとよく絡んでまず。桜のチップで燻したチャーシューもなかなか。真鯛のほぐしも入っております。
私的にはチャーシューを少なめにして季節の野菜など入っている方が嬉しいかな。
希望の方は薬味でゆず胡椒、わさび、生姜をもらうことができます。
私はゆず胡椒をいただきました。
ゆず胡椒を入れると違った味わいで食べることができます。
ごちそうさまでした。

5

真鯛ほぐし真鯛ラーメン

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新店舗。旧店舗から見えます。

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旧店舗

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	移転真鯛らーめん麺魚移転前の店舗情報です。新しい店舗は真鯛らーめん麺魚本店をご参照ください。
受賞・選出歴	ラーメン百名店 2017 選出店食べログラーメン TOKYO 百名店 2017 選出店
ジャンル	ラーメン、つけ麺、油そば・まぜそば
住所	東京都墨田区江東橋2-5-3 井上ビル 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	JR総武線「錦糸町駅」南口より、徒歩7分東京メトロ半蔵門線「錦糸町駅」1出口より、徒歩8分錦糸町駅から368m
営業時間	■営業時間 [火～日] 11:00～21:00 ※売り切れ次第終了 ■定休日月曜日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）
支払い方法	カード不可電子マネー不可

席・設備

席数	16席（カウンター席のみ）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	落ち着いた空間、カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜一人で入りやすいこんな時によく使われます。
お子様連れ	子供可
公式アカウント	https://twitter.com/1pnz4nud32cwmvp
オープン日	2016年1月6日
備考	2017/4/29に東京都墨田区江東橋2-8-8へ移転しました。
初投稿者	ramen151e（3047）
最近の編集者	タクミえもん（10） ... 店舗情報（'21/09/02 06:32） turkey（1748） ... 店舗情報（'16/11/13 19:38）編集履歴を詳しく見る