Name: 釀造科 oryzae
Address: 錦糸4-12-3 横田ビル 1F, 墨田区, 東京都, 1300013, JP
Telephone: 03-6658-8464
Price range: ￥6,000～￥7,999
Rating: 3.60

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洪七公7 口コミ483件フォロワー253人

4.0

￥4,000～￥4,9991人

料理・味4.0
サービス3.8
雰囲気3.8
CP4.0
酒・ドリンク4.0

2018/02訪問1回目

4.0

料理・味4.0
サービス3.8
雰囲気3.8
CP4.0
酒・ドリンク4.0

￥4,000～￥4,9991人

お店もこれからどんどん熟成していくでしょう

発酵食品と醸造酒　oryzae　

寝かしたお酒や発酵食品の味わいが深い！

平日の19:45
1人で利用

日本酒がずらーっと並ぶカウンターとテーブルのお店。
落ち着いて飲める雰囲気です。

お通し540円
えのきとなめこの味噌汁・ヤーコンの金平・鶏そぼろと白菜
きのこはサイズが揃っているので食べやすいです。

七郎兵衛　青森県750円
特別純米酒　華吹雪
熱燗で
発酵のお店なのに、熟成していないのを頼んじゃいました。
でも芳醇で美味しい。

お酒は一合弱150ml

かつおの酒盗　神亀洗い480円
塩気が強いので、酒に合わせてちょびちょびつまみます。

昇龍蓬莱　神奈川750円
生もと純米吟醸　雄町　2014
これも燗
淡麗だけど温めることにより、旨味が引き出されています。

油揚げの肉味噌とブルーチーズの挟み焼き680円
三善豆腐工房の豆腐を使っているようです。
ハチミツとブルーチーズが良く合います。

京の春京都950円
伊根満開　赤米酒
純米原酒のにごり酒
酸味とピリッとした辛味。

隣の人が頼んでいて美味しそうだったので、スパイシー牡蠣カレーをつられて注文。
お一人様盛り580円
通常の一人前よりも小さいサイズです。
タイ米みたいなアジアのお米なんですけど、固めで凄いスパイシーなカレーに合います。
カレー屋さんじゃないけど、一番カレーの仕込みが時間かかっているようです。

若き店主が営む発酵と醸造にこだわったお店。
どちらかというと味は強めに出るので、あまり量を食べなくても満足できます。
注目のお店です。

2

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洪七公7

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	釀造科 oryzae（オリゼー）
ジャンル	居酒屋、肉料理、日本酒バー
予約・お問い合わせ	03-6658-8464
予約可否	予約可
住所	東京都墨田区錦糸4-12-3 横田ビル 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	JR総武線、東京メトロ半蔵門線錦糸町駅北口徒歩5分錦糸町駅から253m
営業時間	火・水・木・金 17:00 - 23:00 土・日・祝日 13:00 - 21:30 月定休日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	￥6,000～￥7,999 ￥6,000～￥7,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可
サービス料・チャージ	お通し540円

席・設備

席数	14席（カウンター8席、テーブル6席）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無近くにコインパーキングが点在
空間・設備	カウンター席あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、ワインあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる
料理	野菜料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	デート｜一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
公式アカウント	https://www.facebook.com/jzk.oryzae
オープン日	2015年5月15日
備考	アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	風太くん（1838）
最近の編集者	b18fde63134（0） ... 営業時間情報（'24/03/26 13:37）編集履歴を詳しく見る