口コミ一覧 : 釀造科 oryzae

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120 件を表示 228

表示件数:

ピックアップ!口コミ

4.3

¥6,000~¥7,9991人
  • 料理・味4.3
  • サービス4.0
  • 雰囲気4.0
  • CP4.3
  • 酒・ドリンク4.7

4.5

¥6,000~¥7,9991人
  • 料理・味4.4
  • サービス4.5
  • 雰囲気4.0
  • CP4.5
  • 酒・ドリンク5.0
2025/03訪問43回目

遅めに行ったら結構早く終わった。

この日の夜はオリゼーさん。
20時30分の予約で訪問。
金曜日なのでどうかと思ったが、テーブル席は宴会っぽかったけど、カウンター席は少し余裕があったかな。
珍しく飛び込みでの新規客も入れていたし...

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  • 292917310 - 伯楽星 純米吟醸

  • 287653503 - 丹澤山 純米吟醸 ひとめぼれ無濾過生原酒

  • 280461434 - 長珍 RED

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3.7

¥10,000~¥14,9991人
  • 料理・味3.5
  • サービス3.5
  • 雰囲気3.5
  • CP4.0
  • 酒・ドリンク4.0
2025/04訪問1回目

今回で2回目の【醸造科oryzae】へ。
前回感動したクミン酢味噌は売り切れだったのは残念だったが、今回も素晴らしい料理だった。
今回はおつまみサラダが最高でした、からすみの塩分と貝紐のオイル漬け...

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  • 釀造科 oryzae -
  • 釀造科 oryzae -
  • 釀造科 oryzae -

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4.0

¥6,000~¥7,9991人
  • 料理・味4.0
  • サービス4.0
  • 雰囲気4.0
  • CP4.0
  • 酒・ドリンク4.0
2025/03訪問1回目

錦糸町で飲むのに探した美味しいお店

初めてでカウンターだったけどとても気に入ったお店
何せ、ツマミがとても美味しいの!

先ずはクラフトビール
箕面ビールのオサル、苦くて美味しい~

志賀高原のIPA、こちらはスッキリ苦い
...

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  • 釀造科 oryzae -
  • 釀造科 oryzae -
  • 釀造科 oryzae -

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5.0

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2025/03訪問1回目

日本酒好きには堪らないお店
好きならレビューは読まずに足を運ぶべき
内装の拘り然り料理のクオリティがレベチ
東京農大の醸造科を卒業した店主が考えるラインナップには意趣意向がふんだんに組み込まれて...

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  • 釀造科 oryzae -
  • 釀造科 oryzae -
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3.7

¥6,000~¥7,9991人
  • 料理・味3.8
  • サービス3.5
  • 雰囲気3.5
  • CP3.7
  • 酒・ドリンク3.8
2025/01訪問1回目

豊富なお酒とお酒に合う食事

初訪問。約2週間前で予約できましたが、当日は平日でも満席だったので予約が良さそうです。

店内は広くないのでゆったりという感じではないです。

まず驚くのは、お酒のメニューの多さ。
しかも、...

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  • 釀造科 oryzae - お通し(海老真丈)
  • 釀造科 oryzae - 生しらすのオイル漬けとイカスミのサラダ
  • 釀造科 oryzae - 鰆

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4.3

¥10,000~¥14,9991人
  • 料理・味4.3
  • サービス4.2
  • 雰囲気4.4
  • CP3.9
  • 酒・ドリンク4.4
2025/01訪問1回目

日本酒満喫しました

「オリゼー」とは「麹菌」のことで、日本の国菌です。
どうやら、こちらのお店は発酵技術を駆使した創作料理を売りのようです。
なので、今日は発酵食品と日本酒で攻めてゆきます。

まずは日本酒「るみ...

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  • 釀造科 oryzae - 鱈白子と野菜のゴルゴンゾーラグラタン
  • 釀造科 oryzae - るみ子の酒
  • 釀造科 oryzae - るみ子の酒

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4.2

¥5,000~¥5,9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2024/12訪問1回目

錦糸公園の南側、土曜日の13時に予約二人で伺いました。
口にするもの全てがおいしい。お皿がかわいい。白菜と牡蠣の炊いたんみたいに優しい味付け、つくねみたいにちょっと味の濃い目のお酒が進む味付け。お酒...

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  • 釀造科 oryzae -
  • 釀造科 oryzae -
  • 釀造科 oryzae -

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2.7

1人
  • 料理・味2.8
  • サービス2.6
  • 雰囲気2.8
  • CP3.0
  • 酒・ドリンク3.4
2024/12訪問1回目

難易度高い

休日夜予約をして訪問。
小さなお店なので予約していないと入れないです。

1人がつくって1人が提供しているので、かなり待ちます。

お酒の種類は豊富で特に日本酒は普段あまり見かけないものもあ...

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  • 釀造科 oryzae -
  • 釀造科 oryzae -
  • 釀造科 oryzae -

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3.9

¥8,000~¥9,9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2024/11訪問1回目

圧倒的お酒の量と知識

訪問して大正解のお店でした。美味しいお酒、料理のマリアージュが楽しめます。

土曜の13時に訪問しました。
錦糸町北口から徒歩10分以内、友人と昼飲みだったので、お酒とアテが美味しい店を探したと...

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  • 釀造科 oryzae -
  • 釀造科 oryzae -
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4.0

¥6,000~¥7,9991人
  • 料理・味5.0
  • サービス4.0
  • 雰囲気5.0
  • CP3.5
  • 酒・ドリンク5.0
2024/11訪問1回目

ナチュールワインをきっかけに気になっていたお店

お料理がお口にも身体にも優しい味で、とても美味しかったです。
特に合鴨のロース煮がずっと噛んでいたい位美味しかった。
余計なものが入っていないからか、食べ終わった後の口の中が軽やかでした。

...

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  • 釀造科 oryzae - 合鴨のロース煮 焼き下仁田葱 コンブチャ風味¥980
  • 釀造科 oryzae - お通し 栗かぼちゃ(だったかな?)とエビの擦り流しと菊芋と紅◯のナムル
  • 釀造科 oryzae - お通し 栗かぼちゃ(だったかな?)とエビの擦り流しと菊芋と紅◯のナムル

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2.0

¥6,000~¥7,9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2024/11訪問1回目

平日の夜、予約をしてから訪問
店内はほぼ満席
カウンターに案内される

女性の店員さんにいろいろ食べたいならおまかせコースがおすすめですと言われそのまま注文
しかし、男性の店員から時間の関係...

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  • 釀造科 oryzae -
  • 釀造科 oryzae -
  • 釀造科 oryzae -

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3.4

¥10,000~¥14,9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2024/11訪問1回目

ノンアルありません

錦糸町の錦糸公園沿いにある発酵食品、日本酒、オーガニックワインを売りにしたお店。

基本はカウンター。1人か2人で来ているお客様が多く、静かめ。店長ワンオペで提供にはかなり時間がかかる上に追加注文...

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  • 釀造科 oryzae -
  • 釀造科 oryzae -
  • 釀造科 oryzae -

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3.6

¥5,000~¥5,9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2024/11訪問1回目

錦糸町「釀造科 oryzae」。
日本酒に特化した、静かに酔える一軒。
暖簾の奥に広がるのは、米と麹の世界。

この日はグラスで数種、日本酒を。
どれも温度とタイミングを見計らって出してくれ...

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  • 釀造科 oryzae -

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2.5

¥6,000~¥7,9991人
  • 料理・味3.5
  • サービス3.0
  • 雰囲気3.5
  • CP3.0
  • 酒・ドリンク4.0
2024/10訪問1回目

日本酒とナチュラルワインが豊富なお店

日曜日の夜に電話で予約を取り2名で初訪問。
予約時にラストオーダー、閉店時間のアナウンスあり。
入店から2時間以上はあるため問題ないと判断し訪問。

カウンター席に通される。
店内はほぼ満席...

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  • 釀造科 oryzae -
  • 釀造科 oryzae -
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4.5

¥8,000~¥9,9991人
  • 料理・味5.0
  • サービス5.0
  • 雰囲気4.0
  • CP4.0
  • 酒・ドリンク4.0
2024/10訪問1回目

とにかくおいしい!秘密にしておきたいお店

錦糸町で美味しそうなお店を食べログとGoogleマップで調べてみつけました。

錦糸公園からちかくの、オシャレで落ち着いた雰囲気のとても素敵なお店でした。

10月になりますが、今年たべにきた...

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  • 釀造科 oryzae -
  • 釀造科 oryzae -
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3.0

¥8,000~¥9,9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2024/10訪問17回目

やっぱりいつも美味しい‼️けども、、

もう何度目の訪問だったかわかりませんが、評点5→3に下げました。

時間差で書くので、メニュー詳細は忘れてしまい申し訳ございません

先付は暖かいひろうず?練り物?のおでん的なものと、薩摩芋の...

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3.5

1人
  • 料理・味3.2
  • サービス3.4
  • 雰囲気3.5
  • CP3.4
  • 酒・ドリンク4.1
2024/10訪問1回目

日本酒とワインとアテと。

発酵食品、日本酒、ビオワインを売りにしたお店。会社の飲み会で訪れました。

基本はカウンターのお店です。1人か2人できているお客さんが多く、静かめな雰囲気でした。
テーブル席が一つあり、そちらに...

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3.8

¥8,000~¥9,9991人
  • 料理・味3.9
  • サービス3.5
  • 雰囲気3.4
  • CP4.0
  • 酒・ドリンク3.9
2024/09訪問1回目

錦糸町で和食とナチュール。発酵料理万歳。

久々にホームラン。
東東京で当てるのはほんとに難しいんだけど、ここは間違いなし。

メニューを見てすぐにオリジナルのラインナップにテンションぶち上がるんですが、どれも食べたくなる組み合わせで、迷...

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4.2

¥4,000~¥4,9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2024/09訪問2回目

東京 美味しいもの巡り
2件目 錦糸町 日本酒
醸造科 oryzae
東京都墨田区錦糸4丁目12−3 横田ビル1F
店名のoryzaeは糀菌を意味するように、麹を使った料理も評判
店内はカウ...

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  • 釀造科 oryzae -
  • 釀造科 oryzae -
  • 釀造科 oryzae -

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4.1

¥3,000~¥3,9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2024/09訪問1回目

たまたま錦糸町にいって紹介で伺いました
日本酒マニアックな店
食べ物も日本酒に合わせてあります
2750円 軽めのコース頼みました
カボチャのスープ お出汁が効いてます
キャベツ 木の子のお...

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  • 釀造科 oryzae -
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3.4

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2024/09訪問2回目

1人再訪しました。日曜営業ありがたいです。
この日も日本酒頂きました。
料理はアラカルトで頂きましたが、簡単なコースも当日1人でも頼める模様。←最新メニューで要予約の文字が追加されてました。
色...

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「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら

店舗基本情報

店名
釀造科 oryzae(オリゼー)
ジャンル 居酒屋、肉料理、日本酒バー
予約・
お問い合わせ

03-6658-8464

予約可否

予約可

住所

東京都墨田区錦糸4-12-3 横田ビル 1F

交通手段

JR総武線、東京メトロ半蔵門線錦糸町駅北口 徒歩5分

錦糸町駅から253m

営業時間
  • 火・水・木・金

    • 17:00 - 23:00
  • 土・日・祝日

    • 13:00 - 21:30
    • 定休日

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

予算(口コミ集計)
¥6,000~¥7,999 ¥6,000~¥7,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)

電子マネー不可

QRコード決済不可

サービス料・
チャージ

お通し540円

席・設備

席数

14席

(カウンター8席、テーブル6席)

個室

貸切

不可

禁煙・喫煙 全席禁煙
駐車場

近くにコインパーキングが点在

空間・設備

カウンター席あり

メニュー

ドリンク

日本酒あり、ワインあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる

料理

野菜料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

デート 知人・友人と

こんな時によく使われます。

公式アカウント
オープン日

2015年5月15日

初投稿者

風太くん風太くん(1857)

最近の編集者

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     17:00 - 23:00
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    JR総武線、東京メトロ半蔵門線錦糸町駅北口 徒歩5分

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    この日の夜はオリゼーさん。
    20時30分の予約で訪問。
    金曜日なのでどうかと思ったが、テーブル席は宴会っぽかったけど、カウンター席は少し余裕があったかな。
    珍しく飛び込みでの新規客も入れていたし。

    18時前に軽く呑んでからの2軒目。
    コースは少し値上がりした。
    @2,700円の軽めのコースは@3,000円になったかな。
    それでも少しずつ色々食べられるのでこのコースがお気に入り。
    ...

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