口コミ一覧 : 釀造科 oryzae

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120 件を表示 181

表示件数:

ピックアップ!口コミ

4.4

¥3,000~¥3,9991人
  • 料理・味4.3
  • サービス4.5
  • 雰囲気4.1
  • CP4.5
  • 酒・ドリンク4.7

4.4

¥5,000~¥5,9991人
  • 料理・味4.5
  • サービス4.3
  • 雰囲気4.0
  • CP4.6
  • 酒・ドリンク4.5
2024/03訪問32回目

今宵は咖喱前

この日は月曜の夜にオリゼーさん。
カレー営業の日。

21時40分ごろ到着。
先客2名、後客1名と定休日からのカレー営業なので、常連のみといった感じ。
呑んだお酒は は以下のもの。
・残草...

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  • 240213439 - 残草蓬莱 おりんごください

  • 236864337 - 羽前白梅

  • 232402078 - 店頭1

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5.0

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2024/04訪問15回目

春こそ、やっぱりどうしてもオリゼー

◾️お通し
いつも美味しいのですが、今回の海老真丈はあと1000個食べたかった。蕪の冷製煮物も美味ー

◾️鰆炙りとヒラメのお刺身
鰆が大好きなので、めっちゃ嬉しい一皿でした✨

◾️山菜...

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  • 釀造科 oryzae -
  • 釀造科 oryzae -
  • 釀造科 oryzae -

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4.8

¥3,000~¥3,9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2024/03訪問1回目

日本に生まれて良かった、幸せ

今夜は日本酒を愉しみたく、末っ子がネット検索で見つけてくれた、醸造科oryzae さん✨へ
お店の方のお勧めを聞いて、3種類いただきました
・綿屋(宮城 栗原) 純米吟醸 佐藤農場
・綿屋(宮城...

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  • 釀造科 oryzae - 右が佐藤農場、左が蔵の花
  • 釀造科 oryzae - 山眠る
  • 釀造科 oryzae - お通し ジャガイモのすり流しと小松菜、マグロ

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4.0

¥5,000~¥5,9991人
  • 料理・味4.3
  • サービス3.8
  • 雰囲気3.7
  • CP3.9
  • 酒・ドリンク4.2
2024/03訪問1回目

麹を使った料理が旨いお店

JR・東京メトロ錦糸町駅から5分ほどの錦糸公園前にある「醸造科 oryzae」さん。

日本酒とワインの品揃えが豊富と聞いて伺ってみました。
店名のoryzaeは糀菌を意味するように、麹を使った...

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  • 釀造科 oryzae - あん肝の西京漬けと蛍烏賊とうるいのクミン酢味噌和え
  • 釀造科 oryzae - 外観
  • 釀造科 oryzae - もろみ味噌だれつくね串

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3.5

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2024/03訪問1回目

一人伺いました。
カウンターとテーブル席。
お一人様向けに量も調節してもらえます。

店名の通り日本酒、ワインと醸造酒メインのお店です。
料理も麹が使われていたりこだわりを感じます。
以下...

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  • 釀造科 oryzae -
  • 釀造科 oryzae -
  • 釀造科 oryzae -

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3.7

¥2,000~¥2,9991人
  • 料理・味3.8
  • サービス3.4
  • 雰囲気3.4
  • CP3.7
  • 酒・ドリンク3.9
2024/02訪問1回目

日本酒とワイン両方を楽しめる居酒屋。

平日の夜に訪問。

20時頃、直前に予約できました。

【ポイント】

○日本酒とナチュールワインが豊富

○お料理はアテ系。お酒を楽しむお店

○人手が少なく、オーダーしにくいと...

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  • 釀造科 oryzae - キウイと文旦のリコッタチーズ和え
  • 釀造科 oryzae - ぬか漬け
  • 釀造科 oryzae -

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5.0

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2024/02訪問1回目

コロナ禍前に一度行ったっきりで2回目の来店でした。
1回目もですが、旬のものを出して頂き何を食べても美味しかったです。
ビールやワイン、日本酒の種類もたくさんあり好みを伝えると店主さんが選んでくれ...

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  • 釀造科 oryzae -
  • 釀造科 oryzae -
  • 釀造科 oryzae -

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3.7

¥6,000~¥7,9991人
  • 料理・味3.7
  • サービス3.7
  • 雰囲気3.6
  • CP3.8
  • 酒・ドリンク3.8
2024/01訪問1回目

一味違う

釀造科 oryzae@錦糸町

東京農大醸造科学科出身の店主がこだわった日本酒と発酵食品のペアリングが楽しめる一味違う居酒屋です。

コース3850円

出てきた料理は下記の通り。

...

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  • 釀造科 oryzae -
  • 釀造科 oryzae -
  • 釀造科 oryzae -

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4.2

¥8,000~¥9,9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2024/01訪問1回目

少なめおまかせコースにいくつかアラカルトを加え、日本酒もお任せで出してもらいました。
圧巻の前菜盛りは飲ませるパワーがすごい。牡蠣スープ、天ぷらと続き、終盤で出た味噌つくね串はこりこりとした食感、必...

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  • 釀造科 oryzae -
  • 釀造科 oryzae -
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3.5

¥4,000~¥4,9991人
  • 料理・味3.5
  • サービス3.5
  • 雰囲気3.5
  • CP3.5
  • 酒・ドリンク3.5
2023/12訪問1回目

麹を使ったユニークな料理

週末の20時頃に訪問しました。15〜20名ほど入る、カウンターとテーブル席のあるお店で、男性お二人で運営されてました。
麹を使ったユニークな料理を提供されていました。5品ほど頂きましたがどれも美味し...

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  • 釀造科 oryzae -
  • 釀造科 oryzae -
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5.0

¥4,000~¥4,9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2023/12訪問12回目

冬もオリゼー

◾️お通し
から美味しいのは言うまでもなく。

◾️燻製筋子を鰤のお刺身で巻いた、店主お気に入りの逸品
燻製の香り、脂の乗った鰤の旨味、散らされたハーブや柑橘の皮とオリーブオイルのまろ味のマリ...

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4.0

¥4,000~¥4,9991人
  • 料理・味3.8
  • サービス3.5
  • 雰囲気4.0
  • CP3.6
  • 酒・ドリンク4.0
2023/11訪問1回目

日本酒を存分に楽しむためのお店

19:00くらいに入店。
22:00くらいにお店出るまで、ほぼずっと満席で、予約していただいていてよかった。

店主の方が1人でオーダーを取って、料理を作っていただいていました。料理は早めにオー...

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4.2

¥6,000~¥7,9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2023/11訪問1回目

軽めのコースが軽くない! 前菜からお肉料理まで素晴らしいお仕事の連続。店員さんの日本酒愛も言うことなし。二人で五合飲んでなんでこのお値段なのか、おかしいだろ! 燗酒のいっそう美味しい季節にまた来る! ...

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3.7

¥5,000~¥5,9991人
  • 料理・味3.6
  • サービス3.6
  • 雰囲気3.5
  • CP3.5
  • 酒・ドリンク3.7
2023/10訪問1回目

技ありの肴、こだわりの酒

公園の目の前にある、小さなお店です。

開店と同時に行きましたが、すでに予約でいっぱいだったところを隙間時間に案内してもらいました。ありがたい。

燗酒にこだわりがあることを噂に聞いてやって来...

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4.2

¥6,000~¥7,9991人
  • 料理・味4.1
  • サービス4.3
  • 雰囲気4.3
  • CP4.4
  • 酒・ドリンク4.2
2023/09訪問1回目

錦糸公園の隣とは思えないホスピタリティの高さ

錦糸町の北口から徒歩3,4分、錦糸公園に面した北斎通り沿いにある糀など発酵系の居酒屋さん。
平日の夜に予約して伺いました。

店内はカウンター席がメインで特にテーブルもある。
こじんまりしたア...

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3.5

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2023/09訪問1回目

■かつおのレアフライ 3.5
■はまぐりの神亀煮 4.0
■もろみ味噌だれつくね串 3.9
■豚バラ肉と発酵きのこの塩角煮 3.9
■柿と梨とバジルのマスカルポーネ白和え 3.7
■忽布古丹...

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3.0

¥5,000~¥5,9991人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2023/09訪問1回目

カウンターとテーブル2卓のお店。カウンター席で食事しましたがの後ろが少し狭いかなと思いました。
創作風な料理とクラフトビールやワインの種類もその日の仕入れやおすすめで変わるようです。
好きな方には...

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3.5

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2023/09訪問1回目

ディープ日本酒
日本酒は広く深い。
ワインもあり幅広くお酒好きを喜ばせるお店。
酒の肴も充実しており雰囲気も良い。
取り扱い蔵元も知らないところが多いので通って深く知ってみたい。
話しやすい...

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4.2

¥6,000~¥7,9991人
  • 料理・味4.5
  • サービス4.0
  • 雰囲気4.5
  • CP4.5
  • 酒・ドリンク4.0
2023/09訪問1回目

錦糸町隠れ家レストラン

金曜日の19:00に予約して訪問。

店内は入って30分ぐらいすると続々と来店するお客さんがおり、人気店なのが伺えた。

料理は創作和食料理で、ビール日本酒ワインと創作和食料理の感じがとても良...

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3.3

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2023/09訪問1回目

日曜日の18時ごろ予約無しで伺いました。
マスカルポーネとフルーツの白和え。酒粕いちじくバター。どちらもワインにピッタリでした。
ビールも日本酒も豊富で酒が進むメニューが多くて良かったです。ご馳走...

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3.5

¥8,000~¥9,9991人
  • 料理・味3.5
  • サービス3.0
  • 雰囲気3.0
  • CP3.0
  • 酒・ドリンク3.5
2023/08訪問1回目

発酵、菌、醸造。

昨今、各国の料理人に注目を浴びてあらゆる料理に取り入れられている、「発酵」。

農業大学の醸造科出身だという店主がそんな発酵、菌、醸造をテーマに次々と繰り出す料理とそれに合うように取り揃えられた酒...

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「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら

店舗基本情報

店名
釀造科 oryzae(オリゼー)
ジャンル 居酒屋、肉料理、日本酒バー
予約・
お問い合わせ

03-6658-8464

予約可否

予約可

住所

東京都墨田区錦糸4-12-3 横田ビル 1F

交通手段

JR総武線、東京メトロ半蔵門線錦糸町駅北口 徒歩5分

錦糸町駅から253m

営業時間
  • 火・水・木・金

    • 17:00 - 23:00
  • 土・日・祝日

    • 13:00 - 21:30
    • 定休日

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

予算(口コミ集計)
¥6,000~¥7,999 ¥6,000~¥7,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)

電子マネー不可

サービス料・
チャージ

お通し540円

席・設備

席数

14席

(カウンター8席、テーブル6席)

個室

貸切

不可

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

近くにコインパーキングが点在

空間・設備

カウンター席あり

メニュー

ドリンク

日本酒あり、ワインあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる

料理

野菜料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

デート 一人で入りやすい 知人・友人と

こんな時によく使われます。

公式アカウント
オープン日

2015年5月15日

備考

アメックスが使えます(情報提供元:アメックス)

初投稿者

風太くん風太くん(1838)

最近の編集者

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     17:00 - 23:00
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    JR総武線、東京メトロ半蔵門線錦糸町駅北口 徒歩5分

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    平日の夜に訪問。

    20時頃、直前に予約できました。

    【ポイント】

    ○日本酒とナチュールワインが豊富

    ○お料理はアテ系。お酒を楽しむお店

    ○人手が少なく、オーダーしにくいときあり


    −−
    *オペレーション:ツーオペ

    *客層:カップル多め

    *支払い:カード可

    *チャージ、サービス料:お通し540円

    *ネット予約:あり、一人可

    *ラン...

ネット予約

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