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ハイレベルなつけ麺
20191219麺屋りゅう
錦糸町でつけ麺ランチです。
人気の「麺屋りゅう」さんへ初訪麺です。
高評価の「つけ麺(大盛300g)」860円の食券を買ってカウンター席に。
5分位で出てきたのは、全粒粉の入った丸断面の中太麺。縮れは弱いです。
スープには、ピンク色の5mm厚チャーシュー2枚とメンマ、ネギ、おろし生姜。
鶏、豚、白身魚のアラ、香味野菜、豆類を2日間かけて仕込んだスープは、濃いのですが、上品の範囲内で濃厚な味。生臭さは皆無です。素直に美味い!
チャーシューも火の通った半生状態。肉の繊維を感じる噛み応えです。これも美味い。
麺は、小麦の旨さが判るアルデンテ。しっかりとコシを残してます。美味い。
ハイレベルなつけ麺でした。
冷めたスープの温め直しに「焼け石」サービスがあるらしいですが、スープ割で飲み干しちゃいました。
大変美味しゅう御座いました。
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やんぶう
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店名 |
麺屋りゅう
|
---|---|
ジャンル | つけ麺、ラーメン |
お問い合わせ |
03-3625-7122 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
総武中央線・総武快速線・東京メトロ半蔵門線 錦糸町駅から521m |
営業時間 |
|
予算 |
¥1,000~¥1,999 ~¥999 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
~¥999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済可 (PayPay) |
席数 |
8席 (カウンターのみ) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 近隣にコインパーキング有り |
空間・設備 | カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン |
サービス | テイクアウト、デリバリー |
お子様連れ |
子供可 大歓迎です。 |
公式アカウント | |
オープン日 |
2014年12月9日 |
お店のPR |
4月の休み
4月1日(月)、9日(火)、下旬の休日は追ってご連絡させて頂きます。 |
初投稿者 |
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20210311麺屋 りゅう
錦糸町駅から蔵前橋通を超えた路地裏のラーメン、つけ麺屋さんです。
つけ麺推しです。
でも熱盛り出来ません。代わりに「焼け石」を入れてスープを再加熱できます。
いつもの「つけ麺(大)」860円の食券を買いました。ココは熱盛りは出来ませんが、途中で焼石で温めて直し出来ます。
麺は丸断面の中太ストレート。パツンと歯触りが有る美味しい麺です。
スープは豚骨魚介の濃いもの。中にはロースとモモの2枚のチャーシューとメンマが隠れてます。チャーシューは何方もほんのりピンクの旨いヤツです。
私はあっという間に食べ終わり、熱々のスープ割で終わり。焼け石は使いませんでした。
大変美味しゅう御座いました。