時代錯誤で破天荒 : 藤吉

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5.0

¥8,000~¥9,9991人
  • 料理・味5.0
  • サービス3.5
  • 雰囲気3.0
  • CP5.0
  • 酒・ドリンク3.5
2016/07訪問1回目

5.0

  • 料理・味5.0
  • サービス3.5
  • 雰囲気3.0
  • CP5.0
  • 酒・ドリンク3.5
¥8,000~¥9,9991人

時代錯誤で破天荒

JR錦糸町駅より徒歩10分くらい
駅を離れた住宅地にある、ここ数年で一番美味しいと思った料理屋さんです
見た目は居酒屋ですが内容は小料理屋さん風
簡素ながら品があります

再訪
なんと一年が経過していました
今回はオフ会に呼んで頂き、念願のコースを堪能しました
機関が終わっているにも拘らず無理を聞いてくれたようで、幹事様のみならず親父さんにも感謝、感激です

素材に関しては疑う余地のないお店だというのは写真でもわかると思われますが、一品一品にしっかりと仕事をされていて料理として引き立てています
先付けに提供されたいくらおろしは噛むとはじける謎の強弾力
前回も驚きましたが、こちらの料理は何が料理に使用されているかハッキリわかりやすく感じられるのが凄いです

お造りは「イサキ」「コチ」「金目鯛」「ホッキ貝」
赤身のない変わった組み合わせですがこちらも大満足
白身魚をしっかりと熟成させてから提供していて、とくにイサキの旨みの乗り方に感動しました

炊き合わせは相変わらず抜群のバランス
素材の味を残しつつ、味を入れるのは大量調理では決して成立しないレベル
こういうのを食べたときに料理を頂いていると改めて思います

メインの渡り蟹はなんと一人一匹
あとから出てる鍋の分を入れると一人1杯半も食べれます(笑)
中はギッシリ
勿論おいしい
人と食事しているのに黙ってしまうのは良くないですが、仕方ありません
渡り蟹を鍋の出汁くらいに思っていた自分の無知が恥ずかしくなりました

鍋は味噌ベースのかつおダシ
取り寄せだそうですが豆腐が非常においしく、そのままで食べると大豆の味がしっかり分かりこれだけでも別で食べたいくらいでした
雑炊も見る影なくなくなり大満足の食事でした


予約した際の電話にて
「一人でやっていますので忙しくなると料理が遅くなります」
と確認されました
謙虚な方何だろうと先入観を持ってしまった状態で入店
これが見事に打ち砕かれました(笑)
そんなに調べないで、まぁ美味しい店なんだろうぐらいの気持ちで伺ったのですが、お客を置き去りにするくらいのこだわりが最初から垣間見え、ちょっと緊張してしまいました
お通しは無料
メニューの価格設定は、同規模の飲食店に比べ高め
ですが、扱う素材のグレードが全然違いました
刺身の盛り合わせには本マグロの赤身と中トロがたっぷり!!
他のネタも鮮度抜群!!!
切りつけであったり、飾りも全部手作り
見事の一言
「みんなには高いと言われるけど自分では安いと思って出している」
…ごもっともです
煮物も頂きました
素材の甘味の後、出汁の旨味が口に広がります
写真撮るの忘れました
カウンターに常連風のお客が刺身定食を頼んでいました
ちらっと覗いたんですが目を疑う内容…
金額は6000円だそうですが、安いと思いました…
料理一品で取る金額に対する手間が異常にかかっています
何なんだこのお店
…ビジネス的には間違いだらけです
ラーメンとカレーはすっぽんの出汁たっぷり
料理は全部無化調
食材も一級品
技術は言うことなし…
店主のくだけた雑談とうんちくの数々
独特で楽しい時間が過ごせました

テストでは赤点でも、花○をもらえる
そんな人のお店です
天然のうなぎ、とらふぐなど季節ごとに楽しみな最高のお店です

  • 藤吉 -
  • 藤吉 - 駅からは遠いですがこの分かりやすい通りなので迷いませんよ

    駅からは遠いですがこの分かりやすい通りなので迷いませんよ

  • 藤吉 -
  • 藤吉 - 弾力が半端ではないいくら

    弾力が半端ではないいくら

  • 藤吉 -
  • 藤吉 -
  • 藤吉 - アワビより冬瓜やナスの方が印象に残りました

    アワビより冬瓜やナスの方が印象に残りました

  • 藤吉 -
  • 藤吉 -
  • 藤吉 -
  • 藤吉 - コロッケ

    コロッケ

  • 藤吉 -
  • 藤吉 -
  • 藤吉 -
  • 藤吉 -
  • 藤吉 -
  • 藤吉 - すっぽんラーメン850円

    すっぽんラーメン850円

  • 藤吉 - すっぽんカレー850円

    すっぽんカレー850円

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mrBones

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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名
藤吉(とうきち)
ジャンル すっぽん、うなぎ、日本料理
予約・
お問い合わせ

050-5872-9231

予約可否

予約可

住所

東京都墨田区太平2-19-2

このお店は「港区赤坂3-13-6」から移転しています。
※移転前の情報は最新のものとは異なります。

移転前の店舗情報を見る

交通手段

JR錦糸町駅北口から、スカイツリー通り(バーガーキング前から始まる通り、真正面にスカイツリーが見えます)を10分ほど真っ直ぐ、右手カドの店舗です。★5つ星の緑ちょうちんが目印です♪

錦糸町駅から680m

営業時間
    • 11:30 - 13:00
    • 17:00 - 22:00

      L.O. 21:00

  • ※ 昼の部は「うなぎ料理」または「コース料理」のみのご提供となります。前日までにご予約をお願いします。

    ■ 定休日
    不定休(事前にご予約をお願い致します)
予算

¥8,000~¥9,999

¥8,000~¥9,999

予算(口コミ集計)
¥8,000~¥9,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード不可

電子マネー不可

QRコード決済不可

席・設備

席数

13席

(テーブル10席 カウンター3席)

個室

貸切

(20人以下可)

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

近くにコインパーキング有

空間・設備

落ち着いた空間、カウンター席あり

メニュー

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる

料理

野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、健康・美容メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と 知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン

サービス

ドリンク持込可

お子様連れ

子供可

ホームページ

https://www.toukichi-taishou.com/

公式アカウント
電話番号

03-3623-6618

初投稿者

バナナメロンバナナメロン(2883)

お得なクーポン

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  • ※ クーポンごとに条件が異なりますので、必ず利用条件・提示条件をご確認ください。

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