メニュー・プラン : バル ポルテーニョ

¿Ensalada secreta?
見た目はグリーンサラダですが、中身は・・・お尋ねください

Chopitos fritos

Buccinos y guisantes al ajillo

Marmitako

Calamares rellenos con carne picada

Fideuà de camarón sakura y verduras de primavera

Jamón Ibérico
日本生ハム協会認定のエキスパートがその場で原木からお切りいたします。生ハムは技術や知識によりその切り方で大きく味が変わります。今まで味わったことのない美味しいハモンを是非ご堪能ください。

Pan con tomate
スペインで朝食などに幅広く食べられているトマト、ニンニクなどをパンに塗りつぶしたカタルーニャ地方の名物トースト。当店ではお客様の目の前でお作りいたします。リピーターにも人気の一品。ぜひ生ハムを載せてお召し上がりください。

Surtido de salami español

Queso maduro

Encurtidos y acetunas

Empanadas
自家製パイ包みをじっくりオーブンで焼き上げました
味が3種類。挽き肉、ハムチーズ、鶏&キノコのクリームシチュー

当店お奨め No.1！ ぜひ一度お試し下さい

Pincho Moruno
スペイン、アンダルシアの香草串焼きです。お酒が進みます。
イベリコ豚、又はラム

Champiñones a la segoviana

Tortilla

Salchipapas
南米のソウルフード、ポテト&ソーセージ。特製ブラバスソースを添えて

Escabeche

スペイン名物ズワイガニの甲羅焼き

Gambas al Ajillo
ぷりぷりの大海老のガーリックオイル煮

Pan

干し鱈、パプリカ、オリーブのカタルーニャのサラダ

Ceviche
ペルー発祥の魚介マリネ。南米では大変ポピュラー

Ensarada de pollo ahumado y verduras calientes de temporada

Pulpo a la Gallega
ガリシア地方の名物料理。ボイルしたタコとじゃがいもをピリ辛のパプリカパウダーで

Mejillón y Almejas al Vapor con Vino

Calamares Fritos
ビールとバジルの衣で揚げたイカのフリッター

Pescado a la Vasca

スペイン版ブイヤベース

松の実入りスペイン風ミートボール。とろーりチーズソースで

大人気！スペインアラゴン地方の鶏のピリカラトマト煮

アルゼンチンのチキンカツ　トマトソースと

グリル盛り合わせ　牛ランプ、ハーブチキン、イベリコフランク、イベリコ肩ロース、厚切りベーコン

100ｇより切り分けます。グラム数をお申し付けください。

鶏や海老の頭、野菜、生ハムの脂などから２日間かけてじっくり取った出汁で生米から炊き上げております。

お陰様で「前に食べた味が忘れられなくてまた来たよ！」などと嬉しいお言葉も頂けるようになりました。

鍋底にはソカラ（socarrat）と呼ばれるお焦げがございます。どうぞこそぎ取って柔らかい部分と混ぜてお召し上がりください。お焦げの香ばしさと食感が楽しめるようになっております。ちなみにカタルーニャ地方では「ソカラ(お焦げ)のないパエリアはパエリアではない」といわれるそうでございます。カタルーニャの息吹を存分にお楽しみください。

悪しからず炊き上がりまで少々お時間を頂戴いたします。

パスタパエージャ

イカ墨のパエージャ

Paella de bogavante y cangrejo

発祥の店「ラ・ビーニャ」と同じ製法

Pedro Ximenez con Helado