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とり喜
（とりき）The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
食べログ 焼き鳥 EAST 百名店 2023 選出店
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鮮烈な香りと、繊細な味
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
とり喜（とりき）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2024年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2024 Bronze 受賞店
2023年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店
2022年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店
2021年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店
2020年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2020 Bronze 受賞店
2019年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2019 Bronze 受賞店
2018年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店
2017年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店
焼き鳥 百名店 2023 選出店
食べログ 焼き鳥 EAST 百名店 2023 選出店
焼鳥 百名店 2022 選出店
食べログ 焼鳥 百名店 2022 選出店
焼鳥 百名店 2021 選出店
食べログ 焼鳥 百名店 2021 選出店
焼鳥 百名店 2019 選出店
食べログ 焼鳥 百名店 2019 選出店
焼鳥 百名店 2018 選出店
食べログ 焼鳥 百名店 2018 選出店 |
| ジャンル | 焼き鳥 |
|
予約・ お問い合わせ |
03-3622-6202 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR総武線「錦糸町駅」北口より、徒歩3分 錦糸町駅から307m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥8,000～￥9,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
￥6,000～￥7,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master） 電子マネー不可 |
| サービス料・ チャージ |
お通し代 一人600円 4品 |
席・設備
| 席数 |
22席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 |
| オープン日 |
2001年 |
| 初投稿者 |
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錦糸町にある焼き鳥のお店、とり喜にやって来ました。
たしか予約を入れたのは2ヶ月ほど前。
全員揃ってから入店してくださいということなので、早めに待ち合わせをして一斉に入ります。
遅れたら大変と思って早めに集合時間を設定しましたが、皆きちんと時間通りに来たので寒い中、少し外で待つことになってしまいました。
店内は小奇麗な雰囲気。
大将の仕事が見れるカウンターと、小上がりのテーブル席。
4名では少し狭めのテーブル席に案内されました。
こちらは、Japan Restaurant Award2016のベスト19に選ばれているお店です。
以前はビブグルマンでしたが、現在はミシュランでも一つ星を獲得しています。
まずはブラウンマイスターを頂きました。
ビールはピッチャーでも頼めるようです。
コースは、おまかせ一種類。
さびやき
かしわ
小玉ねぎ
ちぎも
つくね
小なす
すなぎも
白玉
ぎんなん
かわ
しいたけ
てばやき
名物のちょうちんは、コースに入っていないようなので別で頼みました。
人気No.１の喜サラダも追加します。
どの焼き鳥を食べても共通していたのは、鶏の香りです。
苦手なものでも美味しいところに行くと食べれるということがありますが、鶏が苦手な人はここは難しいと思います。
こちらの串は絶妙の火加減で、鶏の良さを最大限に引き出して入る印象です。
なので、牛や豚・魚では味わえない鶏ならではの風味が楽しめました。
香りは味やお店の雰囲気よりも、記憶の深いところに残るような気がするので、今後とり喜の名前を聞くことがあれば真っ先に鶏の香りを思い出すでしょう。
激烈な旨さというものはありませんでしたが、繊細というか仕事のきめ細やかさを感じる焼き鳥でしたね。
店内にはリズムよく扇がれるうちわの音が響いていますが、タネに合わせて微妙な火加減を調整しているのでしょうね。
旨い焼き鳥屋は、決まって野菜も旨いもんです。
ここも例外ではありません。
鶏よりも野菜の方が旨味を引き出せているのではないかと思うくらい、美味しかったです。
お酒の種類は豊富で、ワインや焼酎・ウィスキーなども置いてありました。
2杯目以降は日本酒と合わせていきます。
徳利に注ぐと、溢れてお猪口に自動で流れていくのがユニークでした。
やはり、トリはちょうちんです。
見た目のインパクトもあり、とり喜の名物ともいえる串です。
食べ方の説明があり、一口でがぶりといくとのこと。
あえて逆らう必要もありませんので、言われるがままに一口で食べました。
ウォオッオーと唸る、コケコッコーにも近い声が漏れてしまいそうになる独特の食感です。
口の中で起こる様々な変化を、実際に体験して味わってもらいたい。
言葉で説明するのが野暮になります。
野菜の旨味をとことん追求し
鶏には余計な味を足さない
味よりも風味を大切にする
そんな印象を受けつつ、今宵のコースを頂きました。
次はカウンターで食べてみたいです。