ご主人が真摯に向き合う串の数々。気持ちの良いディナーです。 : とり喜

とり喜

(とりき)

公式情報

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2018年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店

焼鳥百名店2018選出店

食べログ 焼鳥 百名店 2018 選出店

  • 料理・味 3.95
  • サービス 3.63
  • 雰囲気 3.68
  • CP 3.68
  • 酒・ドリンク 3.62
  • 行った 3013人
  • 保存 37267人

評価分布

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外食は贅沢

外食は贅沢(22)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]

1

  • 夜の点数:3.8

    • [ 料理・味3.8
    • | サービス3.8
    • | 雰囲気3.8
    • | CP3.8
    • | 酒・ドリンク3.8
  • 使った金額(1人)
    ¥10,000~¥14,999
1回目

2018/09訪問

  • dinner:3.8

    • [ 料理・味 3.8
    • | サービス 3.8
    • | 雰囲気 3.8
    • | CP 3.8
    • | 酒・ドリンク 3.8
    使った金額(1人)
    ¥10,000~¥14,999

ご主人が真摯に向き合う串の数々。気持ちの良いディナーです。

■この日の状況
9月終わりの平日の木曜日。
大切なお客様と部下3人と僕の合計5名で18時30分に予約をしてお伺いしました。

2週間前の予約でしたが、これまで何度か挑戦して
やっと予約が取れました。

実際には15分前に着いてしまったのですが、
人数が揃っているかの確認の後、快く入店させていただきました。

カウンターの奥に小上りがあります。
5人だと狭めですが、話は逆に通りやすいです。

まずは全員で生ビールを注文。
ビールが提供されたところで料理などの説明を受けます。

本日の串の他にいくつか特別メニューがあります。
この日はハツやちょうちんなどがありました。

そして、火入れ加減(焼き加減)に関して説明書きの
一読をお願いされます。

要約しますと「安全を考えてしっかり焼いているが
レアでも焼ける」という意味合いです。
ちなみにこの説明書きは写真撮影不可です。

多分、色々とあったんだと思います。
その中で本当は一番美味しい状態で提供したいんだけど
苦肉の策という感じです。
店主が慎重な方でもあるのでしょう。

多分、他店でもレアで出てくるささみわさび焼きや血肝などがそうなんだと思いますが、
こう説明書きを読みますと、初めてでもあり何がレアででてくるのか身構えてしまい
結局、普通に焼いてもらいました。

また、この焼き方もグループ全員で揃える必要があります。

考えますと予約時にも全員揃っての入店をお願いされ、
全員でスタートとなるので時間厳守とのことを伝えられます。

そして、予約当日のお昼にも確認の電話が入ります。
そこでも全員揃っての入店を念押しされます。

なので早めに行ったのですがけっこう緊張を強いられます。

これは毎日22席が満席となり、焼台は一つで店主が切り盛りしますので
一人ひとり個別には受けられないんだろうなと感じました。

これだけの席数ですと理想は焼台がもう一つというところなんでしょうね。

串は2種類ずつ提供されます。
上記の関係が次の皿までは少し間があきます。

ただ、この間も空きすぎているという感じではありません。
途中、箸休めが何回か出てそう感じさせない工夫もあります。

全体で約3時間のコースとなりました。

■この日注文した料理
*お任せコース×5
*とり喜サラダ×2
*ハツ×5
*ちょうちん×5
*アキレス腱×2
*生ビール@650円×5
*シャンパン10,000円×2
*日本酒
*サワー
などで合計約65,000円でした。

●お任せコース内容
1.漬物(一番に漬物が出てきたのは初めて。思わずこれは前菜のように全部はじめに食べるんですか?それとも口直しを兼ねてゆっくり食べるんですか?と質問してしまいました。
回答は「口直しのように食べてもいいですね」でしたが口直しは別にあったので本来は前菜のように食べるのかもです。)
2.ささみわさび
3.砂肝
4.大根おろし(箸休め)
5.かしわ
6.小玉ねぎ
7.血肝
8.つくね
9.ねり豆腐の巾着つつみ
10.こなす
11.松茸(中国産だそうです)
12.かわ
13.白玉(うづらの卵)
14.トマト(箸休め)
15.てばやき
16.ぎんなん
17.鶏ガラスープ

全体的にもちろん美味しいですし、こだわりも感じます。
フレンチのコースのように仕立てているのかなと感じたり。
ただ、ハードルが高かったせいか、駄舌の僕が言うことでもないのですが・・・。

ささみわさびはわさびがかなりツーンときますね。
本ワサビだと思うのですが、だどしますとこれほど多くのせなくても
ワサビは生きているのかなと思ったり・・・。

小玉ねぎや小なすは素材の味を楽しませるのかなと感じつつも
それほど素材に甘みなどの特徴があるわけはなく、
白玉などもそうですがひと工夫あってもいいのかなと感じたり・・・
などと思ったりしました。

とり喜ならこれ!みたいなものがあればなと感じたり・・・

すいません。生意気を言いました。

つくねなどは他にはない味付けで楽しめましたし、
てばやきもジューシで美味しかったです。
しいたけを季節の松茸に変えてくれるもの粋です。

何より炭に大きな団扇で風を送り込むご主人の眼差しや団扇の音!
真摯に料理に向き合っているのがひしひしと感じられます。

そして、帰り際に店員さんは元よりご主人も何度もありがとうございます!
と声をかけていただきました。

ドアの外まで店員さんに見送られ
とても気持ちの良い満足なディナーでした。

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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名 とり喜 (とりき)
受賞・選出歴
2018年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2018 Bronze 受賞店

2017年Bronze受賞店

The Tabelog Award 2017 Bronze 受賞店

焼鳥百名店2018選出店

食べログ 焼鳥 百名店 2018 選出店

ジャンル 焼鳥
予約・
お問い合わせ

03-3622-6202

予約可否

予約可

住所

東京都墨田区錦糸1-8-13 小坂ビル1階

交通手段

JR総武線「錦糸町駅」北口より、徒歩3分
東京メトロ 半蔵門線「錦糸町駅」3出口より、徒歩4分

錦糸町駅から307m

営業時間

[月~金]
17:30~22:45(L.O)
[土]
17:00~22:45(L.O)

※8月11日、12日通常営業いたします。

定休日

日曜・祝日

予算
[夜]¥8,000~¥9,999
予算(口コミ集計)
[夜]¥8,000~¥9,999 [昼]¥8,000~¥9,999

予算分布を見る

支払い方法

カード不可

電子マネー不可

サービス料・
チャージ

お通し代 一人600円 4品

席・設備

席数

22席

個室

貸切

不可

禁煙・喫煙 完全禁煙
駐車場

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、座敷あり

携帯電話

docomo、au、SoftBank、Y!mobile

メニュー

コース

3000円~4000円のコース、4000円~5000円のコース

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と デート 知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン、一軒家レストラン

サービス

テイクアウト

お子様連れ

子供可

オープン日

2001年

初投稿者

ドクターZドクターZ(57)

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