ほんと久しぶりの訪問 : とり喜

もう何年ぶりか忘れるほどの再訪。
常連の友人のTLに當店が出ていて行きたい！と書いたら行けることに。
な〜〜んてラッキー。持つべきものは常連の友人です。

さて18時半にお店前に集合。全員が揃ってから入店。これお決まりです。
そして久々にお会いした店主の坂井さんと挨拶。
店内は以前と違ってカウンターのみに変わっていい感じです。
全体的に広くなった感じがします。

さてさて生ビールで乾杯！
ここ数日涼しかったけどこの日は残暑がぶり返して暑かったらビールがうまいこと！
そしてお通しの漬物が出てきました。
それをつまみながら焼きあがるのを待ちます。
今回のコースは秋の松茸を入れたものだ。

まず出てきてくれたのが山葵焼き
山葵の香りがいいのと絶妙な火入れ感が良いです。
旨いの一言。
そしてサラダも出てきます。鶏肉が入っていてこれも食べ応えがある。
焼き鳥屋でサラダというのも面白いです。
そしてはつ。
コリコリとした食感が良いです。
次にかしわ。
身がしっかりとしていて味がある。さすが赤鶏の味わい。
そして小玉ねぎ。
じっくり焼かれているので甘みが凝縮されています。
旨いな〜〜
かわが出てきて旨味と脂が口いっぱいになる。
臭みもなくて良い感じ。
ここでお口直しで大根おろし、長ナスの煮浸しが出てくる。
このタイミングは絶妙ですね。
そしてメインの松茸ちゃん。
丸々一本。松茸の香りが口いっぱいに広がります。
秋らしさ抜群！旨いな〜
そしてつくね。
ふんわり柔らかだけど肉の味と食感がまた良い。高級感が違います。
ズッキーニ焼きもジューシーで甘みが会って食べ応えがあります。
レバーは浅めに焼かれていてうまいこと。レバーはこうじゃなきゃいけないと言う見本のようだ。
そして手羽先。骨を取って食べる。こんな食べ方あるとは知らなかった。
ウズラはまぁこんなものでしょう。でも好きな人にはたまらない。
お口直しに冷やしトマト。甘さと香りが強くて美味しい。
銀杏が出てこれで終了だが、はつもとを追加。
これまた美味しかったです。

焼酎を飲んで良い気分。でも飲みすぎました。
美味かった〜〜。
ここはやっぱり常連さんと行くと楽しいかもって思います。
また友人にお願いして行きたいな〜

2012年9月再訪
しばらく来ていないと思ったら3年近くお邪魔していなかった。
今回はE氏のお誘いで伺ってみました。
18時半前にお伺いしてみましたが、既に我々のカウンター席分を除いて満席。
流石予約が取りにくい店なんだな～と再認識してしまった。

今回はE氏に注文をお願いしていただき、焼き物中心で食べてみた。
焼き加減は以前のイメージ通り素晴らしいです。
表面はしっかり焼かれているのに中はレア。
まるでローストビーフの様な感じだ。
最初に出てきたさび焼も表面の焼具合と中のレア感、そして生山葵の風味が何とも言えず美味しい。
レバー、丸はつも同様で肉の旨みを引きだす焼き方と塩、たれの使い方は相変わらずの美味しさだ。
内臓系は基本的は苦手なのだが、鮮度が良く食感も味も実に繊細で素晴らしい。
手羽先、盆尻はしっかりと焼かれ表面のパリッと感がとても良い感じだ。皮から出る脂身の甘さが良い。
ヤゲンのコリコリとした軟骨の食感が良く、お酒がどんどん進んでしまう。
今回は焼酎でメローコズルという40度近いものを薄めて飲んだが、これもぐいぐいと飲めてしまうのが怖いくらいだった。
最後の〆は雉丼。ご飯の量も丁度良く、タレと焼き鳥の味わいがとても美味しい。鶏のスープと一緒に頂くと、酔いが急に覚めていくような感じがした。

早い時間帯は混雑して予約が取れにくいにはあるようだが、20時以降になれば空席も目立ち始めていたので、遅い時間を狙って電話してみるのも良いかもしれない。
流石の焼き鳥の味に舌鼓できました。Eさんありがとうございました。

--------------以下過去レビュー--------------

先月末に新店舗に移転。
始めておじゃましてみた。
場所は両国寄りに歩いて１０分程度。
こぢんまりしていて見落としやすいかもしれない。事前に地図で調べておきたい。
以前の店と比較して１．５倍の大きさになり窮屈感は全くない。
カウンターの他座敷タイプのテーブルがある。

開店当初は以前と同じ様に大将と奥様の2人で切り盛りしていた様であったが、店が大きくなり手が回らない事もあるようで、今回伺った時は男性の店員さんがいた。（聞くところによると、大将の先輩にあたる方が見かねてお店をお手伝いしているとの事だった）

今回は待望の鴨鍋を予約。
やはり期待は裏切らなかった。
レアに加熱して食べる味わいはなかなか。
ワイルド感は薄いが肉の旨みが凝縮された感じだ。
またつくねも独特の食感と味わいがいい。
先週生打ち亭で食べた真鴨鍋とは性格が異なるが、こちらの味はとても上品で旨い。

焼き鳥は相変わらず焼きが良い。高温で一気に加熱。それでいて焦がさずレアに仕上がっている所は他の焼き鳥店とは異なる。

色々食べたかったが、鴨鍋でお腹がいっぱいになりあまり食べられなかったのは残念だった。

帰国時また行きたいお店の一つである。