【再訪】よかろうもん＠錦糸町でキクラゲラーメン : とんこつラーメン よかろうもん

よかろうもん@錦糸町を久しぶりに再訪しました。

夜中の1:00、普通にすいている店を想像しながら店についてみると・・・
なんと空席1！
ほぼ満席！
マジか。
みんなラーメン好きなんですねww

久しぶりだったので、好きなキクラゲを入れてみます。
●キクラゲラーメン￥920
バリカタで。
●替玉￥150
食べ終えた後に追加しました。

こちらのキクラゲは豚骨ラーメンによくある細切りカットではなく、そのまんまキクラゲなのでお気に入りなんです。

待ちの間にいろいろチェック。

それにしても冷静に考えると値段が高いですね。
ちなみにデフォルトのラーメンは￥700です。
キクラゲが￥220か・・・
これ原価いくらなんだろう・・・
まあいいか。

厨房はは四人体制。
カウンター後ろには、ケースに入った飲み物の山があり、人が通れない。
人が通るたびに椅子をずらすこの配置は問題ですね。
不快感Maxですww

店内は上振れ時の豚骨臭がない。
嫌な予感がします。
すっごく旨かった時は、店内が豚骨臭Maxでしたけど今日はとっても平和です。　

そして登場。

スープは豚骨。
あれ？
濃度が薄くなっています。
豚骨臭がする時は濃厚なのに。
嫌な予感的中。
味も薄く、ひとくち後に早くもうラーメンダレ投入。
何とか味の濃さは復活しましたが・・・

麺は極細。
バリカタはしっかり硬め。
ちょっと細すぎなきもしますがまあまあ。

キクラゲは4個ほど。
これで￥220増しですか。

中盤にニンニク投入。
なんだか風味は弱め。

替玉もバリカタでおねがいしました。
まあまあ。

紅生姜とゴマなども投入しながら食べ進め、最後に高菜。
あれ？
なんだか辛子高菜の辛さが相当半減していますね。
昔は激辛だったのに・・・

全体的にはとっても残念なでき。
以前はとっても旨かったのに。
★3.0
飲みの後に〆のラーメンまで食べられるのはいい店なんですけど。
他の店が夜中まで営業し始めたら、また空いてスープの濃度がもどるのかな？
混んでいる時だからスープの濃度が薄すかったのかな？
まあ、いずれにしても当分再訪はやめておきます。

ごちそうさまでした。

2021.10

JR錦糸町駅と両国駅の間くらいにある『よかろうもん』を久しぶりに訪問しました。
昔は結構な頻度で訪問していた頃が懐かしいです。

先客は左奥のテーブルに4人組、カウンター０
しかししかし!!!
続々客が入ってきます。
夜中ほど客が増えます。

●瓶ビール
めっちゃ冷えてて旨いです。

●おつまみキクラゲ￥400
これ食べたいから訪問したんです(*^^)v
自分、キクラゲ好きなんです。
細くカットしたのではなく、そのまんまキクラゲが好きなんです。
本当は、ここから少し行った所にある『思案橋＠錦糸町』のキクラゲ炒めが最強なのですが、最近営業していないのでこちらに流れてきました。

キクラゲが凄く好きなんで、一時期キクラゲ玉子のうまい店を探したほど。
で、きくらけ玉子が好きなのではなくキクラゲが好きな事に気がつきましたww
博多ラーメンに入っている細くカットしたやつはあまり興味が無く、そのまんまキクラゲが好きです。
おつまみキクラゲは程よい塩分にラー油、軽くかかったゴマが何気によいアクセント。
卓上の自家製激辛高菜なんかをのせたりして。
激から過ぎる高菜のせいで汗が出ます。
おっと！
後から入ってきたサラリーマンらしき方がキクラゲラーメンを注文していました!!!
その旨さ、よくお分かりで(*^^)v

●緑茶ハイ￥450
かなり酒が濃いめです。
緑茶の風味を打ち消すぐらいの量の焼酎ですww

●もつ煮込み味噌風味￥400
小皿程度の量、適度な弾力と旨味。
美味いけどなんかコスパ的にはどうなんだろう？

おつまみキクラゲを食べたのにもかかわらず、ラーメンにもいれてみました。

●キクラゲラーメン￥920
ちなみにノーマルラーメンは￥700
ずいぶん高くなりましたね。

麺はハリガネで。
上から三番目の硬さです。
ちなみに上から
・スーパーこなおとし
・粉おとし
・ハリガネ
・ばりかた
・バリ
・普通
・やわらか
自分、おそらく推定数百杯の豚骨ラーメンを食べてきていますが、やわらか麺を注文したことは無いかも？
一度試してみようかと思いました。
後悔しそうですが。

スーパーこなおとしとか注文している人がいました。
明日腹の調子は大丈夫なんですかね？
心配ですww

そして登場!!!

麺は極細。
ここまで細いのは、あまり無いかも。

スープは熱々!!!
豚骨アロマは健在!!!
くさうまい(*^^)v
熱々だから塩分を感じづらいです・・・
おろしニンニクを入れてみましたが合うね(*^^)v

キクラゲラーメンの割にはキクラゲが少ないですね。
ノーマルラーメンにしておけばよかったか。

全体的には、かなり久しぶりの訪問でしたが、旨さは健在でした。
★3.5
夜中の1:00近くでもほぼ客が入ってきていました
やっぱり、こんな店は夜中だね。

隣に来た一人のオッサン客がタバコを吸い出したから帰ります。
狭いカウンターで周りも気にせず吸うのはどうなんでしょうね。

ごちそうさまでした。

2020.02

錦糸町にある『よかろうもん』を訪問しました。

豚骨ラーメンのお店ですが、最近はちょいちょい訪問していて、主に飲みメインで訪問している感じです（笑）
こちらのお店はなんとなく福岡の天神あたりのお店で飲んでいるような気分になれるんですよね～(*^^)v

さてさて、まずはビール。
●瓶ビール￥550
アサヒスーパードライ。
東京スカイツリーバージョンでした(*^^)v

●つまみきくらげ￥380
つまみきくらげは千切りではなく、そのまんまキクラゲ。
自分、この刻んでいないそのまんまキクラゲが大好物なんです!!!
ラー油がかかったピリ辛。
味が少し薄かったので、卓上のラーメンダレをかけてみたら旨い(*^^)v

●ハイボール￥420
炭酸が瓶ででてくるので、途中で中だけお代わりなんてできるんです(*^^)v

最後はもちろんラーメン

●きくらげラーメン
￥850
つまみでキクラゲを食べているにも関わらずラーメンにもいれちゃう(*^^)v

麺の硬さは二番目に硬い粉おとし。
予想以上にキクラゲが少ないね(笑)
デフォルトでは入ってないからまあいいか。

味がちょい薄目だったので、卓上のラーメンダレ＆おろしニンニク＆胡麻追加。
旨い(*^^)v
最後は激辛の辛子高菜をぶっこみ！
カラ旨い(*^^)v

やっぱり飲んだ後のよかろうもんのラーメンは旨いね。
あ～福岡に行きたくなってきた～!!!

ごちそうさまでした。

2012.05


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題名：居酒屋感覚での訪問がおススメ(*^^)v

錦糸町からちょっと西に行ったところにある豚骨ラーメンの店『よかろうもん』を訪問しました。
この店を訪問するのは、いつも夜中の日付が変わった後ぐらいになります（笑）

とりあえず瓶ビール!!!
おっと!!!
瓶が東京スカイツリーバージョンでした(*^^)v

つまみをいくつか注文。
●パリシャキキャベツ￥200
●鶏の軟骨￥380
●つくね串￥130×2本

パリシャキキャベツは博多で食べる味と一緒(*^^)v
いいね～！

鶏の軟骨は七味とネギがのってます。
これがまたうまい!!!
博多行きたくなります(*^^)v

つくね串が不思議な感じ。
つくねとしては結構な歯応え抜群でうまい！

ちょいちょい卓上の辛子高菜もつまんでみたり。
そして辛子高菜の辛さはハンパない(゜o゜)
結構辛さの耐久性がそれなりにある自分でも、一口で汗がにじみます…(^_^;)
マジでここまで激辛な辛子高菜を置いている店はなかなかないっす。

ラーメンは、いつもの基本の豚骨ラーメンにしようと思ったら…
なんと！
『辛か麺』なんてのを発見！
迷わず注文(*^^)v

●辛か麺
￥850

麺は一番硬い『スーパー粉落とし』!!!
茹で時間を計ってみたら…
なんと!!!
2秒ｗ(゜o゜)ｗ

そして登場!!!
見た目は赤い^^;

さっそくスープを一口･･･

辛か麺は鷹の爪が刻んではいってるけど、あきらかに卓上の辛子高菜の方が辛い(笑)
豚骨の濃度がちょっと低めですね。
これは次回ノーマルを食べた時に詳しく確認する事に。

スーパー粉落としは始めならOK。
調子にのって、替え玉でもスーパー粉落としで注文してみたら、本当にスーパーだった(笑)
替玉の時は硬さがワンランク上がる感じかな。

ラーメン自体は、ま～ギリギリ及第点。
通常ラーメンの￥200増しと考えると、あえて辛か麺を注文する必要はないかなと(笑)

それより、居酒屋感覚で呑み&つまみを堪能する感じでの訪問をオススメします(^^)v
居酒屋として使ったらかなりCPいいですよ!!!
ただラーメンだけ食べた人と、飲んだ人とでは店の評価がかなり変わるような気がしました。

キクラゲだらけのつまみを発見！
メニューに書いてない！
次回注文してみよう(^^)v

また訪問しま～す。

ごちそうさまでした。

11.10

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題名：デンキブラン発見^^

国道14号と三ツ目通りの交差点近くにある博多ラーメンの店「よかろうもん」。
久しぶりの訪問です。

日付も変わった夜中の一時半！
こんな時間にラーメンにいて良いのでしょうか？(笑)

この店、つまみが充実しています！
馬刺とかありますし…

まずはビール。
餃子にしようと思ったら、手羽餃子だったので、水餃子にしました。
\500

待っている間にビールは残りわずか(笑)

水餃子はプリプリまいう～
酢醤油ラー油が合いますね。

次の飲み物を何にしようか考えていたら壁にデンキブランの文字発見！
浅草/神谷バーに一度は行ってみたいと思っていたんです！！！
その店をきっかけにデンキブランという物を知ったので^^
ビールをチェイサーにして呑むデンキブランです！

ビール飲みきっちゃったよ…

さらにメニューの横にカミナリハイボールの文字発見！
カミナリハイボールってデンキブランのハイボールだったんだ！
知らなかった！
ハイそれ追加(笑)
\390

デンキブランのロックと炭酸がビンででてきました。
なんだか炭酸別ってうれしい気分です。

初めて飲んでみると…
味はすっきり！
さっぱりです。

食が加速でつまみを追加。
パリシャキキャベツ！
\200
安いな。
パリシャキって何だかわからず注文です。
たぶん普通のキャベツかなと？

これが大当たり！

博多に行くと信長本家 筑紫口店に行って焼鳥食べて帰る事が
多かったのですが、そこででてくるキャベツにダシ？をかけたやつでした！

最高～！

始めからこれするべきでした！
箸休めに最高です。

カミナリハイボールをもう一杯(笑)
さっきよりデンキブランが多いな(笑)

たぶん炭酸が入りきらないからロックで一口…
案外いけますね！
何だろこの味…
トニックウォーターのやさしい版みたいな感じかな？
違うかな(笑)
炭酸を入れてカミナリハイボールにしますが、ロックで呑む方がうまいかも(笑)

〆のラーメンは基本のラーメンで！
\650

壁にはこってり味も有りますの文字！
ノーマルしか食べたことが無かったので今回はこってりに挑戦！

麺は茹で加減が七種類！

下から
柔麺
普通
バリ
バリカタ
ハリガネ
粉落とし
スーパー粉落とし！

スーパー粉落としって(笑)
すごいネーミングですね(笑)

硬めの中間に位置するハリガネで！

卓上の辛子高菜は激辛！
要注意です！

ハリガネは茹で時間10秒くらい…
スーパー粉落としってどうなってるんでしょう！

ラーメンはこってり味だと上澄み油をさらに追加みたいです。

スープはかなりの豚骨具合い！
臭いですがうまいです！
結構麺の量は少な目です。

気になるな～…
スーパー…

替え玉スーパー粉落とし追加！
\150

茹で時間は！
一秒！

麺を箸でつかむと…
全部もちあがっちゃいます^^;

それほど粉っぽくもないですが、あえてスーパー粉落としにしなくても
いいかもしれませんね^^;

ニンニク、紅ショウガ、辛子高菜をブッ込みで完食でした。
結構臭みのある豚骨ですが、紅ショウガと辛子高菜を入れるとかなり
旨いスープになっちゃいます！
臭みも感じ無くなっちゃいますし^^

呑みとラーメンが両立できる店！
とっても満足でした。

また訪問させていただきます^^

ごちそうさまでした。

09.10