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メリハリが効いた料理の数々
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黒酢酢豚1900円
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季節の野菜XOソース炒め（1800円？）
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マコモ茸の和牛肉巻き黒胡椒ソース1800円
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焼売680円
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油淋鶏1900円
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油淋鶏
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家常豆腐（揚げ豆腐の辛し煮）1900円
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和牛バラ肉やきそば1300円
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海鮮かけ炒飯1350円
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中華風冷や奴750円
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生ビール中680円
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紹興花彫酒5年2300円
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ウイスキー水割り
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外観
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メニューは達筆
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店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
閉店
中国酒家 大三元（チュウゴクシュカダイサンゲン）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
中国料理 百名店 2023 選出店
食べログ 中国料理 TOKYO 百名店 2023 選出店
中国料理 百名店 2021 選出店
食べログ 中国料理 TOKYO 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 中華料理、四川料理 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR錦糸町駅北口から徒歩約5分 錦糸町駅から370m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
無し |
席・設備
| 席数 |
45席 （カウンター5席、テーブル40席） |
|---|---|
| 個室 |
有 （6人可、8人可） |
| 貸切 |
可 （20人～50人可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 店舗正面にコインP（４～５台）有り |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 |
| ドレスコード | なし |
| ホームページ |
https://sites.google.com/dsg1980.com/daisangenkinshicho/%E3%83%9B%E3%83%BC%E3%83%A0 |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
1980年 |
| 備考 |
2023年10月29日閉店 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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中華の食事会のレビューになります。
大変満足しましたので、感じ取ることも自然と増え
文章は長くなりがちです。
よろしくおねがいしますね。
4名で色々頂きましたので品数も多く
さらに長くなりがちです。
覚悟してくださいね。
あ、それと蛇足が（以下割愛）
＜＜＜＜総評＞＞＞＞
野菜は色つや美しくシャッキリと仕上げ
味付けは複雑な香辛料を使い分けながらも
それぞれの印象がハッキリとした味付け。
割と濃いめかしら。
画一的な味付けは無く、
料理毎に工夫を楽しめました。
一つの料理に食感の違うモノを
同時に表現するのが上手なお店だなとも感じました。
同席の方が着目しておりましたが
広東料理を冠していますが、四川風があったりして
「美味しいのが一番っしょ」と柔軟な創作中華という印象。
個人的には
1.和牛バラ肉焼きそばの甘コク旨に潜む漢方と香草の後味と
2.個人的には季節の野菜を炒めたXOソースの旨さと
3.酢豚のサクパリ食感と黒酢のハ〜モニ〜に
はまりました。
＜＜＜個別感想＞＞＞
■生ビール中680円
で乾杯♪
■黒酢酢豚1900円
豚肉は衣に水飴？サクッとパリパリッと心地よい食感と
黒酢の深みのあるコクがたまりません！
旨いっ！ 野菜は油通しした程度でシャキシャキです。
もしも付き合っている彼女がいて
こんな料理を出してきたら即プロポーズ確定です。
「僕に味噌汁と酢豚を作ってください。黒酢のほうで」
■季節の野菜XO醤炒め（1800円？）
オクラ、ピーマン、ゴーヤ、キュウリ、レンコン
ヤングコーン、茄子、マコモ茸、インゲンなどを
干し貝柱などの旨味が凄いXOソース（醤）で炒めたモノ。
箸でソース具材をちょいちょい摘まみましたが
このXOソース旨味濃いなぁぁ
XOは最高級を意味する（eXtra Old）から来ているそうですが
頭文字だとEOになるんじゃないか。
と薄い不満。
■紹興花彫酒5年2300円
チャレンジしましたが、元々苦手で。
なんだろう…この癖は…と考えていると
おひとりが「カラメル入ってるね」
もうおひとかたが「ザラメ入れたりするね」
と教えてくださり…ふむぅ。。やっぱりビールにしよう。
紹興酒好きなんて聞くと大人だなぁなんて思う今年40歳。
■マコモ茸の和牛肉巻き黒胡椒ソース1800円
長芋と筍の中間のようなサク・クシュした食感のマコモ茸。
どこかで胃に入っているかもですが、はじめて意識して食しました。
川岸に自生しているそうですね。写真を見ましたら
葦の一種のようにも見えますね。
このマコモ茸を柔らかいお肉で巻いてあるわけですが
癖の無いあっさりとしたお味。
パンチを補完する黒胡椒のソースは合いますね。
おひとりがマコモ茸と聞いて
「ドコモダケとは違うのかな？（キリッ！どやっ！）」
……。
不覚にも大爆笑してしまいました。反省事項。
笑い茸だったのかもしれません。
■焼売680円
癖の無い焼売。卓上の辣油をたっぷり付けてしまったせいか
その印象が強くなってしまったが美味しかった。
普段3個も食べれば胸いっぱいという程度の
焼売スキルの僕ですが、これなら5個は余裕！
…なんですか？ いえいえ2個の差は大きい評価ですよ。
■油淋鶏1900円
衣がカッチリと揚がり、ザクザク。
中の鶏もも肉のジューシーさが際立つ。
油切れも良く、見た目よりさっぱりと旨い。
■家常豆腐（揚げ豆腐の辛し煮）1900円
旨辛の味付け。これをおかずに定食を希望します。
辛さはほどほど。苦手な方でも大丈夫でしょう。
■中華風冷や奴750円
ラー油掛け豆腐。さっぱりと
■和牛バラ肉やきそば1300円
他の方のレビューをじ〜〜〜っと予習して
名物メニューなのかなと判断して皆さんに提案。
前述の通り、絶妙な味付けに撃沈。
揚げ焼きした細麺と和牛のあんかけの妙。
嗚呼。エクスタシー。。
これはもう一度食べたい。
基本は甘めの醤油あんという味付けなのだが
切れがよく、後味が爽やか。
■海鮮かけ炒飯1350円
固めに炊いた小粒の米の炒飯に
小さい賽の目に整えられた海鮮あんかけを混ぜていただく。
あんかけをしてもお米がクタクタにならず
ふっくらとした海鮮あんかけとの食感コントラストが良い。
付け合わせのスープは丸鶏スープのようで旨味が深い。
ここでやさしい味のスープが来るのはありがたい。
ふ〜〜〜〜！
全体的にとても満足しました。
素晴らしいお料理ごちそうさまでした〜。
これだけ美味しければ人気も納得です。
平日の夜ですが当然のように満席でした。
それと、禁煙ってのもいいですね！
混雑時は多少料理の配膳が遅くなるので
あらかじめ予習をしておいて
ちょっと多めに注文しておくのも手かもしれません。
次は近々ランチにお邪魔する予定です。
ちなみに店名の大三元とは
大昔の中国の官僚試験で全3科目を
トップで合格するという快挙をそう呼んだとのこと。
そういう意気込みで運営されているのでしょう。
素晴らしいことです。
でも、普通 大三元と言われると
いかにもというこちらの外観からも
どうしても雀荘イメージになってしまいますね。
ちなみに
僕はメンタンピンで十分です。
サンキュー