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ジオモル口コミ3,614件フォロワー1,587人

4.0

￥4,000～￥4,9991人

料理・味4.2
サービス3.6
雰囲気3.9
CP3.5
酒・ドリンク3.5

2016/12訪問1回目

4.0

料理・味4.2
サービス3.6
雰囲気3.9
CP3.5
酒・ドリンク3.5

￥4,000～￥4,9991人

一つ星獲得のお蕎麦屋、ほそ川

墨田区にあるミシュラン一つ星獲得のお蕎麦屋さん、江戸蕎麦ほそ川にやって来ました。

お蕎麦屋さんで星を獲得しているお店は、全国で26店舗(2016年)あります。
ラーメンは2軒
うどんは0軒
という感じで同じ麺類と比較するとかなりの件数があります。

やはり麺自体の旨味や風味が際立っているからなのでしょう。
ただ、今のところ二つ星三つ星のお店はありません。

平日の夜、オープンが17：30ということで、その少し前に到着しました。
外観は、和風の落ち着いた門構えで風情があります。

入り口の前に座って待つスペースがありました。
すでに2人いらっしゃいましたので、開店まで座って待ちます。

時間になり、順番に中に入りました。

そば屋らしい和モダンな雰囲気です。
この空間では、ラーメンもうどんも食べる気にはならないです。
絶対的に蕎麦です！

まずはプレモルの中瓶を頼み、ちょびちょび飲みます。
日本酒もいくつか置いてありましたが、おつまみ系は少ないですね。

なので、最初からそばを頂こうと、穴子天そば2650円を頼みました。

注文をするとメニューを下げられてしまうので、基本は一度に食べるものと飲み物を頼んだ方が良さそうな感じがします。

天ぷらは衣の厚いしっとりとした上品な揚げ具合。
野菜は素材の旨味がしっかりと引き出されています。

穴子はふんわりしていて超淡白。
他でもありそうと思わせつつ、いや実際にこの味わいは他では食べられないのではないかと思わせられます。
はっきりとした特徴があるわけではないですが、個性を感じる穴子天でした。

もし最高級のスナック菓子を作れと言われたら、この穴子の味と食感を参考にするでしょう。
1袋2.300円くらいのプレミアムスナックがあっても面白いかな～と、ふと思いました。

運ばれてくる直前に気づいたのですが、穴子天そば=かけということですね。
本当はせいろを食べたかったんですけど、、、。

もう頼んでしまったので、今日はかけを頂くことにします。

かけそば
もちもちとした素晴らしい食感が楽しめるお蕎麦でした。
そばの風味が出にくい分、ゆずの風味が際立ちます。
かけだけで3杯くらい食べても、ずっとおいしく頂けますね。

ただ、どうしてもせいろが食べたくなったので、追加でせいろを注文することにしました。

薬味はネギと辛味のあるすりおろしわさび。
つゆはカツオがしっかりと強いです。

蕎麦はかけで食べるのと、当然ですけどかなり変わってきます。
細い麺ではありますが、力強さがありました。
やはり、せいろだとしっかりとしたコシを感じます。

格別な風味で、のど越しが抜群でした。
華やかさはありませんが、いぶし銀です。

かけもせいろも良かったのですが、圧巻だったのは蕎麦湯でした。
ふんわりとした芸術的な深みがあります。
蕎麦湯を一杯飲むためにやってきてお金を払っても良いと思えました。

ちなみに、せいろはお代わりすると違う産地の蕎麦を出すようにしているということ。
せいろ食べてお代わりしてという、使い方も良いかもしれません。

会計時、店主が出てきて少しお話をしましたが、こんな人がこんな蕎麦を打つのかと思うほど、のほほ～んとした風貌でした。
ビール一本と何品かで、お会計4580円は少し高く感じましたけど、格別な味を楽しめました。

7

せいろ

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5

穴子天そば2650円

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6

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3

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	江戸蕎麦ほそ川（えどそばほそかわ）
受賞・選出歴	そば百名店 2024 選出店食べログそば EAST 百名店 2024 選出店そば百名店 2021 選出店食べログそば百名店 2021 選出店
ジャンル	そば、天ぷら
お問い合わせ	050-5595-1979
予約可否	予約不可
住所	東京都墨田区亀沢1-6-5 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	都営地下鉄大江戸線【両国駅】徒歩２分ＪＲ総武線【両国駅】東口　徒歩７分両国駅から407m
営業時間	水・木・金・土・日 11:45 - 14:30 L.O. 14:00 17:30 - 20:00 L.O. 19:30 月・火定休日 ■ 営業時間売り切れ早仕舞いあり
予算	￥5,000～￥5,999 ￥1,000～￥1,999
予算（口コミ集計）	￥5,000～￥5,999 ￥3,000～￥3,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可
サービス料・チャージ	なし

席・設備

席数	30席（テーブル30席。8席の大きな卓と、4卓×4席程度、区切りの部屋の卓6席）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	落ち着いた空間

メニュー

ドリンク	日本酒あり
料理	魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
サービス	テイクアウト
お子様連れ	小学生以下の子供不可
ドレスコード	なし
ホームページ	http://www.edosoba-hosokawa.jp/index.html
電話番号	03-3626-1125
備考	※相席を依頼されることもあり
初投稿者	大谷浩己（28）

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一つ星獲得のお蕎麦屋、ほそ川 : 江戸蕎麦 ほそ川

江戸蕎麦 ほそ川

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江戸蕎麦ほそ川