たけもと@根津~ 早くも名店の風格漂う居酒屋 ~ : 根津 たけもと

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4.0

¥8,000~¥9,9991人
  • 料理・味4.0
  • サービス3.5
  • 雰囲気3.8
  • CP3.8
  • 酒・ドリンク3.6
2017/04訪問3回目

4.0

  • 料理・味4.0
  • サービス3.5
  • 雰囲気3.8
  • CP3.8
  • 酒・ドリンク3.6
¥8,000~¥9,9991人

たけもと@根津~ 早くも名店の風格漂う居酒屋 ~

再 訪(17.4月)

 白海老の釜揚げは

サワサワした食感が軽やかな小味で、

里芋と有馬山椒のポテサラは

ムース状の里芋の中で山椒が弾けて、

うるいと鮪のぬたは

うるいのシャキシャキに鮪のとろみ、

ぬたの酸っぱ甘さが絶妙で、

新筍の丸焼きは

筍の生命力溢れる味わいに木の芽の香りが鮮やか‥

 晩春の肴で日本酒の乙な夜 ☆彡 


◆今回のお品書き

お通し:ヤングコーンの塩茹で
   青柳の茹で身と九条葱

白海老の釜揚げ

うるいと鮪のぬた 〇

里芋と有馬山椒のポテサラ

桜海老と青海苔のさつま揚げ

鯛子の旨煮 〇

新筍の丸焼き 木の芽と

新海苔の小にぎり 浅蜊の佃煮 明太子 〇

+ビール1杯、日本酒3合(を2人で)、麦焼酎1杯

(夜)7300円/人


※以下は店の基本情報なので、初訪の内容と重複するも再掲載。

◆この店の楽しみ方

<プロフ>

 大塚の今は無き名居酒屋、こなからにて

20年弱料理を作っていた竹本勝慶氏の独立店。

 2015年12月Open。


<注 文>

 単品で注文する形。

ドリンクも日本酒、焼酎が充実♪


<雰囲気>

 シックな好い店。

今回はテーブルだったが

やはりカウンターが良さげ。

  • 根津 たけもと - お通し:ヤングコーンの塩茹で 青柳の茹で身と九条葱

    お通し:ヤングコーンの塩茹で 青柳の茹で身と九条葱

  • 根津 たけもと - 鯛子の旨煮

    鯛子の旨煮

  • 根津 たけもと - うるいと鮪のぬた1

    うるいと鮪のぬた1

  • 根津 たけもと - うるいと鮪のぬた2

    うるいと鮪のぬた2

  • 根津 たけもと - 桜海老と青海苔のさつま揚げ1

    桜海老と青海苔のさつま揚げ1

  • 根津 たけもと - 桜海老と青海苔のさつま揚げ2

    桜海老と青海苔のさつま揚げ2

  • 根津 たけもと - 白海老の釜揚げ

    白海老の釜揚げ

  • 根津 たけもと - 里芋と有馬山椒のポテサラ

    里芋と有馬山椒のポテサラ

  • 根津 たけもと - 新筍の丸焼き 木の芽と1

    新筍の丸焼き 木の芽と1

  • 根津 たけもと - 新筍の丸焼き 木の芽と2

    新筍の丸焼き 木の芽と2

  • 根津 たけもと - 新海苔の小にぎり 浅蜊の佃煮 明太子

    新海苔の小にぎり 浅蜊の佃煮 明太子

  • 根津 たけもと - 日本酒1

    日本酒1

  • 根津 たけもと - 日本酒2

    日本酒2

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2017/02訪問2回目

4.0

  • 料理・味4.0
  • サービス3.5
  • 雰囲気3.8
  • CP3.8
  • 酒・ドリンク3.6
¥8,000~¥9,9991人

たけもと@根津~ 早くも名店の風格漂う居酒屋 ~

再 訪(17.2月)

 前回から少し間が空いたが、今回はカウンターで。

やはり、どの料理も的を射た美味!

特に今回印象的だったのは

牡丹海老の大吟醸漬け、五郎島金時芋の素揚げ、

あん肝の旨煮 (‥ºั⌔ºั‥ ) ♡


◆今回のお品書き

お通し:蛍烏賊、帆立、ツブ貝

原木椎茸のエシレバター炒め

真鱈の白子焼き ◎

千住葱と芹、カラスミのサラダ ◯

牡丹海老の大吟醸漬け ◯

百合根のフリット ◯

源助大根の風呂吹き 柚子風味 ◯

五郎島金時芋の素揚げ ◯

あん肝の旨煮 ◯

豚肩ロースの味噌漬け焼き ◯

新海苔のおにぎり(浅利の佃煮、明太子)

味噌汁

+ビール1杯、日本酒(5勺)3杯

(夜)8500円/人

  • 根津 たけもと - 真鱈の白子焼き1

    真鱈の白子焼き1

  • 根津 たけもと - 真鱈の白子焼き2

    真鱈の白子焼き2

  • 根津 たけもと - 牡丹海老の大吟醸漬け1

    牡丹海老の大吟醸漬け1

  • 根津 たけもと - 牡丹海老の大吟醸漬け2

    牡丹海老の大吟醸漬け2

  • 根津 たけもと - あん肝の旨煮1

    あん肝の旨煮1

  • 根津 たけもと - あん肝の旨煮2

    あん肝の旨煮2

  • 根津 たけもと - お通し:蛍烏賊、帆立、ツブ貝

    お通し:蛍烏賊、帆立、ツブ貝

  • 根津 たけもと - 千住葱と芹、カラスミのサラダ

    千住葱と芹、カラスミのサラダ

  • 根津 たけもと - 原木椎茸のエシレバター炒め

    原木椎茸のエシレバター炒め

  • 根津 たけもと - 源助大根の風呂吹き 柚子風味

    源助大根の風呂吹き 柚子風味

  • 根津 たけもと - 百合根のフリット

    百合根のフリット

  • 根津 たけもと - 豚肩ロースの味噌漬け焼き

    豚肩ロースの味噌漬け焼き

  • 根津 たけもと - 五郎島金時芋の素揚げ

    五郎島金時芋の素揚げ

  • 根津 たけもと - 新海苔のおにぎり(浅利の佃煮、明太子)

    新海苔のおにぎり(浅利の佃煮、明太子)

  • 根津 たけもと - 味噌汁

    味噌汁

  • 根津 たけもと - 日本酒1

    日本酒1

  • 根津 たけもと - 日本酒2

    日本酒2

  • 根津 たけもと - 日本酒3

    日本酒3

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2016/09訪問1回目

4.0

  • 料理・味4.0
  • サービス3.5
  • 雰囲気3.8
  • CP3.8
  • 酒・ドリンク3.6
¥6,000~¥7,9991人

根津 たけもと@根津~ 新店なのに早くも名店の風格漂う居酒屋 ~

◆出色の一皿に変えて

 いやはや、知られざる名店である。

去年の年末にOpenしたばかりなのに

長きにわたって居酒屋を営んで来たかのような

店の落ち着き、地に足のついた料理に酒‥

 それもその筈、

大塚の今は無き名居酒屋、こなからにて

20年弱料理を作っていた竹本勝慶氏の店だから。


 お品書きを見るだけで

心躍る料理に垂涎の日本酒の壮観な顔ぶれ!

 真鱈の白子焼きや塩すじこのような

季語を語る間違いの無い肴も有れば、

舞茸、いちょう麩の玉子とじや

じゃこと白胡麻のさつま揚げのように

食材の組合せに唸る料理も有り、

エイヒレの天ぷらや

島バナナとゴーダチーズの白和えのように

創意の光る料理も有って、

そのどれもがツボを心得た美味しさ!


 新店なのに早くも名店の風格、

お世辞にも至便な立地とは云えないが

酒飲みには見逃せない名店、此処に有り☆


◆今回のお品書き

お通し:魚のガラのスープ、さつま芋の蜜煮

真鱈の白子焼き 〇

水茄子の浅漬け 〇

塩すじこ 〇

舞茸、いちょう麩の玉子とじ

じゃこと白胡麻のさつま揚げ

九条葱と鮪のぬた 〇

エイヒレの天ぷら 〇

島バナナとゴーダチーズの白和え

クレソンとチーズ、醤油粕、茗荷のサラダ 〇

新海苔のタラコおにぎり 〇

新銀杏の塩炒り

香の物

味噌汁

+ビール1杯、日本酒五勺3杯、麦焼酎(兼八)1杯

(夜)7200円/人


◆この店の楽しみ方

<プロフ>

 大塚の今は無き名居酒屋、こなからにて

20年弱料理を作っていた竹本勝慶氏の独立店。

 2015年12月Open。


<注 文>

 単品で注文する形。

ドリンクも日本酒、焼酎が充実♪


<雰囲気>

 シックな好い店。

今回はテーブルだったが

やはりカウンターが良さげ。


◆情報出典 

『 料理通信 』2016.5月号
    NEW OPEN 記事より

 ご馳走さまでした~

  • 根津 たけもと - お通し:魚のガラのスープ、さつま芋の蜜煮1

    お通し:魚のガラのスープ、さつま芋の蜜煮1

  • 根津 たけもと - お通し:魚のガラのスープ、さつま芋の蜜煮2

    お通し:魚のガラのスープ、さつま芋の蜜煮2

  • 根津 たけもと - 真鱈の白子焼き1

    真鱈の白子焼き1

  • 根津 たけもと - 真鱈の白子焼き2

    真鱈の白子焼き2

  • 根津 たけもと - 九条葱と鮪のぬた1

    九条葱と鮪のぬた1

  • 根津 たけもと - 九条葱と鮪のぬた2

    九条葱と鮪のぬた2

  • 根津 たけもと - 舞茸、いちょう麩の玉子とじ

    舞茸、いちょう麩の玉子とじ

  • 根津 たけもと - 水茄子の浅漬け

    水茄子の浅漬け

  • 根津 たけもと - じゃこと白胡麻のさつま揚げ

    じゃこと白胡麻のさつま揚げ

  • 根津 たけもと - 塩すじこ

    塩すじこ

  • 根津 たけもと - じゃこと白胡麻のさつま揚げ塩すじこ

    じゃこと白胡麻のさつま揚げ塩すじこ

  • 根津 たけもと - エイヒレの天ぷら1

    エイヒレの天ぷら1

  • 根津 たけもと - エイヒレの天ぷら2

    エイヒレの天ぷら2

  • 根津 たけもと - クレソンとチーズ、醤油粕、茗荷のサラダ1

    クレソンとチーズ、醤油粕、茗荷のサラダ1

  • 根津 たけもと - クレソンとチーズ、醤油粕、茗荷のサラダ2

    クレソンとチーズ、醤油粕、茗荷のサラダ2

  • 根津 たけもと - 島バナナとゴーダチーズの白和え1

    島バナナとゴーダチーズの白和え1

  • 根津 たけもと - 島バナナとゴーダチーズの白和え2

    島バナナとゴーダチーズの白和え2

  • 根津 たけもと - 新銀杏の塩炒り

    新銀杏の塩炒り

  • 根津 たけもと - 香の物

    香の物

  • 根津 たけもと - 新海苔のタラコおにぎり1

    新海苔のタラコおにぎり1

  • 根津 たけもと - 新海苔のタラコおにぎり2

    新海苔のタラコおにぎり2

  • 根津 たけもと - 味噌汁

    味噌汁

  • 根津 たけもと - 日本酒1

    日本酒1

  • 根津 たけもと - 日本酒2

    日本酒2

  • 根津 たけもと - 日本酒3

    日本酒3

  • 根津 たけもと - 地下1階の店

    地下1階の店

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店舗基本情報

店名
根津 たけもと
ジャンル 日本料理、居酒屋、日本酒バー
予約・
お問い合わせ

03-6753-1943

予約可否

予約可

住所

東京都文京区根津2-14-10

交通手段

根津駅から135m

営業時間
  • 火・水・木・金

    • 17:00 - 22:30

      L.O. 22:00

    • 16:00 - 22:30

      L.O. 22:00

  • 月・日

    • 定休日

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

予算(口コミ集計)
¥10,000~¥14,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、Master、AMEX)

電子マネー不可

サービス料・
チャージ

サービス料なし、お通し680円

席・設備

席数

18席

(カウンター8席、テーブル10席)

個室

貸切

(20人以下可)

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

空間・設備

カウンター席あり

メニュー

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる

料理

魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

公式アカウント
オープン日

2015年12月17日

備考

アメックスが使えます(情報提供元:アメックス)

初投稿者

UltramarineUltramarine(154)

最近の編集者

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