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食材と組合せの妙と福島中心の日本酒を堪能できる根津の入りやすいお店
根津の駅から何軒も気になるお店を横見しながら数分で到着。（多分）ご夫婦でやられている、小じんまりとした入りやすいお店。今日は4人でテーブルだったけど、カウンターはお一人様が多いらしく、同じお任せが食べられるとのことでした。嬉しい。
飲み物のメニューの最初にあったハーベストムーンシリーズ。知る人ぞ知る、アメリカでも賞を取った舞浜の地ビールを3種皆で味見。4人の内の1人の小学校の同級生が造っているビールという偶然にまずは大盛上がり。スッキリした味わいでした。
お任せコースは、素材プラス組合せで一品一品がうーん旨い、という感じ。お任せした日本酒は、ほとんど初めて飲むものばかりでしたが、納得のセレクションでした。私は、特に笛吹鯛・野生のセリソースのクエ・太刀魚の南蛮漬け・時知らずの炊き込みご飯（最初にそのまま、最後にお茶漬けにして味わう）が記憶に残っています。
カラスミと今注目の鹿児島の横山さんの大ヒネコ鰻（シンコ→ヒネコ→大ヒネコというらしいです）を追加。横山さんの鰻は、大きく成長して使いにくいのを、外はパリッと中は旨味たっぷりに焼き上げて出してくれました。絶品。これだけ食べて、飲んで、大満足して、4人で56,540円。７月に鮎飯等鮎メインをコースを食べにきますと約束して帰途につきました。
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テツ0822食巡業
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
根津 日本酒 多田
|
|---|---|
| ジャンル | 日本料理、居酒屋 |
|
予約・ お問い合わせ |
03-5809-0134 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
地下鉄千代田線根津駅 根津駅から180m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥15,000～￥19,999 ￥15,000～￥19,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、AMEX、JCB） 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay） |
席・設備
| 席数 |
8席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2015年10月10日 |
| 備考 |
note https://note.com/nihonsyutada/ |
| 初投稿者 |
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前回訪問時に大将とお話ししてお願いした鮎コースの日。オンラインを終えて18時半に間に合うように急ぎました。かなり自宅からは遠いけど、それだけの価値のあるお店。カウンターに常連様２組、隣のテーブルは予約のお客様で満席。
ハートランドビールで喉を潤し、小鉢を頂いてからは怒涛の鮎料理。一皿一皿大将の仕事とこだわりが詰まっていて美味しい。ペアリングは前回同様にお任せで日本酒。今回は計６種類いただきました。
うるか茄子も美味しかったけど、今日の一番は背越し胡瓜。歯応えと旨味がすごく良くて最高でした。鮎リゾット・焼き2種・お椀ときて、鮎の肝ペースト入り春巻き。驚きの一品。すいかのペーストと合わせて、口の中が初夏に。しめはたっぷりの鮎ご飯。そのままとお茶漬けを交互にお代わりが止まりません。日本酒を追加してしまったので、雲丹の食べ比べも出して頂いて、大満足でした。鮎四種類使い倒して、鮎コース自体は1万円+消費税でした…感謝！