蕎心
（そばこころ）食べログ そば EAST 百名店 2024 選出店
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分厚い鴨肉のしっとりした柔らかさに感動！！！
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shimp75
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
蕎心（そばこころ）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
そば 百名店 2024 選出店
食べログ そば EAST 百名店 2024 選出店 |
| ジャンル | そば |
|
予約・ お問い合わせ |
03-5842-1433 |
| 予約可否 |
予約可 夜のみ予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
千代田線根津駅より徒歩1分 根津駅から99m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥3,000～￥3,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
| サービス料・ チャージ |
なし |
席・設備
| 席数 |
30席 （１階：テーブル10席、２階：座敷20席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 |
| オープン日 |
2015年8月1日 |
| 備考 | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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根津での商談後、ランチをどこで食べようかとウロウロ。
１２時前に行列を発見し、気になって食べログ検索。
口コミの鴨汁が気になって並びます。
下記を注文です～
穴子一本揚げ１０００円
鴨汁１６００円
まずは穴子一本揚げが出てきます。
お塩（蕎麦塩？）と天つゆが両方出てきます。
外はサクッと中はふわっふわの穴子は、お塩で食べると穴子自体の甘さを感じられとっても美味。
天つゆも美味しいのですが、これはお塩がおすすめですね～(*^。^*)
そして、鴨汁が登場。
これでもか！！！！！と大量の鴨肉が入っており、かなりのお得感！！！！
そしてこの鴨肉、火入れの仕方が絶妙で、まったく固くなっておらず素晴らしく柔らかいしっとり感。
よくラーメン屋さんで出てくる鶏チャーシュー位のしっとり感がありながらの、鴨独特の肉感を感じて素晴らしいですね～
つけ汁は、鴨のうま味が入った鰹の効いたもの。
味はそこまで濃厚ではなくあっさりタイプ。
個人的にこれはもう少しガツンとくる旨みがあっても良かったかも。
とはいえ、とっても技術力の高い美味しいお蕎麦屋さんでした。
ごちそうさまでした。