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《絶品のもつ料理が食べられる千駄木の隠れ家的な名店》
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こじまじゅん
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
一富士
|
|---|---|
| ジャンル | 牛料理、日本料理、居酒屋 |
|
予約・ お問い合わせ |
080-2105-9859 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
地下鉄千代田線 千駄木駅より徒歩1分。 千駄木駅から16m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥10,000～￥14,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥10,000～￥14,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、AMEX、JCB） 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay、d払い、au PAY） |
席・設備
| 席数 |
8席 （カウンターのみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 ランチのみ可能ですが、一席ご利用時、一品ご注文いただいております。 |
| ドレスコード | なし |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2010年3月3日 |
| 備考 |
※ランチのご予約は11時半のみです。 |
| お店のPR |
◇千駄木駅徒歩1分◇部位ごとに異なる牛もつの知られざる魅力に、驚きの連続。牛もつ割烹。
千駄木駅すぐ。和牛もつを専門に提供している『一富士』。もつの鮮度と徹底した下処理、それぞれ部位の個性と魅力を最大限に引き出した料理をご堪能ください。今までのもつのイメージをがらっと変えるコース料理です。牛もつが苦手な方にこそ味わっていただきたいです！ |
| 初投稿者 |
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個人的に谷根千エリアが穴場スポットなので色々検索して引っかかったもつ料理『一富士』
もつ料理メインでコースはおかませコース1本。
店内はこじんまりしつつもカウンターのみで落ち着いた雰囲気、しっぽりいきたい！そんな時におすすめできるお店です。
店主が「一富士」を営んでいれば店主の奥様は「ニ鷹」というこれまたもつ料理屋さんが近くにあるようです笑
-注文- (おまかせコース 6,500円)
◇牛のアキレス腱
甘みのあるポン酢。コチュジャンが良いアクセントで酒が進む一品。
◇ハツのジャーキー
ハツの燻製。レバーのような深い味わい。
◇テールの油で焼いたそら豆
ほのかに香る牛出汁と塩加減が絶妙で美味。
◇ケールだしの茶碗蒸し ◎◎
パセリバター、ミノが入っており、バターの風味が強い。
◇ホホ肉の一夜干し
中に挟まれたチーズの味が強く、ホホ肉の印象が薄くなってしまってます。
◇ミノと筍の塩焼き
ミノは珍しい薄切りにカットされ食感に変化があって良かったです。
◇ハチノス
しいたけ、かいわれ大根
七味かけて
◇ヤン ハチノスとセンマイ
◇センマイとトロロの酢の物
ポン酢が美味い。
レモンの切り身が良いアクセントになってさっぱりいただけます。
◇ギアラ辛子漬け
とてもやわらかく脂のとろける口当たりが最高。
からし付けると味が締まって美味です。
◇ケール出汁のお椀
ニンジン、ほっぺたのすじ、新牛蒡、たけのこ、旬な花山椒。
◇ハツの漬け
見た目赤身のような綺麗な赤色。
玉ねぎ、生姜と一緒にいただきます。
弾力があって美味しいです。
◇レバー
オリーブと一緒に。
とろける食感はここだけで味わえる一手間。
◇ハラミのたたき ◎
初めはそのまま、2/3を残して海苔で巻いて食べます。ネギダレが絶妙で美味しかったです。
◇箸休め
サラダ
◇フルーツトマト
とても水々しく甘味たっぷり。
◇テール焼き串 ◎◎◎
ホロホロの旨味が強いテールが美味しい。
大根おろしつけてさっぱりもまた良し。
-追加注文-
◇牛ほほ肉のハンバーグ ○○
粗挽きのほほ肉の旨味が凝縮された感じ。
噛むごとに旨味が溢れ出る。
◇自家製杏仁豆腐
オーソドックスな杏仁豆腐。
甘さひかえめで美味しいです。
現在はソーシャルディスタンスで5〜6名ほどの入店に限られてしまいますが、全席カウンターのため店主とお話しながら楽しめるお店です。
当日はあと2組いらっしゃり常連さんみたいでした。
地元の人たちから愛される憩いの場のような印象を受けました。
ご馳走様でした！