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釜竹にてゆっくりとお昼をいただく。 : 根津 釜竹

根津 釜竹

(かまちく)

公式情報

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うどん百名店2019選出店

食べログ うどん 百名店 2019 選出店

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fumion9222

fumion9222(34)さんの口コミ40代後半・男性

1

  • 昼の点数:4.0

    • [ 料理・味3.9
    • | サービス4.2
    • | 雰囲気4.4
    • | CP3.6
    • | 酒・ドリンク4.0
  • 使った金額(1人)
    ¥2,000~¥2,999
1回目

2018/12訪問

  • lunch:4.0

    • [ 料理・味 3.9
    • | サービス 4.2
    • | 雰囲気 4.4
    • | CP 3.6
    • | 酒・ドリンク 4.0
    使った金額(1人)
    ¥2,000~¥2,999

釜竹にてゆっくりとお昼をいただく。

カミさんとランチ&飲み歩き。
お昼は14時前に釜竹さんに行くことに。
ランチは14時までとなっているので、少々不安だったが、お店の方に訊くと「14時までに名前を記入してもらい待ってもらえたら大丈夫です」とのことで一安心。
このやり方、明確で良いなと思った。

10分ほどで呼ばれて、店に入る。
名前を書くリストには“蔵”の文字があったが、希望すれば、店内は蔵(座敷)で食べるか、テーブルで食べるかが選べるみたい。
混んでいることもあり、そのままテーブルを案内されてそこで食べる。

広いテーブルは席の間も余裕を取ってあり、落ち着いて食べられる。
基本的には横一列で並んで座る。
テーブル席は全面ガラス張りとなっていて、美しい日本庭園が見られる。庭園を挟んで右手にも建物があるので、なんの施設か尋ねたら、老人ホームとのこと。
トラストガーデンというリゾートホテルを手がけるリゾートトラストの100%子会社が、蔵を含んだ建物全体の持主であり、釜竹さんはそこを借りている。
蔵と庭園付きのこの建物を借りられるなんて、どういう経緯で物件に出会えたのか、釜竹さんの店舗開発部の人(そんな部署があるのかは知らないが)に話しを聞いてみたくなった。
とにかく、店の雰囲気を醸し出している一つの要因として、この立地は絶対条件と思うので、とても良い出会いであり、良い店が入ったなと感じた。
外の喧騒を忘れてゆっくり食事できる、非日常感はとても大事であり、たまたまなのか外国人がかなり多かったので、日本人としても楽しんでもらえたら嬉しいなと思ってしまう。
一点気になることとして、BGMはもう少し抑えても良いかもしれない。
音楽ももう少し落ち着いたものでもいいかなと思う。
(カミさんはサウンドスケープを勉強していたので、そのままストレートに書きました。私は普段から賑やかな方なのであまり気にしていませんでした。)

食事についてだが、日本酒も種類を揃えていて、酒の肴もかなりある。
というか、うどんは2種類のにという潔さ。

日本酒は飲んだことのない房島屋をいただく。
房島屋はラベル違いで2種類あり、もう1種類は釜竹ラベルとあり、オリジナルになっている。
通常は65%精米の純米酒で、一回火入の7号酵母使用。
書いている通り、辛口でスッキリとした味わいにコメの旨味もしっかり感じられてキレもある。
オリジナルは火入れしないで無濾過生原酒の中汲みとなっており、アルコール度数もやや高めでその分ややジューシーな甘みと酸味が出ている。
飲み比べは本当に分かりやすく、勉強になる。
通常は冷酒〜常温が美味しいとおもうが、オリジナルは冷酒がいいように思う。
グラスもワイングラスで出していただくことで、香りも立ち、どちらも美味しくいただけた。

酒の肴としては、揚げ牛蒡の巣籠(あげごぼうのすごもり)と大根ときのこのコンソメ煮を注文。
どちらも他では聞かないメニューなので、迷うことなくこの2品にした。

先に揚げ牛蒡の巣籠が到着。
揚げたごぼうとお揚げさんとカイワレ大根に半熟煮玉子が乗っていて、出汁と一緒に食べる。
揚げごぼうに出汁が染み込んで美味しく、カイワレ大根がスッキリさせる。
煮玉子と一緒に食べることで味の変化も楽しめる。
大根ときのこのコンソメ煮は意外にも冷たい一品。
大根はしっかり浸かっていて、房島屋との相性が良かった。
2品とも昼呑みの肴としてはちょうど良く、野菜なのでお腹にも優しく、この後のうどんに充分余裕を残すことができた。

最後にうどんが登場。
まずはざるうどんから。
麺は細打ちと太打ちがあり、太打ちを選択。
と言ってもそこまで太麺ではなく、普通の太さかな?細打ち麺が気になるところ。

手打ちなので麺には少しウェーブが掛かっており、エッジはあまり立たないが、つゆの絡みと喉越しも良い。
出汁は鰹だしがベース。
ここに揚げ玉、七味、生姜を入れることで味のバラエティが増していく。
特に揚げ玉が脂っこくなくて美味しかった。
サクサク、しばらく浸けておくことでフニャフニャと食感が楽しく、そこに七味の辛さか生姜の爽やかさで変化をつけていく。

釜揚げうどんは麺が伸びるので太打ち麺のみ。
久々の釜あげうどんだったが、うどんの麺を味わうのとフワッとした食感を楽しむには釜揚げは美味しい。
基本的には冷たい物の方が好きなので、日本酒にしてもすぐに冷やしにしてしまうが、釜あげうどんのフワッと感と小麦の味はこちらの方が好みなのかもしれないと思った。
こちらの出汁は温かい。
どちらの出汁も麺をつけることでの味が薄まることがなく、最初から最後まで美味しく味わえた。

美味しく、目にも楽しく、落ち着いて食べられた。
満足です。
ごちそう様でした。

  • 根津 釜竹 - この先が釜竹です

    この先が釜竹です

  • 根津 釜竹 - 店頭1

    店頭1

  • 根津 釜竹 - 店頭2

    店頭2

  • 根津 釜竹 - メダカの睡蓮鉢

    メダカの睡蓮鉢

  • 根津 釜竹 - 待合い所

    待合い所

  • 根津 釜竹 - 蔵外壁

    蔵外壁

  • 根津 釜竹 - 営業時間

    営業時間

  • 根津 釜竹 - 駐車場完備

    駐車場完備

  • 根津 釜竹 - 店内中庭

    店内中庭

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  • 根津 釜竹 - 店内1

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  • 根津 釜竹 - お箸にも釜竹の名前が

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  • 根津 釜竹 - 房島屋飲み比べ

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  • 根津 釜竹 - ドリンクメニュー2

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店舗情報(詳細)

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店舗基本情報

店名 根津 釜竹 (かまちく)
受賞・選出歴
うどん 百名店 2019 選出店

食べログ うどん 百名店 2019 選出店

うどん 百名店 2018 選出店

食べログ うどん 百名店 2018 選出店

うどん 百名店 2017 選出店

食べログ うどん 百名店 2017 選出店

ジャンル うどん、日本酒バー
予約・
お問い合わせ

03-5815-4675

予約可否

予約可

土曜日の夜も、予約して頂けることになりました。
宜しくお願い致します。

住所

東京都文京区根津2-14-18

交通手段

東京メトロ千代田線「根津」駅1番出口徒歩3分

根津1丁目交差点から言問通りを谷中方面へ上り(スーパー赤札堂と赤札堂専用駐輪場の間を進む)、最初の信号(床屋の角)を右へ曲がって直進した右手
竹の植え込みが目印

介護付有料老人ホーム「クラシックガーデン文京根津」敷地内一角

根津駅から141m

営業時間・
定休日

営業時間

[火~土]
11:30~14:00(L.O) 17:30~21:30(L.O.20:30)
[日]
11:30~14:00(L.O)
[祝]
11:30~14:00(L.O) 17:30~21:30(L.O.20:30)(祝日の月曜は休み)

※うどん売切れ仕舞い

日曜営業

定休日

月曜

予算
[夜]¥5,000~¥5,999 [昼]¥2,000~¥2,999
予算(口コミ集計)
[夜]¥3,000~¥3,999 [昼]¥1,000~¥1,999

予算分布を見る

支払い方法

カード可

(JCB、AMEX、VISA、MASTER)

電子マネー不可

サービス料・
チャージ

サービス料なし

席・設備

席数

36席

(14名用テーブル1卓、座敷4席×4卓、6席×1卓)

個室

貸切

(20人~50人可)

禁煙・喫煙

全席禁煙

外に喫煙所あり

駐車場

2台分

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、座敷あり、掘りごたつあり、バリアフリー

携帯電話

docomo、au、SoftBank、Y!mobile

メニュー

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる

料理

野菜料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と 知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

景色がきれい、夜景が見える、一軒家レストラン

お子様連れ

子供可

ホームページ

http://www.kamachiku.com/

オープン日

2005年10月

初投稿者

Mr.ぴぃMr.ぴぃ(473)

最近の編集者

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