手打ちそば 根津 鷹匠
（ねづ たかじょう）食べログ そば EAST 百名店 2024 選出店
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「鴨せいろ」を含む口コミ
1～20 件を表示 ／ 全 129 件
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...ほとんどの方がお酒とそば前を楽しんでおり、回転はあまりよくない。
【料理・味】
★3.8 鴨せいろ（二色）
香ばしく焼かれた鴨肉が惜しげもなく入ったつけ汁は、鴨の濃厚な旨みがよく出ている...二色同時に楽しめるのは嬉しいサービスである。薬味の辛み大根や鴨せいろの仕上がりも素晴らしい。お店の雰囲気も上質で、老若男女問わず居心地のよい空間である...
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せいろ(二八蕎麦)と深山(田舎蕎麦)の二色盛りを楽しめる！鴨せいろ 1650円
...田舎半々)
の3種類から選びます。
鴨せいろ 1650円
をオーダーしました。
オーダーから13分後に
鴨せいろが提供されました...円(税込)
・二色(せいろ、田舎半々) 990円(税込)
・鴨せいろ 1650円(税込)
・豚せいろ 154...
店内は
木目を白を基調とした趣きのある佇まいです。
鴨せいろ 1650円 は
鴨汁、せいろ(二八蕎麦)、深山(田舎蕎麦)、山椒...
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以前来店した時はお座敷に下手座りだったが、再訪するとお座敷にテーブルと椅子が並べられて居ました。呼び鈴の猫鈴はご健在。
お蕎麦は鴨せいろの二色盛りの大盛り。
提供されるまでそこまで時間は掛からず。
先ずはそのままで頂きます。蕎麦の香りがしっかりあって喉越しもよくとても美味しい。
田舎蕎麦は太麺の黒いお蕎麦。食べ応えバッチリ。
鴨せいろのお汁はかなり濃いめの熱々。
鴨肉はしっかり皮目が焼かれて香ばしく、ネギのクタクタ感がたまらない。
あっという間に平らげた。
そば湯はサラサラ...
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3時間待ち、雰囲気と接客が良く、二色大盛りで満足感が高い！鴨せいろ 1980円
...540円(税込)
・鴨せいろ 1650円(税込)
・あつもり 990円(税込)
・蕎麦 大盛り 330円(税込)
◆温かい蕎麦
・かけ 990円(税込)
・鴨南蛮 1650円(税込)
◆酒肴
・盛り合わせ 900円(税込)
です。
お蕎麦は
・せいろ(二八蕎麦)
・深山(田舎蕎麦)
・二色(せいろ、田舎半々)
の3種類から選びます。
鴨せいろ 1650円
蕎麦 大盛り 330円
合計 1980円
をオーダーしました。
オーダーから9分後に
鴨せいろが提供されました...
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用事があって出かけた根津。ちょうど時間は14時過ぎ、飲食店のランチ営業終わりの時間帯でどこか入れるところないかなと探していたところ通し営業のこのお店がヒット。（何度もこの辺りきてるのですが、調べるとお蕎麦屋さん多いみたいですね）
表には「待ちます」と看板でしたが、雰囲気に引かれて入店。中は広い一間でテーブル席。靴を下駄箱に入れてから入店するスタイル。
せいろと深山（これで「いなか」と読むのも面白い）と蕎麦がきを注文。
せいろの、口に入れると鼻から抜ける蕎麦の香りが豊かでとても好みでした。蕎麦つゆの辛さもちょうど良くせいろにとても合ってました。また薬味がワサビではなくて辛味大根のお...
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...いい
さて注文
少し飲みたかったので
酒肴盛り合わせ950円
冷酒四季桜850円（井戸水）
鴨せいろ1650円
蕎麦にこだわり、てんぷらをやらないそう
どこも天ぷら蕎麦が一番高いですが
ここは鴨せいろが一番高い
せいろは、二八のせいろ、田舎蕎麦の深山、
２つを半分ずつ盛った二色から選べる
迷わず「二色」値段が一緒...
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...
とりあえず入ってみようと暖簾をくぐり、ドアを開けると、すぐにお席に案内してもらえました。
張り紙、取るの忘れてたんですかね。
鴨せいろ 1,650円（2色）
麺を2種類にしてもらったけど、やっぱり普通のだけでよかったな。
色の濃い「田舎 」の方は、太めでモサッと感がある...
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根津にて古くから地元で親しまれている人気蕎麦店。週末のお昼時には1時間ほどの待ち時間になることも。
せいろと田舎が半々入った二色そばが人気。
せいろは細打ちの二八そば。田舎そばの深山は、甘皮まで入った太打ちのお蕎麦。噛みごたえがあり、旨みと香りのある他ではあまり味わえない個性のあるお蕎麦で人気な理由が頷ける。
焙炉(ほいろ)がある席もあり、海苔やたたみイワシを入れて食べることもできるのは珍しい。
店内の雰囲気もさることながら、柔らかい落ち着く接客が印象的。女性の来店客も多い。
5名以上の団体客はお断りとのことなので注意。
蕎麦売り切れ次第の閉店なので、遅い時間の来店...
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外に三組ほど並んでいる程度なので、そんなに待たないかと思いましたが、全然動きません。
結局12時から並んで席に座れたのが13時45分です。
鴨せいろのせいろと田舎そばの2色そばにしました。田舎そばはコシがあり、なかなか他の店にはない味わい深さがあります。
店の方の気配りもよく...
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ご主人の体調が心配だが、蕎麦の出来に遜色が見られないのは何より
...合頼みたい気持ちを抑えて蕎麦にする。
今回は「鴨せいろ」を＇蕎麦少な目：330円引き＇で注文。
暫しの後に一式が盆に乗って登場。
まず蕎麦に目を向けると...
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２軒目は鷹匠。凛から200m位のすぐ側でした。
12:45店着で待ち無く、カウンターに着席。
かなり細切りのせいろと、饂飩の様に角太のいなか
蕎麦ツユが濃口なのは、いなかに合わせたのかな？
個人的には、いなかは塩が美味しかったねv...
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
手打ちそば 根津 鷹匠（ねづ たかじょう）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
そば 百名店 2024 選出店
食べログ そば EAST 百名店 2024 選出店
そば 百名店 2021 選出店
食べログ そば 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | そば |
| お問い合わせ |
03-5834-1239 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東京メトロ千代田線【根津駅】徒歩５分 根津駅から368m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥2,000～￥2,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
26席 （カウンター4席、小上がりの座卓8席Ｘ2、6席Ｘ1） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近くのコイン・パーキング：根津2-24-2に８台収容、谷中2-5-8に５台収容、ほか |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| 公式アカウント | |
| 備考 |
5名以上の団体は入店不可 |
| 初投稿者 | |
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[土]
12:00 - 18:00（L.O. 17:30）
[日]
12:00 - 18:00（L.O. 17:30）
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アクセス方法を教えてください
東京メトロ千代田線【根津駅】徒歩５分
東京メトロ千代田線【千駄木駅】徒歩８分
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【お店紹介】
根津の住宅街にあるそば店。上質な二八そばと田舎そばを提供する。メニューは冷たいそばと温かいそばがそれぞれ数種類、酒肴とお酒もそれぞれ数種類の厳選されたラインナップ。居心地のよいお店は、お昼からお酒とそばを楽しむ人々で賑わいを見せる。閉店時間が早いので要注意。
【混雑】
日曜11:40頃（開店20分前）、3名で訪問、6名待ち。少し早めの11:55開店時、約20名待ち。12:4...
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蕎麦は、細めの「せいろ」と太打ちの「深山（いなか）」の２種類あり。
いつもの如く『鴨せいろ』を注文。
蕎麦の種類は選べるそうなので、両方頂ける二色盛りを頼みました...