手打ちそば 根津 鷹匠
（ねづ たかじょう）食べログ そば EAST 百名店 2024 選出店
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店舗基本情報
| 店名 |
手打ちそば 根津 鷹匠（ねづ たかじょう）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
そば 百名店 2024 選出店
食べログ そば EAST 百名店 2024 選出店
そば 百名店 2021 選出店
食べログ そば 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | そば |
| お問い合わせ |
03-5834-1239 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東京メトロ千代田線【根津駅】徒歩５分 根津駅から368m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥2,000～￥2,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
26席 （カウンター4席、小上がりの座卓8席Ｘ2、6席Ｘ1） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近くのコイン・パーキング：根津2-24-2に８台収容、谷中2-5-8に５台収容、ほか |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| 公式アカウント | |
| 備考 |
5名以上の団体は入店不可 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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今日は朝お目当てのお店が出来たので、かなり早起きするつもりが結局寝坊してしまってちょっと早起きした位って感じだったので「それなら！」って感じで、以前からずっと訪問してみようと思いながら足が運べていなかった『手打ち蕎麦 根津 鷹匠(たかじょう)』に行ってみる事にしました！
『手打ち蕎麦 根津 鷹匠』は朝7時半から営業している根津にある人気の手打ち蕎麦屋！個人的には朝食が出来るお店を色々探している時に発見してずっと気になっていましたが、なかなか訪問チャンスを作れないでいたら、偶々近くに引っ越す事になって「これは丁度良いな！」と訪問する気満々になっていたものの、今度は近いが故に何時でもノリになってしまってズルズル日が経っていたので、今日は丁度良い機会が出来たと頭を切り替えて楽しみに訪問して来ました！
根津駅1番出口を出て左(千駄木方面)に進んで行き、根津神社入口の交差点を右に曲がって行って、4本目の道を右に曲がって直ぐの右手。
お店は路地を進んだ奥にある感じですが、非常に風情があってイイ感じの雰囲気です！
店内はそこそこの広さで和カフェのような感じですが、ゆったりとした空気が流れていて非常に良い雰囲気です！席は小上がり席とカウンター席が少々で、今日は8時20分頃の訪問で8割位の入りでした。
注文は持って来てもらったメニュー表に一通り目を通しつつも、リサーチ時から心に決めていた鴨せいろ(1575円)を深山蕎麦(田舎蕎麦)でお願いしました。
注文して待つ事数分で深山蕎麦と鴨つけ汁がやって来ました。結構濃いめな色具合の深山蕎麦がやはり凄い存在感ですが、これまた濃いめな色具合の鴨つけ汁も美味しそうです！
早速、楽しみにつけ汁に蕎麦を浸しつついただいてみると、うん！美味しいです！程良く熱々な鴨つけ汁は、鴨の風味が強い訳ではなくホワ〜っと漂う感じですが結構深みのある味わいで、ほんのり甘みのあるかえしは香りが良くコクがあって美味しいです！
深山蕎麦はやや固めな質感で蕎麦汁との絡みは左程でありませんが、歯応えのある質感とモチモチした所があって美味しいです！また蕎麦自体の味も良く、そばがきのようなちょっとモソモソした所が乗り切れない感じではありましたが、鴨肉などと一緒にいただくと良い塩梅でした。
鴨肉はムネ肉辺りか？程良い鴨の旨味があって柔らかくて美味しかったです！
つくね？はフワッとした柔らかさで、軽く甘みのある味わいで鴨つけ汁に上手くマッチしていて美味しくいただけました！
最後に残ったつけ汁を空の器に移して蕎麦湯を注いでいただいてみると、やはり鴨はやたらと強い訳じゃありませんが非常に奥深いコクがあって美味しいですし、提供時に持って来てもらった山椒を軽く掛けるとこれまた良いアクセントになる感じで思わずゴクゴクと勢い良くいただいてしまいました(笑)！
全部いただくと、今日はサラッと行ければと思っていたので丁度良い感じでした。全体的な価格帯を見渡してみると、良心的な所がある価格設定でCPはなかなかイイ感じだと思います。
楽しみにしつつも実際どんなもんだろ？って感じで訪問してみましたが、それはそれで良かったものの田舎蕎麦チョイスが裏目ったような所があって今一つ乗り切れませんでしたが、お店の雰囲気や接客など非常に心地の良いもので充分以上に満足する事が出来ました！今一度、二八蕎麦で仕切り直ししたい所もありますし、そもそもこういった気持ちの良いお店が自宅から近くにあるっていうのは有難い事なので、また折を見て寄らせてもらおうと思います！