天外天(文京区千駄木) : 天外天

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maro-j

maro-j(676)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]男性・東京都

1

  • 夜の点数:4.0

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-
  • 使った金額(1人)
1回目

2019/10訪問

  • dinner:4.0

    • [ 料理・味 -
    • | サービス -
    • | 雰囲気 -
    • | CP -
    • | 酒・ドリンク -

天外天(文京区千駄木)

日本における

四川料理の第一人者、

陳健民氏の

最有力の愛弟子である

中川シェフの千駄木の名店

「天外天」へ。

山田宏巳シェフのチョイスは

「天外天」の看板で

代名詞と言ってもいい、

おこげ料理を蟹が入った

スペシャルオーダーにて。

蟹がこれでもかと

盛りだくさん!

蟹から滲み出た

舌を支配する

旨味がたまりません。

板状のおこげは、

しっかりと1日かけて

乾燥させているようで、

多少の時間が経っても

芯は残っている為、

表面の

しっとりした食感との

アクセントが抜群です。


さらに、担々麺 は

爽やかな程よい辛味と

香ばしくも深いコクの

ゴマ&醤肉が

たまらない。

柔らかめの麺で

スープもよく絡み、

最近の創作系担々麺も

増えてきたせいか、

安心して満足できる、

これぞ美味しい

日本式担々麺の王道

という一杯でした。


サービスに

提供されたデザートは、

中川シェフの先代が

庭に植えられた

金木犀が使われていて、

その逸話にも

ジーンときました。


手間をかけた

下仕事によって

生まれた金木犀ジャムは、

金木犀のフローラルな

香りが際立っていて、

食べながらに

懐かしい場所に

連れて行って

もらったかのような感覚。

中川シェフ、

ありがとうございました。


⚫︎天外天(文京区千駄木)
担々湯麺:1000円

◾︎食獣まろ
http://instagram.com/maro.j.maro

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店舗基本情報

店名 天外天 (テンガイテン)
ジャンル 四川料理、担々麺、中華料理
予約・
お問い合わせ

03-3822-3333

予約可否

予約可

住所

東京都文京区千駄木3-33-6

交通手段

千駄木駅から、徒歩1分(0.1km)です。

千駄木駅から133m

営業時間・
定休日

営業時間

[日~土]
11:30~14:30
17:00~21:30

日曜営業

定休日

火曜日、祭日は営業

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

予算(口コミ集計)
[夜]¥2,000~¥2,999 [昼]¥2,000~¥2,999

予算分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、MASTER、JCB、AMEX、Diners)

席・設備

席数

110席

(テーブル席)

個室

貸切

禁煙・喫煙 分煙
駐車場

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い

携帯電話

docomo、au、SoftBank

メニュー

コース

4000円~5000円のコース、5000円~8000円のコース、8000円~10000円のコース、10000円以上のコース

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と 知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

景色がきれい

サービス

テイクアウト

お子様連れ

子供可

ホームページ

http://tengaiten.com/

オープン日

1990年11月

備考

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初投稿者

トンロートンロー(45)

最近の編集者

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