ビカ
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ひさしぶりに食ったら旨かった。
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じむち
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
ビカ（BIKA）
|
|---|---|
| ジャンル | 中華料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
03-3821-3347 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
地下鉄千代田線根津駅 1番出口から徒歩３分 根津駅から161m |
| 営業時間 | |
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥3,000～￥3,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
24席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| オープン日 |
1986年 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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以前、この近所に住んでたころ、ちょこちょこ行ったことがある店。それこそ１０年前の話だが。
「街の中華」と高級中華の良いところ取りのような、と言うと褒めすぎか。どこか和を感じる中華屋さん。
やや奥まったロケーション。BIKAの名前ではあるも、あまり華美ではなく、ヒトの家の応接間のような、落ち着いた雰囲気の内装。
先日、ひさしぶりに、昼飯を食った。９８０円のランチ定食。
鶏肉とタケノコとピーマンの炒めもの。ピーマンの食感を残した仕上げは小生好み。
照り焼きのタレみたいな、甘辛のトロみがついたソースがたっぷりと絡めてある。油を抑えたさっぱり感。手堅い。
どろっとしたコーンスープ。と、ザーサイとご飯。
そういや、名物といわてるニラソバも。随分、食ってないし。
今度、チャンスがあれば、ニラソバかな？
いまのシェフか知らないが。もともと、楼外楼飯店の出身の方がやられてたはずなのだが。
たしか、上海料理。さっぱりとした仕上げは、そこいらの流れなのか。でも、そこから、もう一歩、日本風にアレンジされているところが真骨頂のような気もする。
以前、夜。「やきそば」かなにかにどわっと化学調味料をつかってたのに、少々、驚かされたこともあったように記憶するが。
今回、昼、ちょこっと立ち寄った限りではあるが。わりと上手く「調味料」を使われていたように思う。