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ディドセット(1,350円)
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ディド
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マトンカレー
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サンバル
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ビールとお通し
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ドリンクメニュー1
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ドリンクメニュー2
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セット
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セット2
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カレー1
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カレー2
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カレー3、ナン
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ライス、デザート
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コースメニュー
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パニプリかわいい
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ビリヤニ650円やっす
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羊の舌って食った事ないな
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系列店らしきミニスーパー
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西日暮里のネパール料理店。
ネパール料理推しの店は木場にあったチャコールキッチン以来だ。
最近ネパール料理店は新大久保に多く出来ているらしいが、まだ行った事がない。
さてさて今日の目的は↓
・ディドセット(1,350円)ドリンク付き
ディド(そばがきみたいなやつ)
カレー(マトンカレー)
ダル(豆スープ)
タルカリ(ジャガイモとインゲン炒め)
サグ(ほうれん草炒め)
アチャール(ピクルスみたいなやつ)
パパド(煎餅みたいなやつ)
・ビール(350円)パパド、アチャール付
ディドですよ。ディド。
私も最近知ったんですがディドとは
「そば粉や小麦、とうもろこし粉などなどの穀物に熱湯をかけて練ったもの」
まあ見た目含めて、日本のそばがきみたいなもんらしい。
ネパールの様な米が食べられない山岳地域で、代替品として普及していたらしい。
現在は米が食べられる様になり、そこまで定番ではない様だが。。。
日本ではただでさえ珍しいディド、こちらではランチでも普通に提供しているらしい。
そしてこのお店のディドセットですよ。
登場した時のディドのインパクトが強烈。
でかすぎw
ドデンと鎮座した男性の拳よりも一回りでかい。
中央がくぼませてありそこにはギーが注がれている。
なんとも魅惑のビジュアルだ。赤血球に見えなくもない。
手ちぎって食べてみると味はまさに穀物、そばがき。
ギーを混ぜると少ししっとりする。
マトンカレーは辛さはそこそこ。
北インドもそうだけどスパイスの種類は少なめだけど、
スパイスをストレートに感じる使い方だなぁと。
そしてかなりオイリー。
ダルスープはすり流しみたいな豆スープにスパイスが加わって万能。
ほんとみそ汁みたいなもんすね。おいしいす。
タルカリはジャガイモとインゲン。
オイリー感はやや少ない。サグ(ほうれん草炒め)含めてライスと混ぜたいな。
アチャル(ピクルス)は人参や胡瓜、大根。
結構辛めに作られていて酒にも合うが、酸味があるので他のカレーと混ぜてもおいしい。
そんなわけで一品一品は実に真面目に作られた料理と感じます。
ただディドとカレー含めた他のおかずがどうしても合わない。
ねっとりとしていて、それほど水分を吸わないディドとカレーってのが、
一緒に口に入れた時にどうもしっくり来ない。
絶対ライスの方が好きだわこれ。
ディドとかこの店がって言ってるわけじゃなく、あくまで個人的に好みの話です。
ネパールでばっちり普及してるもんなんだから私の方が少数派かと。
カレーの道は深いですな。。。
そんなわけでディド完食出来ずOrz さぁーせん、ほんとさぁーせん。
カレー経験の少ない私にはまだまだネパール料理はハードルが高いのかもしれません。
最近南系が多かったからかオイリーさも加わってヘビーな印象。
ギットギトなミャンマー料理もそうだが、このオイリーさも慣れるとくせになってくるんだろう。
最近そこそこ市民権を得た様に見える南インドの定食ミールス。
それに続けと言わんばかりにじわじわ増えてきたネパール料理屋の定食ダルバート。
一見すごく普及したと錯覚してしまいますが、言ってもまだまだミールスですら知名度は高くはありません。
そこら辺歩いてるOLさん捕まえてたってミールスなんて何の事やら分からない人の方が多いでしょう。
今後南北インド店もネパール店もより増えていき、
タンドリーチキンやナンみたいなキャッチーなメニューが増え、誰でもミールスやダルバートを頼む時代が来るといいなと思った次第です。
ご馳走様でした。