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本場度１００％の麻辣湯
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麻辣湯（８８０円）２０１７年５月
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
掲載保留
ニーハオ 麻辣湯（ニーハオ マーラータン）
|
|---|---|
| ジャンル | 中華料理 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
ＪＲ 日暮里駅 東口 徒歩3分 日暮里駅から220m |
| 営業時間 | |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
32席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 ランチタイムのみ全面禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| オープン日 |
2016年7月18日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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日暮里駅前のビルの３階にある麻辣湯のお店です。
隣は、立ち食い蕎麦の六文そばです。
店内は、テーブル席のみ。普通の中華料理店という印象で、スッキリしていますが、レジ近くのテーブル席にザルがおいてあります。
レジの脇には冷蔵庫があり、ここに食材が入っていて、自分で選んで自分だけの味を作る麻辣湯のお店です。
メニューは、麻辣湯以外にも簡単なおつまみの料理や屋台料理がいくつかあり、軽く飲むこともできます。
麻辣湯は、四川料理の流れを汲む中華料理です。
文字からすれば、辛くてしびれるスープの意味です。実際には、好みの具をいくつか選び、好みの辛さのスープの汁麺に仕立ててもらうというものです。
こちらのシステムは、ベースが４４０円でキクラゲとキャベツが入ります。それに４品のトッピングを選んで８８０円～というシステムになっています。
麺は、春雨（平麺・細麺）・刀削麺・トウモロコシ麺・インスタント麺・うどんから選べます。辛さも４段階から選べます。
トッピングの具は、メニューによると４０種類あるとのことですが、冷蔵庫を見ると、記載内容とだいぶ異なりますね。
特に魚の練り物の『魚丸』が豊富です。ノーマルの『魚丸』、海老を使った『蝦丸』、私もわからない『魚包蛋』、『雪魚丸』
ベースに２品入っているので野菜は少なめにして、肉や魚をチョイスしていく方針にしました。
いただいたのは、
■麻辣湯（８８０円）
スープは、すりゴマがベースになっているようで軽い香ばしさを感じるものです。出汁はあまり強くないですが、塩気はちゃんとバランスが取れていますね。
辛さは、２段階目のチョイ辛にしたからか、ほとんど辛くなく、唐辛子よりも花椒のほうが強いですね。
刀削麺は、お店で加工したものではなく、既に麺となったものがあるようで、厚みのあるきしめんぐらいの麺の端に見事に均質なビラビラがついています。レースのついたリボンみたいです。
本物の刀削麺と比べると食感は別物ですが、選べる選択肢が多いのはいいことですね。
・豆腐皮
シート状の押し豆腐のようなものです。お店によっては、湯葉と訳すこともありますが、腐竹のほうが日本の湯葉に近いですね。
やや狭いきしめんぐらいの幅でカットしてあるので、麺のごとく食べられます。噛み応えのある豆腐って感じです。
麺と一緒になってしまうので、腐竹のほうが具としてはいいでしょう。
・魚丸
魚のすり身のメニューが豊富ですが、美味しそうなやつは、１袋に１個です。これはスタンダードなものなので、１袋に２個入りです。
味もスタンダードで、弾力のあるはんぺんって感じです。中には何も入っていません。
・辣香腸
中華風ソーセージで、甘さと独特の香りがあるものです。辣の字があるので辛いかと思いましたが、さほどでもなく、また、スープで煮ることで、甘さや香りもマイルドになり、ほどほどの外国な味が心地よい感じです。
・鴨血
おそらくは、こちらのお店でトップクラスの変わり種でしょう。
字のままの食べ物で、鴨の血を固めたものです。
見た目は、レバ刺にしか見えませんが加熱済みの食品ですから合法です。
食感もレバ刺に近く、プルンとしています。血を固めたものなので、スジはまったくありません。
臭みがありそうな見た目ですが、そんなことは無く、味よりも食感重視な具でしょう。
レバ刺を食べた気分になりたい人におすすめです。
同じ麻辣湯のお店でも西日暮里の麻辣湯専門店 美香と比べると、だいぶ本場寄りで利用客も中国人が多いですね。スタンダードな具を選ぶと普通な感じに仕上がるかと思いますが、このお店では、ちょっとチャレンジして、知らない食材をいただいてみるのがいいかと思います。