裏サブロン
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んめー。
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肉増しつけ麺（並） 1000円 バランスいいんじゃぁ～～♪
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割りスープポット。こういうちょいとした小道具好きです。
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スィーツ野郎 200円。素手でイワすのです。
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外観。マジか。
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メニュー。つけ麺１本。でもスィーツ野郎もゼヒ！
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営業時間みじかー。
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亜喜丸
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店舗基本情報
| 店名 |
裏サブロン（【旧店名】カリフォルニアフュージョン）
|
|---|---|
| ジャンル | つけ麺 |
| お問い合わせ |
03-3805-8383 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR常磐線(上野〜取手)『三河島駅』（586m）徒歩5分 三河島駅から579m |
| 営業時間 | |
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
3席 （カウンターのみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| お子様連れ |
お釣りは用意できないそうなので、1.000円札と100円玉持参は必須。 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2014年8月19日 |
| 備考 |
尾竹橋通り側の 正面が洋菓子サブロン 裏側がつけ麺屋(裏サブロン) |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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肉増しつけ麺 1000円
日替わりデザート 200円
いつの間にやらウチの近所にえらいこと高評価のお店が出現。
んーーーー、パティシエが作るつけ麺？
ああ、お竹橋通りのＵＦＪの近くにある洋菓子屋さんかな？
しかしパティシエがつけ麺、しかも大勝軒って…ギャップあるなぁオイ。
食べものとして真逆っぽい気がしないでもない。
まあ近いんだしとにかく行って実食あるのみだっぺ～♪
えーと、ああやっぱこの洋菓子屋さんのとこか。
入り口は確か裏口の方なんだよね～って事で回りこもうとするとガス工事で通行止め。
fuck！
しょうがないのでグルーっと遠回りして裏口へ。
どこにでもある「つけ麺」の幟が立ってるけど、お店どこよ。
幟のトコまで行ってみると…比喩なしでガチな裏口だなこれ。
ちなみに訪問したのは土曜の11時27分。
評価が高いのでもしかしたら行列あるかなぁと思ったんですが、私が一番目でした。
その後すぐにもう一人並びましたがそれだけ。
開店時間になり、中からゴソゴソとご主人が出てきて札を「Close → Open」へパタり。
しかしこのご主人……なんとも柔和な人相をしておられるのう～。
人の良さが滲み出てるというかなんというか。
それはさておき入店。
お～～これはこれは、聞きしに勝る狭さだこと。
ＤＩＹ全開のカウンター席、その数たったの４！
引き戸からの距離もめっちゃギリギリ！
今まで一番狭いと感じたのは北千住のこばやしさんでしたが、入れ替わり１位ですわ。
それにしても裏口＆この狭さ＆手作り感……
なんだろう…
これは…この感じは……
ああ、ガキの頃作った「秘密基地」だ（笑）
そう考えるとなんだかちょっと楽しいな♪
注文は口頭で行い、それと同時に清算する方式になってます。
注文したのは「肉増しつけ麺」と「日替わりデザート」。
パティシエさんがやってんだからデザート食わなきゃでしょ～♪
10分ほどして奥からつけ汁＆麺が登場。
おほ～、いいツヤですこと♪
久しぶりのつけ麺にテンションage気味でいただきます！
まずは麺。
見た目はゴツイですが食感プニプニ♪
するる～っと入ってきますね。
風味もなかなか良い感じです。
つけ汁は大勝軒らしく醤油＋甘味＋酸味。
ベース部分は動物と魚介が拮抗した出汁にじんわりと染みる醤油。
そこに甘味と酸味を加えることで飽きのこない奥行き感を出す…
こう書くといつもの大勝軒。がしかし、バランスがすっごくイイのです！
うーん、美味い。
今まで食べた大勝軒系で一番ですわ。
少なくとも今の東池袋大勝軒よりは上！
もちろんあくまで個人的見解ですけどね。
チャーシューは肩ロースをやわらかーく仕上げてあります。
味は昭和を感じさせる醤油味。
いいねぇ♪
でもまあ300円で3枚増量させる事もないかな。
１枚でも十分満足感あると思います。
出来が良いゆえにデフォの量で満足しちゃうの。
〆にスープ割りをお願いすると小さなポットが運ばれてきました。
割り割り。
ゴクゴク。
うみゃー。
で、ここで「すみません、デザートおねがいしま～」とデザートコール。
大勝軒でデザートコール！
新鮮や～。
柔和ご主人が奥からデザートを運んできて…うお、なんだこりゃ！
カップに入ったプリン的なものを想像してたらまさかの平皿！
平皿にお上品に盛り付けられたスイーーーツがご登場！
マジか…と、呆気に取られてしまいましたが気を取り直して食べ…
あ、やべぇ、食い方がワカラン。
とりあえずフォークを手に取り、牛脂のようなものにぶっ刺し。
そしてケチャップらしきものを塗りつけてがぶり。
牛脂のようなものの正体はさっぱりした口当たりのバニラアイス（たぶん）でした。
そしてケチャップらしきものはラズベリーソース（なんとなく）でした。
んみゃい！
えーと、このクッキーの山みてーなのはフォークでどうやっつけたらいいんだ？
わからん。
フンッ！手づかみ！！
んめー。
パリッパリのまんじゅうの皮的なヤツとふわふわしたキャラメルクリームみたいなのんめー。
正体が分からんけどんめー！
という訳でデザートんめかったっす。
これからも気取ったスイーツ野郎は素手でイワせていこうと思いました。終わり。