Name: 花ゆず
Address: 西日暮里3-5-1 デザインポート 1F～B1F, 荒川区, 東京都, 1160013, JP
Telephone: 03-5834-2563
Price range: ￥4,000～￥4,999
Rating: 3.44

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ノバンディ口コミ7,319件フォロワー4,294人

3.5

￥3,000～￥3,9991人

料理・味3.5
サービス3.5
雰囲気3.0
CP3.0
酒・ドリンク-

2018/03訪問1回目

3.5

料理・味3.5
サービス3.5
雰囲気3.0
CP3.0
酒・ドリンク-

￥3,000～￥3,9991人

へぎ蕎麦はイマイチだけど、料理が美味しい居酒屋

西日暮里駅前にある新潟料理の居酒屋。
へぎ蕎麦が美味しい店として以前からブックマークしていた。

夜、利用。
カウンター席。

頂いたのは、
「矢切ねぎ一本焼き」（650円）
「車麩揚げ煮」（680円）
「へぎ蕎麦」（580円）
それと日本酒「雁木」（700円）
会計は、お通し(390円？)と消費税が加わり、3,240円。

「矢切ねぎ一本焼き」の矢切ねぎは所謂白ねぎに似たねぎで、
白ねぎよりも水分量が少なくて旨みや甘みが凝縮している。
つまり、とろとろな部分は少なく、しっかりとした繊維質と共に旨みや甘みを楽しめる。
焼くことで更に水分が少なくなり、甘みが増す。
日本酒に合う。

「車麩揚げ煮」は、名前の通り、車麩を揚げたものを甘辛く煮付けたもの。
たっぷりの豚スライスと共に煮込まれており、
豚肉の旨みを車麩がしっかり吸って、なかなか美味しい。
いや～、いいなぁ、この料理。幸せになるなぁ。

「へぎ蕎麦」は、既製品使用。
小麦粉比率がえらく高く、味わい的にイマイチ。
ふのりの香りは全然しない。食感も、のっぺり。
つゆにも妙味無し。

その他の料理が美味しいので、
ここでは、へぎ蕎麦は頼まなくていいのではないか。

総じて。
料理のボリューム的には、かなりあり。
廉価なのに、1品で2人前はある。
良心的だ。

ただ、その一方で、日本酒のコスパの悪さはどうにかならないのかと思う。
えらく安いなと思ったけど、ショットグラスでの提供。

6

矢切ねぎ一本焼き

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6

車麩揚げ煮

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6

へぎ蕎麦

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6

お通し

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4

雁木

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	花ゆず
ジャンル	そば、居酒屋、日本料理
予約・お問い合わせ	03-5834-2563
予約可否	予約可現在、お席のみのご予約も承っております。コースはノドグロ、カニの姿やアワビなど、大変お得になっておりますので御一考ください。
住所	東京都荒川区西日暮里3-5-1 デザインポート 1F～B1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	ＪＲ西日暮里より徒歩０分、（駅の隣り）西日暮里駅から33m
営業時間	■ 営業時間 [ディナー] 火　　　17:00〜22:00 水〜金　17:00～22:30（ラストオーダー21:30）日　　　17:00～21:00（ラストオーダー20:30） [ランチ] 只今ランチはお休みしております。ご法事や演奏会の打ち上げなどは承っておりますので、相談ください。 ■ 定休日月曜日
予算	￥4,000～￥4,999 ～￥999
予算（口コミ集計）	￥6,000～￥7,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー可 QRコード決済可（PayPay）
サービス料・チャージ	食事のお客様にはなし、日本酒を楽しむお客様には蕎麦前をお出ししております。

席・設備

席数	28席（カウンター8席、テーブル20席〜）
最大予約可能人数	着席時 26人
個室	有（10～20人可、20～30人可） 17席～20席ある部屋を貸切することができますが、少人数の部屋はありません。16名様より貸切としております。補助席を出しますと25席程度までになります。
貸切	可（20人以下可）
禁煙・喫煙	全席禁煙都の条例に伴い、全席禁煙です。
駐車場	無道潅通り千駄木方面、徒歩２分ほどにコインパーキングが３か所ございます。
空間・設備	カウンター席あり

メニュー

ドリンク	ワインあり、日本酒にこだわる
料理	魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
サービス	ソムリエがいる
お子様連れ	子供可土日はお子様連れのお客様　大歓迎です。
公式アカウント	https://www.facebook.com/pages/%E6%96%B0%E6%BD%9F%E5%9C%B0%E9%85%92-%E8%8A%B1%E3%82%86%E3%81%9A/452672064801733
オープン日	2012年5月14日
その他リンク	ホットペッパーグルメ
初投稿者	柚子柚子（7）

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