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とりあえず日暮里店は健在です。
此方のお店に来るのは約2年振りか。。。
いつもは近いので本店の方へ行くのだが、
先日訪問したら忽然と閉店(撤退)しており、
その時食べられなかった「まぜそば」の事が
ずっと今日まで心残りであった。。。
今日はそのリベンジを果たすべく、
わざわざ日暮里駅の方までやって来たのである。
この店が入っている「日暮里ポートタワー」ビルの
内部から此方へ来ると、専用出口の方に着くという
厄介な立地。目的訪問でないと凄く分かりにくい。
明るく綺麗に改装された店内。
食券を買って席に着く。
太麺の茹で時間をしばし待つ。。。
■ まぜそば ■ \750 ★★★★
自分は此方のメール会員なので、
携帯クーポンで大盛りにしてもらった。
もやし・メンマ・叉焼だけのシンプルなトッピング!
たっぷりの魚粉が此方の「まぜそば」の旨さの秘密。
他店とは若干異なる、粒子が細かく旨味の濃い魚粉。
ビターな風味と、あまり魚臭くないところが良い。。。
炙られた最高の状態のロール叉焼に魚粉が掛かると、
これまた香ばしい風味が口の中を支配する。旨い!!
丼底の汁もビターな旨味で、醤油と魚介が強い。
豚骨感や油分は少なく、味の後ろ盾に廻っている。
食感・香り・喉越し共に素晴らしい太ストレート麺!
タレと魚粉と絡めば最高に美味しい。。。
シンプルでガツンと迫る旨さがあるのだ。
後半はラー油とお酢を投入して若干の味変を行う。
必須のニンニクが欲しくなったが、此方の店は有料だ!
今時ニンニクもサービスしてくれないなんて・・・!!
別途\50を支払って、少量の刻みニンニクを貰う。
全部投入して、微量の味のパンチ力ア~ップ!
でも、50円加算した程でもない。。。
とにかく、此方の「まぜそば」はかなり旨いです。
魚粉もタレも叉焼も麺も。
こうして改めて向き合ってみると、
魚粉を活かした「まぜそば」では断トツのクオリティ!
上品な大人の味に仕上がってるのもポイントである。
今日は見事にリベンジが果たせた・・・。
此方のお店は撤退せずにずっと頑張って頂きたい!
その為にも先ずはニンニクをサービスにしましょっか。
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4門
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店名 |
閉店
麺や葵 日暮里駅前店
|
---|---|
ジャンル | ラーメン、つけ麺、居酒屋 |
住所 | |
交通手段 |
日暮里駅東口・2階出口より徒歩1分が最短です。 日暮里駅から183m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
~¥999 ~¥999 |
予算(口コミ集計) |
|
支払い方法 |
カード不可 |
サービス料・ チャージ |
なし |
席数 |
15席 |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
料理 | 魚料理にこだわる、健康・美容メニューあり |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 隠れ家レストラン |
サービス | テイクアウト |
お子様連れ |
子供可 大歓迎です |
オープン日 |
2009年6月20日 |
備考 |
予約はテイクアウトの場合。お電話下さい。 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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約3年振りの訪問となってしまった…。
此方の本店だった三河島店は閉店したし、
J系の名店『こじろう』も亡くなってしまい、
めっきり日暮里方面には足が遠のいてしまった。
しかし自分は此方からメールマガジンをいつも
受信して、変わらぬトッピングサービス情報等
を定期的に目にしていた。なので、たまには…
と今日は買い物ついでに此方へ訪問してみた!
舎人ライナーの駅ビルの3階に此方は在り、
しかもこのビルは飲食店のテナントも多くて、
とにかく店に辿り着くのが面倒な環境である。
店内はほぼ満席状態。
出入りが多く結構繁盛している印象だった。
実力のある此方、近所から認知はされている。
今や懐かしい「濃厚豚骨魚介」のスープ!
昔は一世を風靡した大人気の「味」である。
『六厘舎』を筆頭に、『頑者』『TETSU』
『風雲児』『とみ田』『つじ田』『ほん田』
『道』『吉左右』『一燈』『燦燦斗』『斑鳩』
『こうかいぼう』『青葉』・・・と、今や名店
と言われる店のスープは殆どがこの豚骨魚介味
である。今でもその人気は根強い。。。
また、豚骨魚介スープも進化&発展し、
煮干しが加わったり、家系が流行ったりと、
この古典的な「豚骨&魚介のWスープ」は段々
と過去のものへと追いやられてしまった…。
でも、でも、でも、でも、、、
此方のような本当に旨くてプライドのある店は
地道にお客を抱え込んでいる訳である。流石!
此方のスープは「豚骨鶏魚介出汁」である。
鶏出汁が入ってる分いくらか旨味が軽やかで、
トッピングの追い魚粉によって最後まで飽き
させない旨味を上手にキープさせている。。。
最近は「またおま系」等と言われて
毛嫌いされがちな豚骨醤油のスープであるが、
此方のような草分け的な店はすたれない…!
此方は、ラーメン、つけ麺、油そばの
全部が統一された豚骨鶏魚介味で凄く旨い!!