名前を変えて、新たなスタートしてます… : まま屋

暫く、休業しておりましたが…

名前を変えて…
新しいかたちで…
再開しております…

厨房に立つのは…
今までのパパでは、無く…
今までホールで優しい声を聴かせてくれていた…
ママです…

そんな、「まま屋」を…
どうぞ、宜しくお願い致します…。

さてさて…
新しい名前で、再開していたのは知っておりましたが
なかなか、伺えず…、さらに、チャレンジするも

一度目は「臨時休業」
二度目は「売切れご免」

振られます…

まぁ、諦めませんよ…
だって好きだから…、食べたいから…
一度振られても
二度目も押せ…
それでダメなら、一旦、引いて
からの、三度目は押し倒せ…
そんな感じですよね…（←どんな感じ…）

三度目のチャレンジ…
開いていました…
お店も、心も、なにもかも…

あら、少しリフォームしたようです
以前の小上がりのちゃぶ台は無くなり
4人テーブル2卓と
カウンター３席
ママお一人で切り盛りするので
これくらいが丁度いい…
こじんまりとした雰囲気はそのままです…

ちゃぶ台で相席する時代でも無くなったんでしょうね…
好きだったのにな…、
ちゃぶ台で知らない人との家族ごっこ…

ママのハキハキとした明るい、いらっしゃいませ～
の声に迎えられ…
空いていたカウンター席に座ります…
メニューは壁にかけられたボードで確認…

■さんまの塩こうじ定食…￥750

を、厨房の中にいるママに伝える
お茶は、卓上にあるポットからセルフで注いでください…
この日は、少し暑かったので冷たいお茶でした…

ほどなくして
定食が登場…

パリッと、美しい焼き色を付けた秋刀魚…
頭と肝は抜かれているので、苦手な方も安心ですね…
塩こうじ効果なのか、少し甘みを感じる美味しい秋刀魚…
秋の味覚を美味しくいただける幸せ…
旬のもの、初ものをいただくと、体が反応しますね
大地のエネルギーをお裾分けいただいた感じ…

まぁ、旬だけではなく
本日の小鉢もいただきましょう。
シンプルなサラスパ…、なんだか懐かしい味
古びた味も、熟した味もそれは、それで
美味しいものです…

本日の汁物はあら汁…
あらあら、想像以上にあらがたっぷりと…
身も美味しくしゃぶりつくします…
少し濃いめの味噌が良い塩梅…

ご飯は、小さなお茶碗にてんこもり…
男性でも満足できるボリュームです…
ただ、少し柔らかめでした…
硬いのが好きっ…、な私ですが、
ここは、ご近所の高齢者のお客様も多いお店ですからね
家族になった気分で良しとしましょう…
まぁ、他が好きだから
少しくらい、柔らかくても許しちゃう…
そんな感じ…

ご飯のボリュームが多かったので
お残ししそうになりますが…
ここは、ママへの感謝の意を込め
コメ粒一粒も残さず完食…
最後にお茶をすすり…
完食した、膳を眺め

「ふぅ…、美味しかったです、ママに、農家の方に、この大地にありがとう、ご馳走様でした」
と、手と手を合わせなぁーむ…
と、心の中で呟きたくなる…、
そんな定食…

お会計時に、「ご馳走様でした」と伝えながら
750円という価格に深々と頭を下げたくなる
そんな定食です…

以前、パパがいらっしゃる頃は
500円定食で種類も豊富でしたが
お値段が上がり、メニューも減りましたが
変わら無い事は、
「愛情たっぷりの定食をいただける」
という事…

今のところ。「限定25食」のようなので
早めの時間に伺った方が良いかもしれません…

そんな感じで
新たなスタートです…
何卒…
宜しくお願い致します…

ランチのみの営業…
ご夫婦お二人で営む小さなお店
定食が、なんとオール５００円…
その心意気に感謝
毎日感謝デーでございます。

あっ、感謝デーはお店側がお客様に感謝で
「感謝デー」
という事は、お客がお店に感謝なので
「逆感謝デー」
はい、毎日が
逆感謝デーでございます…

カウンター４席
小上がりにある、４人くらい座れるちゃぶ台が２卓
全１２席あまりのこじんまり、ほっこりとしたお店です…

もしも、私に一人暮らしをする息子がいたのならば…
「今、お料理を作ってくれる彼女がいないのなら
相席居酒屋へ行って、彼女を作るか
または、おもひで定食さんで週３日はランチしなさい…」
って、言うと思う…（←めんどくさい母親…）
（↑親をメンドクサイなんていいなさんな…、この世界に産んでくれたことだけで、
一生感謝していきなさい…、この先も、おもひだして、また、感謝しんしゃい…）

さてさて、平日１３時半頃の訪問
先客３名
皆、お一人様でした
小さなお店なので大人数にはむかないかも…
ちゃぶ台はもちろん相席…
出会いを求める方や
家族ごっこをしたい方にもおススメ…
星一徹きどりで、伝説のちゃぶ台返しをしたい方も是非（←やめてぇ～）

■めだいの照り焼き定食…もちろん500圓（なんで、そのエン…）
　（主菜、副菜、副々菜、お味噌汁、香の物付）

お客様が、少ない時間だとすぐにでてきます
５分くらいだったかなぁ…
サラリーマンのお昼時に一度伺った事がありますが
待つことになってしますので
急いでいる方には、遅い時間がオススメ…

お料理も、ほっこり美味しい…
ご近所の家に突然伺って
「あるもんしかないけど、ご飯食べてって～」
なんて出されたお昼ご飯みたい…
なんか、その優しさで、お腹も脳も満たされる…

このお値段で、この定食を提供してくれる事に
感謝…
今日も、逆感謝デー…

男性には少し、量が少ないかな…
でも、大丈夫…
ご飯を大盛り（有料）にして
オプション￥100の納豆やら、辛子明太子でいただけば、いいだけ…
危惧する事なかれ…

お店のテーブルは、きちんとキレイにされてますが
厨房は、やや…
そんな事が気になる方は、美味しい定食だけを見つめてください…
（↑パートナーの、嫌な部分には片目をつむり、
良いところを見る的な感じ…、変えようのない嫌な所は
もう、片目つむっちゃいましょう…、もぅ、もぅ両目つむっちゃいましょう…）

お会計をし、「ご馳走様です～」のあとに
ありがとう、ありがとう、ありがとう…
と、３回くらいお伝えしたくなるお店…
私の後から、４名来店してお忙しそうだったので心の中でつぶやきました…
（↑言葉にせいっ…）

貴方にとって、大切な…、
愛おしい…
おもひでは…
なんですか…

hanaco…