バレンタインのチョコレート : フランス菓子 パティシエ ショコラティエ イナムラショウゾウ

平日の午後、一人で行ってきました。

【２０１８ショコラ】
バレンタインショコラ、６個入り。
プラリネノワゼットキャラメリゼは、キャラメリゼしたヘーゼルナッツのプラリネを、ミルクチョコでコーティング。
キャラメリゼの味が主張して、超超超高級チロルチョコって感じの味がする。
まっ茶は、宇治抹茶とホワイトチョコのガナッシュを、ブラックチョコレートでコーティング。
抹茶の旨味が濃厚で、とても美味しい。
谷中は、生姜味のミルクチョコレート。
強すぎない生姜が、ミルクチョコレートと、マッチしている。
ベルガモットは、紅茶とミルクチョコレートが調和した一品。
アールグレイの香りが、ガツンと主張してくる。
パレオーフラワーは、カカオ５５％と６１％をブレンドした、ビターチョコ。
ビターでも口どけは滑らかで、キリッとした苦味が美味しい。
カカオ５５％は、思っていたよりビター感は弱い。
口どけとろり、ミルクの優しい味わいが広がる。
全てのショコラが、表面のコーティングはカリッ、内側は柔らかで、食感のコントラストも楽しい。

自分用に買った、バレンタインのチョコレート。
色々な味が楽しめて、良かったです。

平日の午後、一人で行ってきました。（２０１５年８月）

【谷中】
一番人気商品。
谷中の夕やけだんだんを、イメージして作られている。
ミルクチョコレートに合わせたのは生姜。
まろやかな甘さに、生姜の香りがアクセント。
ちょっぴり大人味。

【パレオーキャレ】
カカオ５５％と６１％をブレンドした、ビター味のチョコレート。
ビターチョコレート独特の酸味は穏やかで、とても食べやすい。
後味の切れが良い。

【カカオ６１％】
奇をてらわない、シンプルな味。
ビターチョコレートなのに、口どけはとても滑らか。

日暮里のチョコレート専門店です。
ショーケースに並ぶのは、全てチョコレート。
種類は多くありませんが、チョコレートケーキも揃っています。
もう少し涼しくなったら、チョコレートケーキも食べてみようと思っています。

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平日の午前、一人で行ってきました。（２０１６年２月）

【ドームショコラ】
その光沢が、何とも美しいドームショコラ。
柔らかなチョコレートムースの中には、香ばしさと旨味が広がるヘーゼルナッツクリーム。
この２層のバランスがとてもよく、口の中で見事にハーモナイズ。
時々顔を出すチェリーのキュンと酸味が、全体の味を引き締める。
口当たりはとても濃厚で、甘味もしっかりあるが、決してくどさは感じない。
これ好き。

【ブラックダンディ】
見た目も黒い、ブラックダンディ。
３種のショコラガナッシュを使った、チョコレートケーキだ。
穏やかで上品なカカオの香り。
少しモチッと弾力のあるスポンジ生地は、小麦粉を使用していないのだとか。
ちょっぴり大人のビターケーキだ。

【まっ茶】
ビターチョコレートのコーティングをカリッと噛めば、内側は色鮮やかな緑色。
宇治抹茶とホワイトチョコレートのガナッシュは、口どけ滑らか。
抹茶の上品な香りと、舌に残るほんのり渋味。
これ美味しい。

【ロッシェ】
ヘーゼルナッツとアーモンドのプラリネは、香ばしく濃厚。
フィヤンティーヌが、シャリシャリッと食感のアクセント。

【カカオ６１％】
奇をてらわない、シンプルな味。
ビターチョコレートなのに、口どけはとても滑らか。

バレンタインの自分チョコ。
チョコづくしです♪

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平日の午後、一人で行ってきました。（２０１６年４月）

【ショコラドゥショコラ】
チョコレートムース、チョコレートガナッシュ、フォンダンショコラの層が織りなす、チョコレートづくしの世界。
全ての層が濃厚な味わいだが、それぞれに違った濃厚さなので、飽きることなく食べられる。
最後にホワンと香る洋酒が、全体を引き締めている。

【オペラ】
期間限定商品。
チョコレート、スポンジ生地、バタークリームなどを重ねた、フランスのプティガトーの定番。
カカオ香るチョコレートに、しっとりスポンジ生地。
品のあるバタークリームの味わい。
全てが、きちんと作られていて、きちんと美味しいが、なぜか感動は少ない。
あえて、オーソドックスに作っているのだろうけど、
もっとイナムラショウゾウらしく、遊んじゃっても良いのに、と思ってしまう私。

今まで食べたプティガトーは、4種類。
商品の種類はそれ程多くないので、全種類制覇したくなります。
全種類制覇に向けて、これからも、通わせていただきます。

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平日の午後、一人で行ってきました。（２０１６年１０月）

【プラリネノワゼットキャラメリゼ】
キャラメリゼした、ヘーゼルナッツのプラリネを、ミルクチョコでコーティング。
ヘーゼルナッツの濃厚な旨味が、舌に絡みつく感じがたまらない。
鼻から抜ける香りも良い。
小粒のトッピングが、シャリッと食感のアクセント。

【カカオ７０％】
ビターチョコだが、決して苦くはない。
カカオの香りと旨味が、素晴らしい。
広がる酸味も、上品だ。
ビターチョコとは思えないほど、口どけが良い。
これ美味しい。

【まっ茶】
ビターチョコレートのコーティングをカリッと噛めば、内側は色鮮やかな緑色。
宇治抹茶とホワイトチョコレートのガナッシュは、口どけ滑らか。
抹茶の上品な香りと、舌に残るほんのり渋味。
これ美味しい。

ショーケースに並ぶのは、チョコ、チョコ、チョコ。
チョコレート好きには、たまらないお店です。