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豚の様な重さは無いものの、かなり濃厚な鶏白湯
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デイルス・マイビス
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
麺酒処 ぶらり
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| お問い合わせ |
03-3805-9766 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR各線「日暮里」駅(東口)から徒歩2分 日暮里駅から97m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
17席 （カウンター5席、テーブル12席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
分煙 近隣にコインパーキングあり 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 |
| オープン日 |
2007年4月16日 |
| 備考 |
1F：ラーメン |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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日暮里駅近くにある「麺・酒処 ぶらり」。
鶏白湯の有名店で、ミシュランやTRYラーメン大賞にも掲載されています。
場所は路地の奥にあり、やや分かりにくい感じ。
店名に「酒処」とあり、二階は居酒屋営業の様です。
店内は薄暗く、カウンターはやや年季が入った感じ。
店内で鶏白湯をかき混ぜており、セントラルキッチンではありません。
メニューは鶏白湯らーめん、鶏そば、白湯つけめん、鶏×魚つけめんなど。
鶏白湯と鶏そばについて説明がありませんが、鶏そばは清湯です。
目黒店で「鶏そば」をいただいたので、「鶏白湯らーめん」820円を注文。
ポタージュの様に薄黄色の一杯が登場です。
TRYラーメン大賞に掲載されている写真はもうちょっと透明度がありました。
ただ、その写真は昨年と同じものなので、かなり変わっていると思います。
スープはきめ細かく、トロリと濃厚。
ショウガ等で獣臭さを抑えてる様で、かなり足し算、いや掛け算の様なスープ。
とは言っても、豚ほどはクドくない感じです。
麺は平打ちの太麺。
濃厚スープなので、太麺で全く問題なし。
ただ、結構硬めに茹でられているので、柔めにした方がスープと馴染みそう。
具はスープに沈んでおり、薄い鶏チャーシュー2枚と山クラゲ。
鶏チャーシューはショウガ風味で、ボリュームとしてはかなり少なめ。
山クラゲは硬くてゴリっとしており、面白いアクセント。
鶏白湯の中でも、かなり濃厚なタイプ。
値段の割には具が寂しい気もしますが、白湯そのものは美味しいと思います。