一味違った二郎煮干し : つけめんTETSU 千駄木本店

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3.5

1人
  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-
2019/04訪問4回目

3.5

  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-

一味違った二郎煮干し

少し遅めのランチ、券売機の周りに
新しいメニューのつけ麺や限定メニューの
豚煮干し900円と背脂or辛味はプラス80円

煮干しがあるからなのか割高設定
着丼…野菜はちょいマシとニンニク少し

見た感じは背脂を購入した分いい感じ
スープは少し弱めの豚出汁と後味は煮干しを
感じスッキリな感じでコクを増してる

麺はつけ麺とは違い、厚みのある太麺
この麺スープが飛び散りそう…

紙エプロンが欲しいが、見当たらない
とりあえず、食べ進める

全体的には旨くまとまった感じだが
チャーシューが小さく硬い…

コレはいただけない…

つけ麺のチャーシューの方が美味しいかった
ような…

  • つけめんTETSU - 豚煮干し、アブラまし

    豚煮干し、アブラまし

  • つけめんTETSU -
  • つけめんTETSU -
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2018/12訪問3回目

3.7

  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-

まぜそば…いいんじゃないですか!

久しぶりの訪問…銀行で用を済ませて
13時30分着…先客0

それでもピークは混んでる印象です
牛つけ麺なる限定メニューもありましたが
お初のまぜそばをチョイス!

12月なのに20度を超える気温…
異常気象の影響なんでしょうか…

着丼…野菜の量もそこそこあってボリューミー
まぜそばのタレは生卵が入っているので
よく混ぜてから召し上がり下さいと!

まぜまぜin…お〜なんか凄い感じに
更に丼中でまぜまぜ

ではいただきます!
ズルッと…旨いです

そこまで期待はしてなかったせいか(ごめん)
裏切られた感じ!

麺も太めで油そばなのか、まぜそばなのか
区別は分かりませんが普通に美味しい!

少しお肉が少ないのが残念ですが
コレは満足な一杯

辛めのオプションを付けてましたが
辛さは弱々…自分で辣油と柚子入り
八味唐辛子も多めに入れて好みの味へ

コレならまた食べるかもと思える一杯でした
遠くから来る価値があるかは?
貴方次第です!

  • つけめんTETSU - まぜそば辛味入り

    まぜそば辛味入り

  • つけめんTETSU - まぜる前…一度この中でまぜまぜします!

    まぜる前…一度この中でまぜまぜします!

  • つけめんTETSU -
  • つけめんTETSU - まぜそばです!辛味入り

    まぜそばです!辛味入り

  • つけめんTETSU - 太くて良い

    太くて良い

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2018/03訪問2回目

3.6

  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-

久しぶりのテツ

今日は小雨の降る、中途半端な天気…
そうだ、TETSUに行こう

前回、麺が細くなって、足が遠のいたので
久しぶりの訪問

12時過ぎで半分空席…あとからお客が来て
満席、特製つけ麺に辛味、これで1,160円

麺は大盛を購入しないとサイズ指定できない
まぁそれでもそこそこあるでしょ…
と思っていたが…

少し待って着丼…コレは茹で前200gかな
つけ麺屋としてはいかがなものか…
コレで大盛にするとコスパは悪い…

まぁ今は創業者が権利を売って、チェーン店化しているって聞いた事があるので

利益追求型になってるからしたかないか…

しかし麺の太さは戻ってる…細くしたり
太くしたり、何回か繰り返してる
データでも取ってるのかな
まぁ好みに戻ったからいいのですが

特製は具沢山でいいのですが、ここのチャーシュー歯に挟まりやすいのに爪楊枝がない

スープ割りをしてもレンゲがない
二郎のようにコスパがいいところが、他で
効率化を図り他のサービスを削るのは
分かるが…

昔が良かった分愚痴が溢れてしまいます…

  • つけめんTETSU - 魚介が効いてます

    魚介が効いてます

  • つけめんTETSU - 量少な…

    量少な…

  • つけめんTETSU -
  • つけめんTETSU - 太くなって良し!

    太くなって良し!

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2017/03訪問1回目

3.5

  • 料理・味-
  • サービス-
  • 雰囲気-
  • CP-
  • 酒・ドリンク-

一度質が落ちたが軌道修正したかな

こちらはつけ麺で有名なお店。
昔は美味かったが…ガッカリしたのが数年前
久々の訪問、雨が降っていたので12時過ぎで
並び無し、もうあの頃の人気店ではなくなったのか…特製の大盛をオーダー。
着丼…細くなってた麺も少し太くなった。
昔までとはいかないが良くなってる。
つけダレも悪くない。
これならまた来てもいいレベル、こうでないと
TETSUの名が廃る。
…………………………………………………………………
残念だが、また麺が細くなった。

  • つけめんTETSU - 特製

    特製

  • つけめんTETSU - 少し太くなった

    少し太くなった

  • つけめんTETSU - つけ汁

    つけ汁

  • つけめんTETSU - 麺がまた細くなった

    麺がまた細くなった

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atsunosuke

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店舗情報(詳細)

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店舗基本情報

店名
閉店 つけめんTETSU 千駄木本店(哲 てつ)

このお店は現在閉店しております。店舗の掲載情報に関して

受賞・選出歴
ラーメン 百名店 2017 選出店

食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2017 選出店

ジャンル つけ麺、ラーメン
住所

東京都文京区千駄木4-1-14

交通手段

・都営バス「動坂下」停留所から徒歩2~3分
・JR山手線「西日暮里駅」から徒歩10分
・東京メトロ千代田線「千駄木駅」2番出口から徒歩10分

西日暮里駅から611m

営業時間
  • ■営業時間
    [昼の部]
    11:00~17:00(豚骨魚介×太麺)
    [夜の部]
    17:00~23:00(鶏魚介×中太麺)

    ■定休日
    無休

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

予算

~¥999

~¥999

予算(口コミ集計)
支払い方法

カード不可

席・設備

席数

10席

(カウンター10席)

個室

貸切

不可

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

空間・設備

カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン

一人で入りやすい 知人・友人と

こんな時によく使われます。

ホームページ

http://www.tetsu102.com/

オープン日

2005年8月11日

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きりん3ハイきりん3ハイ(2)

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