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ワンオペと料理への情熱の無さが、今のｔｅｔｓｕのつけ麺
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海老の薫りのつけ麺を食しました
とある会議の後にはつけめんｔｅｔｓｕ千駄木店にて、自分へのご褒美感覚（安っ！）で食事をします。
家の近くにもフードコートのｔｅｔｓｕはあるのですが、なんせあつもり不可、鉄球無しなのでつけめんｔｅｔｓｕ感が無く、年に数回のここでの食事が楽しみになっています。
先客も待ちも無しだったので、しばらくいつもと同じつけ麺にするか海老薫るつけ麺にするか天秤に掛けていましたが、たまには違うものを食べてみようと言うことで、海老つけ麺にしてみました。
オーダー後４人の来店有り、店員さんの接客スタイルは均一で変わりませんね。
着丼時に「つけだれはお代わりできませんので、その点だけ御了承くださいね」と言われました。定番のつけ麺の時は麺の多少によって、お代わりって可能なのでしょうか？（店を出るまでも、静寂な店内でやっぱり店員さんに聞くことは出来ず）
海老つけ麺には、いつもの麺もまた違う品種のポキポキした麺にて提供されました。
割りスープとの相性もあり、甲殻類系のつけ麺（ラーメン）は好きですが、次回は定番のつけ麺をポチッとなしたいと思いました。
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これがtetsuの味なんですね
以前より近くで3ヶ月毎に行われる某会議のあとに来たいと思っていた本店。
ようやく昨日その機会が到来し、勇んで19時半頃お店に到着しました。
並んでないと良いなぁと思いながらも行列目指していくと、黒壁のお店を見つけ食券を買い、待つことなくお店へ。時間が時間なのか、本当にラッキーだったのか？？
豊洲のフードコートのつけだれの冷たさに閉口していたので、あつもりを迷わず注文しました。
待つこと数分、お待ちかねの熱い夜のつけ麺が供されました。
つけだれも熱く、麺もかつおだしがなみなみと張られ、艶々しています。
ほぼ完食し、マゴマゴしていると鉄球もスタッフが確認してくださり、出汁で薄めたつけだれが、ジュジュッとこれまた美味しそうな全部飲み干しなさいと云っている感じ。
いつも油が浮いているラーメン等の汁は、極力残している(体形を気にせざるを得ない年齢の）ワタシ。
今回は、鉄球に当たらない分だけ残し、飲み干して完食。
近所の豊洲店には、改善無ければ伺わないと思いますが、また千駄木店には、足を運んでも良いかなって云う感じ。
お店の雰囲気は、黙って食べてねという張り詰めた空気を感じましたが、帰り際スタッフさんが、また寄ってね！と良かったです。
また、行ってしまうかな？
（でも、セブンイレブンの冷凍つけ麺も案外美味しいということにも気付かせてくれた、tetsuさんに感謝します)
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むこつぼ
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
閉店
つけめんTETSU 千駄木本店（哲 てつ）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2017 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2017 選出店 |
| ジャンル | つけ麺、ラーメン |
| 住所 | |
| 交通手段 |
・都営バス「動坂下」停留所から徒歩2～3分 西日暮里駅から611m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード不可 |
席・設備
| 席数 |
10席 （カウンター10席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ホームページ | |
| オープン日 |
2005年8月11日 |
| 関連店舗情報 | TETSUの店舗一覧を見る |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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とある会議の後のご褒美、第３弾、出没しました。
１９時半前後、先客は２名、同タイミングで二人連れとともにオーダー。
１０分ほどして麺がさきに配膳されたが、つけだれがなかなか出てこない。
二人連れのオーダーで具の入れ方、発注ミスの対応で、私の方にも影響が出た。
しかし、店員は特段の詫びも入れず、心ここにあらず的な感じが伝わって、イラっとした。
前は、こんなんじゃなかったんだけどなぁ。
二人オペで、声も出ていて、細かな気配りもあったけど・・・。
注文した熱盛りつけ麺も、つけだれが脂っこくて、以前食べて感動を覚えたｔｅｔｓｕのつけ麺じゃなくなってきた。
クリレスの株主優待券がここでも使えたので、ここをメインに食したいから買ってきたけど、ｔｅｔｓｕはそろそろ卒業かな。