神名備
（かむなび）食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店
- 予算：
-
- 定休日：
- 月曜日、火曜日
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アシカのお気楽ランチ！お気楽ではいられない！ラーメンの概念が一変する衝撃的な一杯ですぞ！
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店舗基本情報
| 店名 |
神名備（かむなび）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2023 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店
ラーメン 百名店 2022 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2022 選出店
ラーメン 百名店 2021 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2021 選出店
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ラーメン 百名店 2018 選出店
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ラーメン 百名店 2017 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2017 選出店 |
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
非公開 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
東京メトロ千駄木駅(2番出口)より、徒歩約10分 西日暮里駅から560m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
13席 （カウンター9席、テーブル4席(4人卓×1)） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
誠に申し訳なく存じますが、乳幼児(及びベビーカー)をお連れでのご入店はお断りしております。 |
| オープン日 |
1999年2月 |
| 備考 |
・申し訳ありませんが、香水等の香りの強い方もご遠慮ください。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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こちら神名備をこよなく愛するレビュアーさん！
気になる！気になる！！気になる！！！
って思いながらも5年が経過。
そんな本日は朝からお仕事で11時には終わるので、
ふらりとお気楽ランチに突撃！です！
平日11時30分！
並びなくまさかのポールポジションですね！
シャッター奥から仕込みの音色が聞こえてきます！
開店と同時に気持ちよいお出迎え！
期待に胸を膨らませて！
醤油ラーメンが人気みたいだけど、
スープをしっかり味わえる塩ラーメンを攻めましょう！
では、いきます！
塩ラーメン！
まずは厚切りのチャーシューに驚かされます！
崩れやすい部位なので厚めにカットされたとか！
ひと塊を食べるとモモ肉の繊維質が、
ホロリと柔らかに崩れます！
お味は八角やクローブの中華なスパイスが、
タレから肉質に染みこんでほどよく感じます！
このチャーシュー！はまりますぞ！
塩スープの色味はほんのり黄金色！
ベースのスープと香味油と香辛料！
このバランスが旨味になってますね！
クリアなスープの味わいは、
水にもこだわってるのがうかがえます！
麺は硬めで小麦の風味を感じます！
余計なものが入ってない噛むほどにいい感じ！
もちろん！レビュアーさんオススメの食べ方！
もやしとチャーシューと麺を一度に食べます！
うん！うん！！
わかりますぞ！！！
三位一体！
脂肪と糖にシャキシャキもやしがアクセント！
小麦と脂がマッチします！
そして、塩スープはチャーシューの旨味を、
より一層引き立たせますね！
季節の炊き込みおにぎり！たけのこ！
これがなかなかのボリュームでやってきます！
ふっくらと粒の立った米の炊き上がり！
これまた驚きの出汁の風味！
けっして150円では食べられないクオリティは、
ちゃんとした日本料理屋のお味ですぞ！！！
最後に残った塩スープと一緒に食べて！
旨い！！！
アシカはこの食べ方！オススメです！
お会計から気持ちよくお見送りされて満足満腹！
ぜひ他のお味もいただきたいですね！
チョイと高いけど、メチャクチャ旨い！！！
アシカのハートをわしづかみですな！
レビュアーさん！ありがとう♪