しっとりと・・・ : 酒菜魚処じゅぼう

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3.5

¥3,000~¥3,9991人
  • 料理・味3.5
  • サービス3.3
  • 雰囲気3.5
  • CP3.3
  • 酒・ドリンク3.3
2019/01訪問1回目

3.5

  • 料理・味3.5
  • サービス3.3
  • 雰囲気3.5
  • CP3.3
  • 酒・ドリンク3.3
¥3,000~¥3,9991人

しっとりと・・・

日比谷線 入谷駅から徒歩3分以内。

大人の居酒屋。とのふれこみですが、まさにそんな感じでしょうか。
ただし一部の料理については、小料理・割烹を名乗っても、何ら差支えの無いレベルでしょうか。

この日は職場の同僚と共に二名で訪問。
広い4人掛けのテーブル席にご案内。
入口付近だったので、足元にも簡易ヒーターを用意します。とのこと。
初見にも関わらず、美人女将の気遣いには頭が下がりますm(__)m

お通しは新年を意識したおめでた小鉢の盛り合わせ。
紅白の蒲鉾・伊達巻・生麩。
生麩にはほんのり出汁が効かせてあり、この後の料理に期待感を抱かせます。

愛媛産の真鯛松皮造りは朝〆。
個人的にはもう少し熟成させた方が好みなのですが、しっかりとした身のシコプリ感が絶妙。
エッジを利かせた新鮮さを再認識する事となりました(^^;

合鴨ロース煮はコンフィしたものなのか?低温調理モノ。
甘さの中に柚子胡椒を加えた餡が旨さを引き立てます。

玉子焼きは東京下町によくある、昔懐かしい甘〜い玉子焼きですが、出汁タプタプで実にジューシー♪
これはありそでない珍しいタイプ。童心に戻り、美味しく頂きました。

日本酒が豊富なようですが、ビール・サワー系・ハイボール・ワインもあり守備範囲は広し。
居酒屋としてはやや割高にも感じますが、質を考慮すれば納得がいくものでした。

料理の上品さ・美味しさもさることながら、しっとりと酔える空気は格別
仕事に疲れた夜やデート。少人数での接待・宴会や女子会にも使えるお店です。

ちなみに店名である「じゅぼう」は店主さんのお名前から一字取った「寿」と厨房の「房」で「寿房」なんだとか?
でも「寿房」だと焼肉屋さんみたいから「じゅぼう」と平仮名にしたとのお話でした。
ごちそうさま。

  • 酒菜魚処じゅぼう -
  • 酒菜魚処じゅぼう - おめでたのお通し

    おめでたのお通し

  • 酒菜魚処じゅぼう - 愛媛産 朝〆真鯛の松皮造り

    愛媛産 朝〆真鯛の松皮造り

  • 酒菜魚処じゅぼう - 自家製 長芋のたまり醤油漬け

    自家製 長芋のたまり醤油漬け

  • 酒菜魚処じゅぼう - 柔らか合鴨ロース煮

    柔らか合鴨ロース煮

  • 酒菜魚処じゅぼう - 湯葉せんべい

    湯葉せんべい

  • 酒菜魚処じゅぼう - かきフライ

    かきフライ

  • 酒菜魚処じゅぼう - 甘ジューシーな玉子焼き

    甘ジューシーな玉子焼き

  • 酒菜魚処じゅぼう - 生レモンサワー

    生レモンサワー

  • 酒菜魚処じゅぼう - 生レモンは搾り器で・・

    生レモンは搾り器で・・

  • 酒菜魚処じゅぼう - 赤霧ロック

    赤霧ロック

  • 酒菜魚処じゅぼう - 本日のおすすめ

    本日のおすすめ

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417林檎班

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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名
酒菜魚処じゅぼう(JUBOU)
ジャンル 居酒屋、日本料理、日本酒バー
予約・
お問い合わせ

03-6795-0353

予約可否

予約可

混雑時は2時間制となる場合がございます
(飲み放題コースを除く)

住所

東京都台東区入谷1-16-2 野原ハイツ 1F

交通手段

日比谷線 入谷駅 1番出口より徒歩1分

入谷駅から74m

営業時間
  • 月・火・水・木・金

    • 17:00 - 23:00

      L.O. 料理22:00 ドリンク22:30

  • 土・祝日

    • 17:00 - 22:00

      L.O. 料理21:00 ドリンク21:30

    • 定休日
  • ■ 営業時間
    祝日の営業は問い合わせください。
    食材の都合により無くなり次第閉店する場合がございます。

    ■ 定休日
    祝日(不定休)
    定休日・昼間もご宴会のご相談承ります。お気軽にお問い合わせください。
予算

¥5,000~¥5,999

予算(口コミ集計)
支払い方法

カード可

(VISA、Master、JCB、Diners)

電子マネー不可

QRコード決済可

(PayPay)

領収書(適格簡易請求書) 適格請求書(インボイス)対応の領収書発行が可能
登録番号:T6810055250741

※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。

席・設備

席数

22席

(カウンター、2名ボックス席、テーブル席)

個室

貸切

禁煙・喫煙

分煙(加熱式たばこ限定)

カウンターのみ禁煙 テーブル席は加熱式のみとなります。

2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法)が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

駐車場

空間・設備

落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり

メニュー

コース

飲み放題

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる

料理

魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

ロケーション

隠れ家レストラン

サービス

2時間半以上の宴会可

ホームページ

https://m.facebook.com/profile.php?id=472230616251960&ref=bookmark

公式アカウント
オープン日

2014年9月26日

備考

御予算に応じて献立をお作り致します。
なお定休日予定の日でもご宴会予約は要相談で承ります。

ご宴会コース・貸し切り営業・お昼の宴会など人数・御予算に応じて承ります。
お問い合わせください。

喫煙可能店の為、20歳未満の入店はお断りしております。

その他、ご不明な点はお問い合わせください。

アメックスが使えます(情報提供元:アメックス)

お店のPR

入谷駅からすぐの“大人の居酒屋”。店主目利きの鮮魚と、味わい豊かな全国の地酒を愉しむ

日比谷線入谷駅1番出口より徒歩1分、細い通りに佇む【酒菜魚処じゅぼう】。夫婦で切り盛りしている店内は落ち着いた雰囲気で居心地が良く、まさに“大人の居酒屋”。日本酒愛にあふれる店主が季節ごとに仕入れる銘柄は週替わりでメニューが新しくなり、その日市場で目利きした新鮮な魚介を使った一品と共にお楽しみください。多彩なシーンに活躍するコースもあります。会社帰りのサク飲みから、接待・ご宴会も承ります。

初投稿者

「一期一食」「一期一食」(1220)

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