桜島が噴火したそうだ、避難のレベル5。
自然の災害は怖い。いつ災害がおきてもいいように、美味しいものを沢山食べよう…。

トマトにねぇ
いくら肥料をやったってさ
メロンにはならねんだなあ

-　相田みつを　-

▶さて本日はこちら【入谷鬼子母神門前のだや】http://www.at-ml.jp/?in=67764/

入谷の駅からスキップで30秒ほど。言問通り沿い。
言わずと知れた、1868年から続く鰻の名店で、こちら入谷鬼子母神門前で移転再開業したのが2013年。

7月の土用の丑の日に予約して伺いました。
今年は来月８月の４日も土用の丑の日みたいですね。

昔に一度こちらで鰻をいただきましたが、その時の記憶もまだあるくらい印象深い。
余談ですが、小さい時はウシの日って牛肉じゃないのか！？って思ってました。
もっと余談ですが、小学生の時に丑山さんっていう女の子がいたんですが…かわいかったなぁ（笑）

さて話は戻りますが、高齢の私の父もウナギ屋と言ったら「のだや」というくらいなので老舗の有名店ですね。

17時の夜の部に合わせてお店へ。
外では確認と説明などあり一番目に店内へ。
どの席も「予約席」
ですよねぇ(^^;)

店内は落ち着いた雰囲気で、綺麗です。
以前は中庭らへんで喫煙できたと思いましたが、今は完全に禁煙です。
そして、びっくりしたのは奥の離れがリフォームされ、カッコイイ感じに。
ゆくゆくはコースなど楽しめるようです。いつか必ず利用したいです。

中庭部分にうなぎを観察できるところもある。
今年の夏の自由研究はこれに決まり。ニョロっと触れ合いたい♥

お店の方の接客は、優しさや愛情感じるほど素晴らしいと思います。
鰻やお酒が詳しいことはもちろんです。
些細なことですが、お水無かったらすぐ入れにきてくださったり、お手洗いが開いたらコッソリ教えてくれたりと。
また、室内温度が寒かったりした際は気軽に対応していただけるみたいです(となりのお客さん参照)
どなたでも、安心して楽しめると思います。

▶本日頂いたお料理
※予約時は、お食事の注文は最初にまとめてと言われましたが、当日は追加もOKとのことでした。
またウナギの種類は３種あって本当に悩みました(;・∀・)
記載値段は税抜きです。

・〈エビス中生〉680円
とりあえず。
キンキンに冷えていて最高です。

他にも飲み物は色々といただきました。
日本酒はその時のオススメのものを。口開けから２週間と徹底した管理。

お通しはさっぱりとした冷たいもの。

・〈うなぎの酢〆うら梅造り〉1680円
きゅっと締まったうなぎさん。酒との相性も良く、肴に最適。
本当はお刺身いただきたかったのですが、なかなかありませんよね。

・〈うまき(小)〉1680円
これは間違いない一品。
ふっくらした玉子焼きの中にうなぎさんこんにちは。
大きさも２種類あり。

・〈うなぎハムとクリームチーズの酒盗和え〉1680円
ちょっと変化球な変わり種。
うなぎのハムとは？と気になり注文。
さっぱりと野菜部分もあり、まぐろの酒盗も酒が進む。

・〈かねみつ大〉6300円
注文を受けてから丁寧に焼き上げるので時間は要します。
ごはんは大盛りも可とのことでしたのでモリモリで。

蓋が外されて運ばれてきました。
ごはん大盛りは蓋に干渉するため外すのだとか。
ちょっと蓋開けたかったので残念。

見た目かなりヤバいっすね。
細かい鰻の情報は省きますが、こちらは単年飼育といって今年生まれの若い子供のうなぎで今のこの時にしか味わえない貴重なウナギちゃん。

味は口に入れた瞬間にとけて無くなるような柔らかくて、若さが溢れてアグレッシブル。
ごはんは大盛りで食べ応えも十分。
肝吸いはそれぞれの肝を使用。優しくて飲みやすい。
香の物も多いし、塩梅も丁度良いですね。

卓上にある、ウナタレと山椒をかければ説明のいらない美味しさ。

・〈きょうすい重大〉7300円
はい出ました。幻のやつ。本日あります！
見てもわかるプリプリで照りがスゴイ。
バランスもスタイルもいいなぁ。
このTシャツ欲しいくらい。ちょっと個人的にデザインしてみました。↓画像アリ。

香だけでシャリいけるやつ。
ちなみにお米は「つや姫」
それぞれの鰻に合わせた炊き方で提供しているという変態ぶり。最高。

もう食べている時は、天国にのぼるような美味しさで、いま世界で戦争が行われていることなど考えられないくらい美味い。

今回は２種類の鰻を食べ比べましたが、どちらも素晴らしいですね。
改めて、自分はウナギが好きなんだと実感。
食後には温かいお茶も出していただき、心からおもてなしを感じました。
次回は離れの空間で愉しみたいです。

ホント、良いお店です。
これからも、もっともっと長く続いてほしいお店です。

ご馳走様でした。

たくもんがとおります。ちゃすちゃす♪

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のだや　オープン！！

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ヱビス

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うなぎ酢〆

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うまき

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芋ロック

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うなハムチーズ酒盗

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果実味に富んだフルーティーな酒質と直汲みならではのプチプチと舌の上で弾けるガス感が絶妙にマッチして旨い。【酒成分】原材料…米（国産）・米こうじ（国産米）原料米…岡山県産雄町100%使用精米歩合…55% 日本酒度… 酸度… アミノ酸度… 使用酵母… アルコール度数…16～17%

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兼光　ご飯大盛り

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それぞれのウナギさんの肝吸い

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香の物も美味しい。箸休めというのは失礼か。

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共水

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山椒

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きょうすいさん

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わしょうさん

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かねみつさん

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一品も絶品

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売り切れ御免

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白焼き

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のみもん。

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お酒は２週間ごとに変えているようです。口をあけたら２週間の命。こういった細かい管理も素晴らしいと思います。

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今年はお祭りも花火大会も復活して、活気が戻ってきました。鰻も食べて元気になっておきましょう。

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外観

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スカイなツリーも近いなー

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YouTubeもチャンネルがあるのか！？

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ぜんぶ予約ですよね(;・∀・)

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おてもとと。お通しはウナギの冷菜的な。

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toilet

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ひとめ見た瞬間に、今わたしがここにいる理由がわかった　たくもん

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幸せだなぁみんなが幸せだったらわたしも幸せ　たくもん

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リフォーム。離れでゆっくりとコース料理がいただけるのだとか。

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あら、お揃いで。七福神さま！

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こういう見学できるサービスも楽しいなぁ。

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カワイ子ちゃんがニョロっとしてます。この子がピー助で、こいつがハチ吉。あれ…じゃこいつがマロン？

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▶さて本日の焼き手は…(●´ω｀●)

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カッコいいです。匠のが技が今日もお客さんの舌を唸らせる。

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ちょっと作ってみました。飯テロすぎて草

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お店からの返信

入谷鬼子母神門前のだや

2022/07/28

TACKNMON様

ご来店賜りまして、心より御礼申し上げます。

『匠の初鰻・兼光』と『幻の鰻・共水』をお召し上がり頂いたようで、重ねて御礼申し上げます。

当店の母体である、調理士会の創業は明治元年でございます。

若手育成の為に、当店が根岸で創業したのは1953年です。
そして、入谷鬼子母神門前で移転再開業したのが2013年です。

鰻の調理工程は「割き」「串打ち」「素焼き」「蒸し」「本焼き」と、全工程に於いて完璧な仕事が必須です。

まして当店では、大き目サイズの『ブランド活鰻』を使用していますので、尚更です。

全工程が正しく行われないと、当店のクオリティを表現出来ないと自認していますので❝真剣勝負❞の世界です。

当店の『ブランドうなぎ』3種類は、各々うなぎ自体の風味に個性がございます。

『共水うなぎ』は❝疑似四季飼育❞と云われる二年間飼育で育てた「大人のうなぎ」です。
その特徴の一つと致しまして、一年中、安定した味を実現していると存じます。
その中でも、選りすぐりの3P~3.5Pサイズを送って頂いております。

それに対し、『兼光うなぎ』『和匠うなぎ』は「単年飼育の若いうなぎ」です。
ですから、一年の間、四季折々、月齢と共に味を変化させていきます。

味のお好みはお客様各々でございますが、様々な美味しさを知って頂けるようにと願っております。
ゆえに、❝ブランドうなぎ❞の❝食べ比べ❞等も、当店ではお客様にお奨めしております。

GWには、新装開店の当店がお披露目させて頂きました。
そして6月上旬からは『新装・離れ』で“ライブキッチン”も開始中でございます。

もし宜しければ、TACKNMON様の次回ご来店を、従業員一同楽しみにお待ち申し上げております。

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	入谷鬼子母神門前のだや（のだや）
受賞・選出歴	うなぎ百名店 2022 選出店食べログうなぎ百名店 2022 選出店うなぎ百名店 2019 選出店食べログうなぎ百名店 2019 選出店うなぎ百名店 2018 選出店食べログうなぎ百名店 2018 選出店
ジャンル	うなぎ、海鮮、日本料理
予約・お問い合わせ	050-5869-5137
予約可否	予約可 ①ご予約来店のお客様のサービス品のご注文は承れません。 ②お客様の人数がお揃いになりませんと、うな重等の注文は承れません。(飲み物や一品料理のご注文は承ります) ③ネット予約では小学生以上でもお子様の受付はいたしておりません。 ④お席のご用意出き次第のご案内とさせて頂きますので、お待ちいただく場合がございます。 ⑤お席のみ予約の方は、コースのご注文出来ませんのでご了承ください。
住所	東京都台東区下谷2-3-1 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	東京メトロ日比谷線「入谷駅」2番出口出て右折2ブロック（徒歩30秒） JR「鶯谷駅」南口徒歩5分言問通り沿い入谷鬼子母神様門前入谷駅から156m
営業時間	火・水・木・金・土・日 11:00 - 14:00 17:30 - 20:00 月定休日 ■ 営業時間 ※売切仕舞いもございます ※当店は活鰻調理の鮮度を重視して産地直送していますので、“順次売切れ”の「うな重」が都度ございますのでお早めのご来店をお勧め致します。何卒、お客様皆様のご理解をお願い致します。 ■ 定休日毎週月曜日（祝祭日の場合、翌火曜日休みとなります。）また月に数回不定休日もございます。 5月の休業日は、5/7（火）・5/8（水）・5/13（月）・5/16（木）・5/20(月)・ 5/27（月）でございます。
予算	￥10,000～￥14,999 ￥8,000～￥9,999
予算（口コミ集計）	￥10,000～￥14,999 ￥10,000～￥14,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）電子マネー不可 QRコード決済可（PayPay）
領収書（適格簡易請求書）	適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能登録番号：T4010501025904 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。
サービス料・チャージ	アルコール類ご注文の方はお通し300円をいただきます。

席・設備

席数	32席（母屋20席、離れ6席、2階6席（階段での昇降になります））
個室	無当店2階は『個室風』の落ち着いた空間です。 6名様までお座りになれます。当店「離れ」は『ライブキッチン風』のお洒落なカウンター席です。 6名様までお座りになれます。
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無近隣にコインパーキングあり
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、カウンター席あり、ソファー席あり、電源あり、無料Wi-Fiあり、車椅子で入店可

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン、一軒家レストラン
サービス	お祝い・サプライズ可、テイクアウト、デリバリー
お子様連れ	小学生以上のお子様は、同伴可能です。 ※但しネット予約の場合は、お子様のご予約は受け付けておりません。当店のうなぎ料理は、調理にお時間を頂戴しておりますので、お席でお子様が飽きてしまったり、騒いだりせぬよう、宜しくご配慮をお願い申し上げます。
ホームページ	http://www.at-ml.jp/67764
公式アカウント	https://www.facebook.com/unagi.nodaya https://twitter.com/takumi_nodaya https://www.instagram.com/nodaya_takumi
オープン日	2013年2月14日
電話番号	03-3874-1855
備考	①ラストオーダーのお時間前に完売御礼の出る場合があります。お早目のご来店をお勧め致します。 ⓶他のお客様とのトラブルにもなりますので、写真撮影に関しては、店舗従業員にお尋ね頂きますようお願い申し上げます。 ③「母屋」と「離れ」の中庭に【ブランド活鰻】の観覧場所を設置しました。興味のあるお客様はご観賞下さいませ。 ④「ぎゅうちゃんグルメ」様が素敵な取材をして頂きました!! ご視聴頂ければ幸いです。 https://www.youtube.com/watch?v=chR788Zue5k ⑤「oiwai channel」様が素敵な取材をして頂きました!! ご視聴頂ければ幸いです。 https://www.youtube.com/watch?v=6oT14ZYhwBI&feature=youtu.be ⑥You Tube 『のだやチャンネル』もご参照下さいませ!! https://www.youtube.com/channel/UCednzIknU2oJp5N4lB7j7QA ⑦dancyu WEBタイアップ企画に掲載頂きました!! ご一読頂ければ幸いです。 https://dancyu.jp/read/2022_00005826.html 追記 ↓　　↓　　↓ ※例年、GW期間中は混雑致しますので、ご予約のお客様優先とさせて頂きます。 ※例年、GW期間中は満席状態が続きますので、“相互扶助”の心で、次のお客様の為に、ご配慮をお願い致します。 ※4/27(土)～5/6(月祝)のGW期間中は、“地焼き”“ひつまぶし”のご提供は出来ませんのでご容赦願います。 ※以上、お客様のご理解ご協力をお願い申し上げますと共に、早期のご予約をお勧め致します。アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	CITYHUNTER（957）