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かなり久しぶりに中華そばをいただきました(*^。^*)
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つけめんTETSUのセカンドブランド
２０１２年１月。
先日、仕事の関係で鶯谷駅から少し歩くところまで行く機会がありました。
ですが、仕事中でもあり寄り道をする時間はありませんでした。
その時に、頭をかすめたお店がありました。それが、こちら『江戸前煮干中華そば きみはん』さんです。
あの有名な『つけめんTETSU』のセカンドブランドです。
滅多に利用することのない駅、鶯谷ですが、今日は行ってみることにしました。
日曜日の１８時３０分頃でしたが、店の前に着くと、待っている人もなくすんなりと入店。
店内はカウンター席のみです、
入口右手にある券売機で、醤油＋肉茶飯９００円の食券を購入。
ほどなくして、ラーメンが運ばれてきました。
うーん、煮干しのいい香りが漂っています。
透き通った、綺麗なスープですね。１口すすると、おおっ、煮干の旨味が凝縮しています。美味い。
そして麺。細麺の部類でしょうかね。スープとよくからみます。
具材はチャーシュー・メンマ・海苔・刻みネギ・ナルトです。
昭和世代には、昔、懐かしいとても安心する味だと思いました。
勿論、こってり系のラーメンも嫌いではありませんが、たまにはこういうラーメンもいいものですね。
私の経験では、煮干系というと新宿などにある『凪』のインパクトが強かったですが、こちらの方がより優しい感じです。
『凪』はもっと強烈な煮干という印象、どちらがいいかというとその時の体調次第かなあ。
最近はちょっと、体調イマイチなので『きみはん』に軍配ですね。
肉茶飯も、肉はそんなに感じませんでしたが、胃に優しそう味付けです。
またカウンターにあった案内によりますと、こちらのスープはホワイトペッパーと相性が良いとのこと。
私はラーメン屋さんで胡椒をかけることはしませんが、お勧めということで途中からホワイトペッパーを少しかけました。
たしかにかけ過ぎなければいいかなと思います。ただし、かけ過ぎると折角の煮干の風味を消してしまうリスクはあるかもです。
さらに、麺を食べ終わった後のスープには、お酢をひとまわしかけると良いﾄの案内もありました。
これも試してみました。まずまずの結果というところでしょうか。
こちら、またお邪魔したいなあと思います。御馳走様でした。
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
江戸前煮干中華そば きみはん 総本店
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| お問い合わせ |
03-3874-8433 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR鶯谷駅 徒歩3分 鶯谷駅から315m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
10席 （カウンター10席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 店舗隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| オープン日 |
2010年3月13日 |
| 初投稿者 |
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２０２０年７月再訪
８年６か月ぶりに再訪しました。
食べログを長くやっておりますと、自分の評価に齟齬がある場合があります(;^ω^)
その要因の１つは２０１２年１０月だったか、食べログの評点が０．５刻み→０．１刻みに変更となったことがございます。
それまでは３．７くらいかなと思ったら３．５、３．８くらいかなと思ったら４みたいな丸め方をしておりましたｧｨ(｡･Д･)ゞ
こちらのお店、前回はその０．５刻みだった頃に訪れたままのお店なのでした(〃´∪｀〃)ゞ
隣の席との間に仕切りはあるものの、若干、密を感じる店内、ささっと食べて出ようと店内へ。
この日いただきましたのは、
中華そば塩、税込８００円です。
しばらく待って供されましたのは、｢これ、塩？｣と思ったほど、スープが茶色に見えたラーメンでございました。
スープを１口啜りますと、鶏と煮干しのえぐみのない美味しさを感じました(*・∀・*)ﾉ
麺は中細のちぢれ、スープによくからみました。
具材はチャーシューにメンマ、ナルト、海苔、刻みネギといったところでしたか。
丼全体のハーモニーを楽しめました(*￣∇￣)ノ
かなり久しぶりの訪問、懐かしく感じました(^з^)-☆