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ハンター指令 ： 入谷で純日式中華店の甘酢餡「天津麺」を食せ！
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カニ玉ソバ\850
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要するに「天津麺」！（オーダー通す時には天津麺って言ってた！）
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五目のかに玉です！
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店頭看板
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麺は自家製！
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デフォの醤油スープ部分
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甘酢餡が混ざったスープ
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カニの姿も見えた・・・！
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中細の縮れ麺は中々！
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玉子の裏には人参・椎茸の姿が！
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ミニあさり丼\280
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甘く煮たアサリだが美味しくない！
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速攻「かに玉」を乗せて「ミニ天津飯」に！
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卓上調味料
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ミニ丼メニュー
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麺類メニュー
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飯物メニュー
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定食メニュー
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店内
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店舗外観
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４門
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
栄龍
|
|---|---|
| ジャンル | 中華料理、ラーメン |
|
予約・ お問い合わせ |
03-3872-5918 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
地下鉄日比谷線「入谷」駅下車・徒歩２分 入谷駅から108m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
39席 （1階17席、2階22席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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もう師走である。。。
「もう」と思っている方は、きっと多い筈である。
11月末から傾れ込む、この忙しない感じが嫌だ。
こう毎日忙しいと、自宅近所のお店が頼りである。
「食べログ」的には、もっとあちこち行きたいのだが、
時間的な制約もあり、中々上手くはイカンのである。
自宅から入谷駅へ行く途中、必ず前を通る此方。
中華料理店とは思えない全面ガラス張りのドア。
パッと見は、看板が無ければパン屋のような佇まい。
自分は今回が初訪である。。。
今時逆に珍しくなった、
日本人親子運営による純日式中華料理店である！
先ず、メニューが豊富。
いかにも日本人がサイドで頼みたい料理も多く、
流石に「日式中華」の安心感が店内からも漲っている。
とは言うものの、私は「天津ハンター」。
大概は初訪店では「天津飯・麺」を注文するのだ！
素直に「天津飯」で行こうかと思ったが、、、
此方はなんと「自家製麺」という事である！！！
こういった中華屋で自家製麺とは珍しい・・・。
期待を込めて、今回も麺と飯で両方満喫したい。
よし、天津ハンターに転身じゃ～！
「て～んし～ん～、トゥ～～～ッ！！」ｽﾁｬｽﾁｬ!ｶｷｰﾝ!!
■ カニ玉ソバ（天津麺） ■ \850 ★★★
注文時に「餡かけ」を掛けるか掛けないかを聞かれた。
関東の場合、基本的に「天津麺」では餡が無い方が
旨いのであるが、此方の餡の味を知りたいのもあり、
「餡かけ」バージョンを頂いた。。。
結果、スープのあるラーメンで助かった！
餡がかなり酸っぱく、とろみも強い。
デフォの醤油スープに餡が溶け込んでも、
チョッとした「酸辣湯麺」のような味がする・・・！
コレで「天津飯」だったら、かなり酸味で玉砕していた。
関東の「天津飯」恐るべし。。。
しかし、まあ、その酸味も全部スープに馴染むと、
それはソレで不味くはない。どこか家庭的な味にもなる。
こういう「天津麺」は初めてなので新鮮さはあったりする。
薄めだが大きい「かに玉」。
中には少しの蟹身、多くの人参や椎茸で埋まる。
期待していた「自家製麺」だが、中細の縮れ麺！
普通と言えば普通だが、確りした歯応えの奥に小麦の
香りがフワッと香る感じが流石と言ったところ。。。
変に今流行の「麺屋」風の麺に寄せてないところが
非常に好感が持てた。中華屋さんはコレで良いのだ！
■ ミニあさり丼 ■ \280 ★★
最初は「小ライス」を頼んでいたが、
目の前に張ってあったメニューに喰い付いて頼んだ！
此方独自で煮込んだ、アサリとネギとシイタケ。
独特の甘い味付けが自分には好みではなかった。。。
飯量も少なく、コレでどっかの牛丼と同じ値段はキツイ。
速攻、上物を全部食べて、白飯の状態に変える。
そしてスープを吸った「かに玉」を乗せ「ミニ天津飯」に！
やっぱりこの手法がベストだ！皆様にお勧めしたい。。。
「日本の洋食」のルーツが「フランス料理」であるように、
此方の料理って「中国料理」をルーツにした
「日本の中華食」という印象である。
此方の、全体に優しい味付けにハマる人はハマるだろう。
自分はハマらなかったが、此方の魅力は理解出来た！
でも何回か通えばきっと好みの品に出会えそうな気がする。
店内には自分を含め３人しかお客は居ないが、
店の電話は出前の注文で引っ切り無しに鳴っている。
地元民からずっと愛されている証拠である。。。