香味屋出身のマスターこだわりの料理！ : ビストロ

おひとり様快適度★★★★☆。

｛２０１１．９｝

ロールキャベツは、キャベツたっぷりであっさりトマトソース。
これも美味しい。
近頃、自分でロールキャベツ作ってないな〜。
私のは、コンソメスープバージョンです。

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｛２０１１．８｝

近頃は、さっくっと寄るという使い方もできるようになってきた。
とても居心地のいいお店。
料理もいつも美味しい。

オムレツカニークリームソースは、とろっふわっと
甲殻類好きにはたまらない品。
う〜ん、今日も美味しい。

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｛２０１１．７｝

相方が「ビストロに行こう」と言い始めた。
すっかり気に入ってくれたみたいで、以前より行く回数が圧倒的に増えて来ている。
おいしい洋食とお酒の飲めるお店。

前回食べ損ねた、エスカルゴブルギニオンをお願いするため事前に電話でとって置いてもらった。
エスカルゴの優しい苦みとベーコンの旨みチーズが絡み、最高のソースを滴らせる・・・すばらしく美味しかった。
人気で売り切れることが多いのも納得できる。
メニューを制覇してみたい気に駆られている。
この日は、ほぼ満席で料理が出てくるまでにかなり時間がかかったが、それでも食べたくなる魅惑の料理。
また近々伺おうと思う。

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｛２０１１．６｝

本当に居心地がいいお店。
ママ、マスターを含めお客さん同士で会話が弾む。
もちろん、料理もおいしい。

★ノルウェーサーモンの和風ガーリックソース（1000円）＊＊＊シンプルに塩胡椒で焼いて、かりかりのガーリックバターをじゅ〜〜〜！とかける。香ばしくてたまらない品。「大丈夫、家でもできるよ！」とマスターが言う・・・そうだったら幸せすぎる・・・とりあえず、そのにんにくつぶしを買わねば！

★生ハム冷パスタサラダ（900円）＊＊＊トマトの甘みが引き立っていて、生ハムチーズの塩気がとてもいい。

昨日は、他の居酒屋で知り合いビストロを紹介してくださったおばさまがいらしていて
一緒に楽しい時間を過ごした。
焼きパスタホワイトソースがおすすめらしい・・・。
それは、絶対食べたい！と思う。

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｛２０１１．５｝

再訪につき、写真追加しました。
近頃、1ヶ月に２回くらい行っています。
無愛想かな〜と思っていたマスターともお話できるように(#^.^#)

焼きパスタミートソース最高においしかったです。
メニューは、黒板２枚に書かれていますが
右が定番メニュー、左が日替わりメニューです。

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｛２０１１．３｝

再訪につき、写真追加しました。
焼酎をボトルで入れてしまいましたが・・・・・・
ママが目の前で割ってくれる氷で飲む水割りが最高に旨いです。

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｛２０１１．２｝

根岸にあるビストロ。
江戸前煮干中華そば　きみはんと同じ通りの
鶯谷から来ると10メートルくらい先でしょうか。
鶯谷から５分くらいのところに
こっそりと赤い看板のビストロがあります。

数年前からちょくちょく伺っていますが、
ここは、私が愛してやまないレストラン香味屋出身のマスターの作る
最高に旨い料理をリーズナブルに味わえるお店です。
だいたい、１品５００円から１５００円くらいの値段設定になっています。
メニューは、黒板に書いてあり２０種類くらい。
日替わりです。

カウンター10席くらいと、テーブル席2卓（４人×２）の店内には
マスターが作り出すいい香りが常に充満していて、香りだけでもいただけそうな勢いです。
スタッフは、マスターとママの２人。

常連客の多い店です。

特にお勧めは、
ポークソテーガーリックソース。
追加オーダーで、旨すぎるソースにはこんがり焼いたパンのペリカンのパンを添えていただけます。

今では、店舗での購入が難しいペリカンのパンですが・・・
そもそも、昔パンは高級品で肉屋に多く卸していたそうです。

ここのママは、そんな肉屋の娘。　

とのことで、今でも実家経由でパンのペリカンを仕入れているそうです。

とにかく、今まで食べたどの品もかなり美味しいのですが・・・・・・・・
いつも運動した後に夕食をとる自分としては
料理が出てくるのに時間がかかる・・・・・・・・・この店にはなかなか足が向かないのが現状です。

多分、他の人とは比べようもないくらいお腹が空くのが速いです。
いくらお腹いっぱいでも、３時間後には腹ぺこ。
よく、「燃費が悪い」と言われます。

マスターは、ザ・料理人という感じの人で、見た目は一見とあるゲームのルイージーのようですが
作り出す一つ一つに丁寧に真剣に取り組まれています。
故に、時間がかかります。
多分、料理している時に話しかけても無駄だと思います。
注文のコツは、既に他のお客さんが注文しているものに乗っかることです。
そうすると、飛び級的に速く出来上がります。

しかし、そんな料理をする姿は、料理番組好きの自分としては、かなり興味深いものです。
ちょっと無口で気むずかしそうなマスターを補うように
お話上手でおおらかなママがいます。

時々、ちょっと大丈夫？っと思うこも、ママの絶妙なフォローで上手く回っている
そんなお店です。

地元の常連客の多い店。
近くのお店の方がいらっしゃることも多いようです。

いつも、腹ぺこな自分としてはそんなにデイリーには使えませんが
１８時オープンなのでそれを目指して旨い料理をまた食べに行きたいと思います。