パティスリー フォブス
（Patisserie FOBS）- 最寄り駅：
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儂（わて）の肚（はら） 油煠豬肉（かつれつ）喰（く）ひて 「酒足飯飽（たらふく）」と 云へどなほ啖（く）ふ 扁桃（アマン）の南蠻菓子（あのくわし）
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"サヴァラン・オランジュ"
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"サヴァラン・オランジュ"
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"フロランタン"成分表示（なかみ）
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"フロランタン"
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"フィナンシエ"成分表示（なかみ）
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"フィナンシエ"
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外觀（かまへ）
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外觀（かまへ）
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外觀（かまへ）
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牕（まど）からの眺（なが）め
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陳列棚（ちんれつだな）の"シュトーレン"
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陳列棚（ちんれつだな）の"フロランタン"
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陳列棚（ちんれつだな）の"フィナンシエ"
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陳列棚（ちんれつだな）の焼菓子（やきぐわし）
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陳列棚（ちんれつだな）の"マドレーヌ"
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陳列棚（ちんれつだな）の"エピス"
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陳列棚（ちんれつだな）の"スペキュロン"
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陳列棚（ちんれつだな）の生菓子（なまぐわし）
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陳列棚（ちんれつだな）の生菓子（なまぐわし）
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陳列棚（ちんれつだな）の生菓子（なまぐわし）
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酔狂老人卍
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店舗基本情報
| 店名 |
パティスリー フォブス（Patisserie FOBS）
|
|---|---|
| ジャンル | ケーキ、かき氷 |
|
予約・ お問い合わせ |
03-6231-7720 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
田原町駅から365m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード可 電子マネー可 |
席・設備
| 席数 |
4席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2016年10月9日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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『すぎ田』より辭別（いとまをこ）ひ、「いざ淺草（あさくさ）！」。
と、突然（にはかに）出現（あらはれいで）し青扉（あをきとびら）に逡巡（だじろぐ）。
『Patisserie FOBS』と號（よびな）すからには、
蓋（けだ）し、法國蛋糕（フランスぐわし）を家業（なりはひ）とする者（もの）ならん。
「ム、ムヽッ！
足下（そこもと）もまた手煆煉（てだれ）なる歟（か）！?、、」
と、半（なか）ば呆然（あき）れ、半（なか）ば驚愕（まなこしろくろ）。
かくて、青扉（あをきとびら）を開（ひら）き、店内（なか）へと闖入（おしいる）。
多種多樣（あまた）法國蛋糕（フランスぐわし）、雁首（がんくび）うち揃（そろ）へ、
「あれかこれか？」、「あれもこれも、、」
と、目移（めうつ）り、陸釣（をかづり）、東京晴空塔（スカイツリー）。
玄關先（げんくわんさき）には聖誕樹（クリスマスツリー）。
老生（それがし）嗜（この）む"樹莓蛋糕（ガトー・フランボアージェ）"なきゆゑ、
"サヴァラン・オランジュ"を店内（なか）にて啖（くら）ひ、
"フロランタン"、"フィナンシエ"の二品（ふたしな）を家苞（いへつと）ゝなす。
對價（あたひ）、一千一百零一圓也（いつせんいつぴやくれいゝちゑんなり）。
扨（さて）、"サヴァラン・オランジュ"：
その形（なり）は、近頃流行（いまをときめく）"玻璃杯蛋糕（グラス・ケーキ）"。
最下層（した）の海綿蛋糕（スポンヂ）より、
最上層（うへ）の巧克力（ショコラ）の奶油（クレム）まで四層（よつがさね）。
巧克力（ショコラ）奶油（クレム）が蜷局（とぐろ）を卷（ま）き、
その上（うへ）には"オランジュ"の名（な）のごとく陳皮（オレンヂピール）。
加之（くはふるに）、
甘蔗酒（ラム）と推定（おぼ）しき酒精（さけ）の滴管（ピペット）まで、、。
風習（ならひ）の布莉歐（ブリオッシュ）の代替（かはり）に海綿蛋糕（スポンヂ）。
中間層（なかほど）には橙果醤（オランジュのコンフィチュール）の類（たぐひ）。
傳統的（むかしながら）の"サヴァラン"と半點（いさゝか）異質（ことな）るも、
酒精（さけ）と甜（あまみ）と酸（すみ）が適度（ほどよ）く均衡（つりあふ）。
この日（ひ）の白眉（きはめつき）は"フロランタン"。
燒成（やき）最强（いとつよ）く、臼齒（おくば）に頼哩（あらが）ふこと、
『うづらや』の燒餜子（やきぐわし）に匹敵（ならび）、
枕嵜（まくらざき）本枯節（ほんがれぶし）と錯覺（みまがふ）ほど。
「フロランタン專門（もつぱらあきなふ）」
を標榜（うた）ふ『やなかのあそこ』に比較（くら）べても、なほ、佳味（あぢよし）。
巷（ちまた）の"フロランタン"との精麁・優劣（よしあし）、
老生（おひぼれ）が味覺（した）では當家（こちら）が軍配（まさる）。
"フィナンシエ"また頗（すこぶ）る美味（よきあぢ）。
そもそも、世（よ）に不味（あぢあ）しき"フィナンシエ"は稀有（まれ）。
さりながら、この旨（うま）さには脱帽（おそれいり）やの蕣市（あさがほいち）。
牽牛（あさがほ）、壺盧（ゆふがほ）、佳人薄命（いのちはかなし）。
無墓（はかなし）、無齒（はなし）、千葉産梨（ちばのなし）。
餐桌上（つくゑのうへ）に梨（なし）はなし、
今日（けふ）の水果（くだもの）、橙（オランジュ）、扁桃（アマン）、ほかになし。
とまれ、隣（となり）の洋菓子舗（みせ）も氣（き）にかゝる。
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【照相機】：東京通信工業 索尼（Sony）α7 III 無反光鏡可換鏡頭照相機（みらーれす）
【鏡頭】 ：旭光學 超琢磨（Super Takumar）(8 ele.) 1.4/50 @F2.8～F4
福倫達（Voigtlaender） COLOR-SKOPAR 4/21 P VM @F11