プルースト効果 : らーめん改

ラーメン百名店TOKYO2018選出店

食べログ ラーメン 百名店 TOKYO 2018 選出店

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ゴジタン

ゴジタン(42)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]40代前半

1

  • 昼の点数:4.3

    • [ 料理・味-
    • | サービス-
    • | 雰囲気-
    • | CP-
    • | 酒・ドリンク-
  • 使った金額(1人)
    ~¥999
1回目

2018/07訪問

  • lunch:4.3

    • [ 料理・味 -
    • | サービス -
    • | 雰囲気 -
    • | CP -
    • | 酒・ドリンク -
    使った金額(1人)
    ~¥999

プルースト効果


匂い(嗅覚)は脳へと深く刻み込まれ、記憶を呼び覚ます随一の感覚だという。この匂いによる記憶の喚起を「プルースト効果」というらしい。

そうした人間の構造の中で、貝の香りは海のにおいと近いものとして記憶されているのだと思う。少なくとも私には。

「改」の店内は貝の香りで満たされ、海辺にいるような気持にさせる。注文したラーメンがくると今度は海の中へ。
冒頭に記述のプルースト効果の通り、呼び覚まされたものは食欲を掻き立てる。ホンビノス2個が入っていて、その味もマイルドで匂いとともにそしてまた記憶へ深く刻まれる。

スープも最後までいただきました。

注文したのは限定冷やし貝塩ラーメン味玉入り(950円)です。


もう少しお店の情報を補足。12時10分前について10人ほどの並び。30分ほど待って
着座、10分で配膳。日陰のない中並ぶので、炎天下に暑さ対策のない状態で並ぶのは危険。

冷やしラーメン、はある。店内は涼しい。

曇った日に訪れるべきお店。

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店舗基本情報

店名 らーめん改
受賞・選出歴
ラーメン百名店2018選出店

食べログ ラーメン 百名店 TOKYO 2018 選出店

ジャンル ラーメン、つけ麺
お問い合わせ

03-3864-6055

予約可否

予約不可

住所

東京都台東区蔵前4-20-10 宮内ビル 1F

交通手段

都営浅草線「蔵前」駅(A0出口)から徒歩3分
都営大江戸線「蔵前」駅(A5出口)から徒歩5分

蔵前駅から157m

営業時間・
定休日

営業時間

11:00~15:00(L.O.)
17:30~21:00(L.O.)
※売り切れ仕舞いあり

日曜営業

定休日

月曜

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

予算
[夜]~¥999 [昼]~¥999
予算(口コミ集計)
[夜]~¥999 [昼]~¥999

予算分布を見る

支払い方法

カード不可

電子マネー不可

席・設備

席数

10席

(カウンター席のみ)

個室

貸切

不可

禁煙・喫煙 完全禁煙
駐車場

空間・設備

カウンター席あり

携帯電話

docomo、au、SoftBank、Y!mobile

特徴・関連情報

利用シーン

一人で入りやすい

こんな時によく使われます。

公式アカウント
オープン日

2016年2月2日

初投稿者

ほまろほまろ(1593)

最近の編集者

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