Name: らーめん改
Address: 蔵前4-20-10 宮内ビル 1F, 台東区, 東京都, 1110051, JP
Telephone: 03-3864-6055
Price range: ￥1,000～￥1,999
Rating: 3.78

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addict.口コミ3,265件フォロワー1,840人

4.0

￥1,000～￥1,9991人

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気4.0
CP3.5
酒・ドリンク3.0

2017/01訪問2回目

4.0

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気4.0
CP3.5
酒・ドリンク3.0

￥1,000～￥1,9991人

貝の出汁が前面に。でも嫌味なく美味しいです。

チャーシュー貝塩らーめん 950円
貝油の和えそば

前回何故か貝出汁ではなく、煮干しを食べてしまった改。
今回はリベンジで貝塩らーめんをいただきました。

極太の自家製麺と低温チャーシュー５枚、わかめにメンマがわりのタケノコ、ミツバ。

スープを一口いただくと、貝が口に広がります。でも嫌な感じがしない絶妙なバランス。これはスープだけではなく貝脂も影響しているんですね。

これに合わせた極太の自家製麺は、食べ応え満点。若干スープとの相性が気になりますが、面白い構成です。

肉は、ロース系の低温調理で食感も肉らしさが残っていて風味もあり美味しいものでした。

もう一杯の貝油の和えそばも秀逸で、刻まれたチャーシューと青ネギです。細麺と貝油を混ぜていただくとこちらも風味豊かな貝の油が効いていました。
細麺のパツッとした感じも歯ざわりが良かったです。
ぜひ、お腹を空かせて和えそばも行っちゃってください。

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2016/02訪問1回目

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

0

煮干らーめん750円五の神製作所の出身の方が開いたニューフェイス。2015/2/2にオープンしたばかり。 10:50着、先客6名。9席なのでなんとか一巡目には入れそう。開店時には17名待ちに。貝塩らーめんと煮干しらーめんの2種類。煮干しは限定20食の濃厚麺とのことで今日は煮干しに。濃厚な煮干しスープは、豚のダシも効いているパンチのあるもの。ドロ感はそれほどでもないです。麺は自家製の

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	らーめん改
受賞・選出歴	ラーメン百名店 2023 選出店食べログラーメン TOKYO 百名店 2023 選出店ラーメン百名店 2022 選出店食べログラーメン TOKYO 百名店 2022 選出店ラーメン百名店 2020 選出店食べログラーメン TOKYO 百名店 2020 選出店ラーメン百名店 2019 選出店食べログラーメン TOKYO 百名店 2019 選出店ラーメン百名店 2018 選出店食べログラーメン TOKYO 百名店 2018 選出店
ジャンル	ラーメン、つけ麺
お問い合わせ	03-3864-6055
予約可否	予約不可
住所	東京都台東区蔵前4-20-10 宮内ビル 1F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	都営浅草線「蔵前」駅(A0出口)から徒歩3分都営大江戸線「蔵前」駅(A5出口)から徒歩5分蔵前駅から157m
営業時間	11:00 - 15:00 17:30 - 21:00 ■ 定休日無休（※休業は公式SNSでお知らせ致します。）営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

席数	10席（カウンター席のみ）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン
公式アカウント	https://www.facebook.com/kainoodles/ https://twitter.com/kainoodles2016 https://www.instagram.com/kainoodles2016
オープン日	2016年2月2日
初投稿者	ほまろ（1708）
最近の編集者	shin_tokyo（4363） ... 店舗情報（'22/09/19 22:40） dlhgb（0） ... 店舗情報（'22/09/02 11:39）編集履歴を詳しく見る