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◎特製豚白湯＆味付き替え玉【ろく月＠東京都台東区・浅草橋】
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特製豚白湯
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味付き替え玉
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おつまみチャーシュー
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おつまみチャーシュー
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おつまみチャーシュー
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特製豚白湯
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特製豚白湯
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特製豚白湯
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特製豚白湯
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特製豚白湯
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特製豚白湯
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味付き替え玉
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味付き替え玉
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味付き替え玉
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味付き替え玉
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味付き替え玉投入
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味付き替え玉投入
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◎冷やしら~めん【ろく月@東京都台東区・浅草橋】珍しく正統派♪
2015/8 土曜昼 2ヶ月ぶり3回目
ろく月
＠東京都台東区浅草橋、浅草橋駅
[食べログ]
TP3.71東京都70台東区2
2ヶ月前より東京都1down
[RDB]
88.2東京都474台東区20
2ヶ月前より0.1down東京都10up
妹宅泊の週末関東麺活
くろ㐂で牛のスペシャルのやついただいた後、
本来二軒目はまた違うとこいくつもりにしてたが、くろ㐂の満足度と暑さで面倒になり、近くのろく月さんへ
店主さんの軽めなブログけっこう好き
1215到着、外待ち無し
客入りは半分強
カウンター奥から3つめに着席
◎冷やしら～めん￥800
油玉の浮く冷製清湯スープは、動物と魚介の旨味が良く感じられ秀逸
但し有りがちと言えば有りがちで、これまでみせてきたオリジナリティはここには感じられない
麺は角の取れた1mm強□断面のストレート麺
コシとひんやり喉ごしが最高
スープだけ飲んでもそう思わないが、麺を啜ると油玉が鮪っぽい風味？を放つ
これが不思議、且つ旨い
具材は、チャーシュー、メンマ、海苔、ネギ
チャーシューは、豚肩ロースレア2枚と鶏胸レア1枚の2種
豚肩ロースは白身多めのものと赤身多めのものとがセット
どれも味付けは最小限でしっとりした肉の旨味が味わえ秀逸
メンマは極太の材木
海苔も妙に旨かった
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2015/6 平日夜 4ヶ月ぶり2回目
ろく月
＠東京都台東区浅草橋、浅草橋駅
[食べログ]
TP3.71東京都69台東区2
4ヶ月前よりTP0.13東京都253台東区4up
[RDB]
88.3東京都484台東区20
4ヶ月前より1.5up東京都8down
くろ㐂からの連食
1845到着、先客無し
但し退店時はチラホラ
◎トマティーナ￥800
夜限定の汁無し
やや船型の変わったオシャレ鉢にて提供
半分がトマトの赤に染まる
しっかり聞き取れなかったが『〆用のご飯もついてますので』
『部分ごとに少しずつ混ぜて下さい』的な言葉を添えられる
『よく混ぜてからお召し上がり下さい』以外を初めて言われ意表をつかれる
え？なんて？て感じ
ローストトマト、トマトミートソース、桜海老、葱多種の具材
鉢の縁にはクリームチーズ
麺は約2.5mmΦを中心とした不定形断面の縮れ麺
ふっくらした小麦感とパスタライクな固さ
麺は既に豚骨出汁使った透明ダレと和えられており、魚貝も効いたボンゴレ風
このタレ、豚骨と言われてもピンと来ないぐらい豚骨臭はないが、獣的なマッタリ感が分厚く旨い
そこに桜海老とレタスを合わせていただく
ここまでトマト感は全くなく、赤側とは完全に分離した様相
反対の赤側へ
こちらはとにかくトマトが“完熟“な感じ
甘さ際立った甘酸っぱいローストトマトがとにかく旨い
ほんとはもっとチビチビ混ぜるとこやろけど、一刻も早く全体を一体化させたい気分になり、グチャマゼ敢行！
あらゆる旨味がギューギューに詰まったイタリアントマト炸裂
クリームチーズを途中で混ぜ加えると、マッタリ重くなり、食べ応え加速
ん～、タバスコ欲しいな～
なんて思いつつ完麺
ご飯お願いしま～す
大盛できる言われたけど普通で
普通と言いつつ多いご飯が登場
同時にタバスコも
あ、あったんか～
言ってみれば良かった
反動でかなり辛くしてしまった生ドリアはもちろんウマウマ
ハラパン大満足
イタリアン顔負けなぐらいイタリアンでうまかったが、
ラーメン的要素をほとんど感じさせない作りは少し残念
オススメな食べ方指南のPOPなんかが欲しかったな
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2015/2 平日夜 初訪問
清湯好きのはずの麺友さんが、『次東京行かれる時は是非。私的豚骨ナンバーワンです』と言ってきよった
どらどら、調べてみるとTRY豚骨部門の新人賞とか？
Twitterにも絶賛の声たくさん
実は今回の関東遠征のメインはここだった
くろ㐂からの連食コース
19時頃到着、先客1名のみ
食券購入し、L字カウンター角席、つまり一番入り口に近いポジションに着席
厨房には、店主さんと女性店員のお二人のオペ
女性の方はずっと奥の方で料理に勤しんでてこちらに来ず、席取り失敗(>_<)
丼からはみ出たアスパラ等奇抜な一杯が着丼
☆特製らーめん￥880
POPによると、
スープは無化調豚骨
時間と手間と情熱をかけた下処理による臭み無しのコクウマ豚骨
かえしは、真昆布、あさり、干し椎茸、スルメに4種の天日塩と4種の丸大豆醤油
そんな拘りを認識しつつ、きめ細やかなとろみあるスープをいただいてみる
まず最初に来たのは上記のどれでもなく、バターのようなコクとマッタリ感
聞いてみると『乳製品使用してます』とのご回答
白湯＋バターで、銀座篝が思い浮かぶが、こちらは豚骨で、篝ほどバター一色のくどさは無く飲みやすい
元～HAJIME～で使用している三河屋製麺特注の国産小麦100％麺を切り刃違いVer.にした麺は約1mm□断面の細ストレート麺
すすった瞬間ハッとさせられた！
風味は低加水の粉っぽい感じだが、モッチリ感は多加水っぽく、両者ええとこ取り！
ほんでめちゃめちゃスープに合ってて、ウンマ～い♪
具材は、チャーシュー、巨大アスパラ、ヤングコーン、オクラ、海苔、味玉、キクラゲ、白ネギ、青ネギ
珍しいアイテムのアスパラ、ヤングコーン、オクラ、下味のついた味わいがスープに合ってて旨い！
これらの具材は見た目重視になりがちだが、スープとしっかりマリアージュしてて溜め息でる旨さ
一見普通のバラチャーシューも、『これが丸大豆醤油か』と分かるぐらい醤油を主張させたもの
肉の旨味と共にとろける食感
バラチャーに感嘆することはあまりないが、これは秀逸
味玉もまた甘味と丸大豆醤油？が主張しトロトロ
海苔も・・具材まで一口ごとにハッとさせられる♪
そして、最初は『バターと豚骨、珍しいね～』ぐらいにしか思ってなかったスープは、いつしか、かえしに含まれる多種旨味成分と融合し、時間が経てば経つほと、奥行きを増す！！
ぬぉ~、凄い！
これか！麺友さんが言ってたのは！
単発の味変でなく、進行形の変化
最後の最後までレンゲが止まらない
終盤は卓上のゴマとかけ柚子胡椒(所謂液体の柚子胡椒)でマイナーアレンジも楽しんでみたが、それはほんの一興
一口一口が楽しみとは正にこのことか
スープ、麺のみならず具材もほぼ全てがそうやった
いやはや、確かにめちゃ旨かった！
これはもはや単なる豚骨ラーメン店でなく、豚骨を使った創作ラーメンの店と言える
こんなのいただいたら、この方の創作するもの全ていただいてみたい
それはくろ㐂にも通ずる
アキバ～浅草橋に来たらこの両店は外せない！
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まとめ
訪問回数：夜2
【支出】
夜：880+800=1680, 1680/2=840
昼：800
【TP】
夜：5.0+4.0=9.0, 9.0/2=4.5
昼：4.0
【食ったもん】
☆5.0 特製らーめん(2015/2夜)
☆4.0 トマティーナ(2015/6夜)
☆4.0 冷やしら~めん(2015/8昼)
【訪問時ランキングチェック(食べログ)】
2015/2 TP3.58東京都322台東区6
2015/6 TP3.71東京都69台東区2
2015/8 TP3.71東京都70台東区2
【訪問時ランキングチェック(RDB)】
2015/2 86.8東京都476台東区20
2015/6 88.3東京都484台東区20
2015/8 88.2東京都474台東区20
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冷やしら~めん(2015/8)
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冷やしら~めん(2015/8)
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冷やしら~めん(2015/8)
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冷やしら~めん(2015/8)
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冷やしら~めん(2015/8)
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冷やしら~めん(2015/8)
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冷やしら~めん(2015/8)
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冷やしら~めん(2015/8)
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(2015/8)
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(2015/8)
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(2015/8)
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トマティーナ(2015/6)
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トマティーナ(2015/6)
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トマティーナ(2015/6)
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トマティーナ-ロースとトマト(2015/6)
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トマティーナ(2015/6)
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トマティーナ-クリームチーズ(2015/6)
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トマティーナ-大量桜海老出現(2015/6)
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トマティーナ(2015/6)
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トマティーナ-混ぜ後(2015/6)
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トマティーナ-ライスダイブリゾット(2015/6)
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トマティーナ-ライスダイブリゾット(2015/6)
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トマティーナ-ライスダイブリゾット(2015/6)
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(2015/6)
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(2015/6)
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(2015/6)
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特製らーめん(2015/2)
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特製らーめん(2015/2)
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特製らーめん(2015/2)
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特製らーめん(2015/2)
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特製らーめん(2015/2)
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特製らーめん(2015/2)
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特製らーめん(2015/2)
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特製らーめん-味玉(2015/2)
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特製らーめん-ゴマ&かけ柚子胡椒ふりかけ(2015/2)
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(2015/2)
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(2015/2)
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(2015/2)
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(2015/2)
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(2015/2)
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店舗情報（詳細）
店舗情報の編集
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店舗基本情報
| 店名 |
ろく月
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2018 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2018 選出店
ラーメン 百名店 2017 選出店
食べログ ラーメン TOKYO 百名店 2017 選出店 |
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
不明の為情報お待ちしております |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR総武線 浅草橋駅東口 から徒歩4分 浅草橋駅から170m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
12席 （カウンター8席 4人掛けテーブル×1卓） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 自転車、バイクは店先に止めること |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可、ベビーカー入店可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2013年9月26日 |
| 備考 |
【主に更新されているSNSはX。ブログも更新中】 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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2018/10 平日夜 3年2ヶ月ぶり4回目
ろく月
＠東京都台東区浅草橋、浅草橋駅
[食べログ]
TP3.62(190件)東京都77台東区4
3年2ヶ月前よりTP0.09東京都7台東区2down
[RDB]
83.8東京都343台東区15
3年2ヶ月前より4.4pts down東京都131台東区5up
私的にモダン豚骨の頂点のお店に久々再訪問
発券リスト
・ビール ヱビス中瓶￥600
・おつまみチャーシュー￥300
・特製豚白湯￥880
・味付き替え玉￥150
＜合計￥1930＞
まずはワイルドな炙りバラロールx3のおつまみでぐび～♪
味付けライトながら臭み皆無で肉厚バラの旨味がそのままズバン！
うんま～い♪
◎特製豚白湯
初訪の約4年前に感銘を受けた華麗な豚骨を再び
豚骨ラーメンの常識を覆す華麗なトッピング盛り付け
でかいアスパラ、ヤングコーン、おくらの線が縦横無尽に丼を飾る
昆布、浅利、干し椎茸、烏賊に4種の天日塩、4種の丸大豆醤油を合わせた特製ダレの無化調豚骨
以前感じたバター感は若干後退、塩気はマイルドになったようにも感じるがなんせ4年前やから記憶もかなり怪しい
しかし、やはり唯一無二のここにしかない極上豚骨は健在！
麺は約1.5x2mm断面の多加水ストレート麺
プリプリ弾力は良いが小麦感はやや控えめ
具材は上記以外に、チャーシュー、味玉、材木メンマ、焼き海苔、白髪ネギ、小ネギ
味玉はしょっぱめ
さてさて、味付き替え玉は初体験
まずはそのまま食べて、それからスープに投入せよとのこと
鰹と洋風な香味油(オリーブオイル？)と醤油の味付けで、
これまたありそうで無かった味！
スープに投入すると、これまた唯一無二な魚介豚骨的な味わいが楽しめる
実力は相変わらず♪
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まとめ
訪問回数：夜3昼1
杯数：夜1昼1
【支出】
夜：880+800+1930=3610, 3610/3=1203
昼：800
【TP】
夜：5.0+4.0+4.0=13.0, 13.0/3=4.33
昼：4.0
【食ったもん】
☆5.0 特製らーめん(2015/2夜)
☆4.0 トマティーナ(2015/6夜)
☆4.0 冷やしら~めん(2015/8昼)
☆4.0 特製豚白湯(2018/10夜)
【訪問時ランキングチェック(食べログ)】
2015/2 TP3.58東京都322台東区6
2015/6 TP3.71東京都69台東区2
2015/8 TP3.71東京都70台東区2
2018/10 TP3.62(190件)東京都77台東区4
【訪問時ランキングチェック(RDB)】
2015/2 86.8東京都476台東区20
2015/6 88.3東京都484台東区20
2015/8 88.2東京都474台東区20
2018/10 83.8東京都343台東区15