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中々旨い懐かしの「醤油バターラーメン」！
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醤油バターラーメン 820円
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黄色い麺とバターのコラボ！
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大きな叉焼！
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この店舗外観だけ観ると札幌っぽく観える…
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東京の醤油ラーメンとチョッと違って美味しい…
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あっさり＆コクの醤油スープ！
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メニュー
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味噌らーめん 780円
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真っ黄色な中太麺！
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大きな豚叉焼！
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玉葱
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昔ながらの味噌味！
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旨いスープ！
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卓上調味料
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L字カウンター席には常連客でいつもいっぱい…
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渋い店主夫婦による息の合った仕事…
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店舗外観
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４門
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
閉店
北地蔵
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| 住所 | |
| 交通手段 |
都営地下鉄浅草線蔵前駅より徒歩5分 蔵前駅から284m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
|
席・設備
| 席数 |
11席 （カウンター席のみ） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| オープン日 |
2007年 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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自分のガキの頃は「サッポロラーメン」といえば
『どさん子チェーン』店しか無かったものだ。。。
そこで初めて食べたラーメン＆バターというコラボ！
あの頃は「味噌バター」よりも「塩バター」の方が
確か流行っていたと思う。都内ではね。。。
蔵前の人気店『北地蔵』。
此方の「醤油ラーメン」はあの頃の味とは違うが、
どこか懐かしい風味と、バターに合う出汁加減が良い！
前半はバターを溶かさずに普通の醤油スープで食べて、
後半に溶かして円やかな風味を楽しむ。。。
玉ネギのトッピングもよく考えられたものだ…！
今っぽいインパクトや濃厚さは無いものの、
安心して食べられる札幌の醤油ラーメンである。
でも、
またあの『どさん子ラーメン』を喰いたいな～！
もう自分の近所じゃ食べられなくなったし。。。
*******************************************
▼ 本場札幌感満載の東京味噌ラーメン！ ▼
住所的には浅草橋３丁目だけど、
蔵前の一角にやたら老舗感が出た店が在る。
煉瓦造りの建物はそこだけ札幌っぽくもある。
一瞬入りにくい雰囲気ながらも、
中はL字のカウンター席に常連客が賑わう…。
自分が此方へ来たのは数年振りである。。。
この近所には『むささんじん』『珍満茶楼』
『元楽』『とりそばや俊』『まるたか』等の
旨いラーメン店が多い中々の激戦区である。
店内は白髪髭の渋いマスター夫妻が切盛り。
寡黙で職人的なご主人だが愛想は悪くない。
口頭注文制で、店の片隅にセルフ水がある。
◇ 味噌らーめん ◇ 780円 ★★★☆
シンプルでオーソドックスな正統派の味噌！
炒めモヤシ野菜が盛られたタイプではない。
下から引っ張り出した麺は真っ黄色！！
本場のサッポロ麺よりは細い中太麺だが、
此方のスープにはこの太さが合うのが解る。
というのも、汁は濃厚ではなくあっさり系。
だけど、確りと旨味とコクは深くて濃い！
食べ進む程に味わいが増すタイプである…。
茹でモヤシ・メンマ・玉ネギ・長ネギ…、
中でも大判の丸型叉焼が極美味いのである。
昔ながらの作りで食感も結構な噛み応え。
だが、物凄く味が浸みてて忘れ難い旨さだ！
いつか此方で「叉焼麺」を頂きたい。。。
今流行の複数ブレンド味噌によるド濃厚な
味噌ラーメンではないが、普遍的な旨さの
飽きさせない風味で勝負しているのが好い！
卓上の一味やニンニクを入れても凄く旨い。
本場札幌の人はしないが、バター＆コーン
を入れてもが凄く合いそうなのが分かる…！
そう、味噌ラーメンにバターを入れるのは
基本東京の人間しかやらないのである。。。
だから此方には確りメニューにもあるのだ。
随所に拘りが感じられる此方。
今年の4月から又消費税が値上がりしてるが、
此方は８％ではなく敢えて３％の外税を頂く
システムにしている所も何か拘りを感じた！
久々に正統派の味噌ラーメンを頂きました。
（2015.7.記）