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今シーズンも弩級のかき南ばん
【2014/11/05】 江戸蕎麦手打處 あさだ
また牡蠣のシーズンがやって来た。
”牡蠣南ばん”を食べに浅草橋の「あさだ」に。お昼時間だっだので1階店内はほぼ満員で広い2階席に案内された。お客は殆どがちょっと年配のサラリーマンかご夫婦の様です。つまり皆さんがこのお店の事を判っていらっしゃるお客だと言う事です。お品書きを見ずに頼んだのは”牡蠣南ばん”
かき南ばん 1,100円
メニューを見ると昨年と値段が上がっているのもあり下がっているのもありますが、牡蠣南ばんは少し上ってましたかね。ここの”牡蠣南ばん”は値段は関係なしです。殆ど熱を通していない大きな牡蠣が４、５個、白葱と一緒に細い蕎麦の上に乗せられています。
汁も殆ど飲み干して完食です。
場所柄一年に一度ぐらいしか来れませんが、年に一度でも頂きたいそばです（前回は今年の1月でしたが）。
【2014/01/25】 弩級のかき南ばん
ずっと食べたかった冬の季節の種物です。
お店の名前は「あさだ」。浅草橋にあります。創業江戸安政元年（1854）と言いますから160年続いている事になります。現在は八代目だそうですが創業以来「練り、延し、切り」の全てを手作業で行っているとパンフには書かれています。蕎麦を食すと言うより酒を飲む為の蕎麦屋です。またもや酒が飲めなくなったことを後悔しています。
さて14時半にお店の暖簾を潜りました。昼の閉店の時間です。お店の方が私が外でお店の写真を撮っていたのを知っていらっしゃって私が暖簾を潜るまで店を閉めるのを待っていて下さったようです。感謝。
入って開口一番、「牡蠣の。。」と言うと同時に「かき南ばん、ひと～つ」と通ってしまいました。
かき南ばん 1,050円
見て下さい、この“かき南ばん”の写真を。恐らく広島産だと思われる大粒の牡蠣が５個。牡蠣の中心が少し温く火を完全に入れていなく絶妙の調理です。柚子が一欠け。白ネギと牡蠣と細い蕎麦と決して濃くない出汁に牡蠣の味が出て素晴らしく美味しい物です。汁もすべて飲み干してしまいました。すると椀が現代的な素敵なものである事が判りました。
それにしても信じられます？このお値段。
暖簾を下ろしても入ってくる客あり。それほど人気があるみたい。天ぷらは種火を落として出来ないと言う事ですがみなさん何らかを頼んで食べて行きます。
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2014/11/05 外観
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2014/11/05 牡蠣南ばん
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2014/11/05 牡蠣南ばん
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2014/11/05 ２階席
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2014/11/05
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2014/01/25 外観
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2014/01/25 かき南ばん
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2014/01/25 かき南ばん アップ
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2014/01/25 外のメニュー
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2014/01/25 飲み干した椀
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2014/01/25 昼のみ限定と季節の種物
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2014/01/25 歴史
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
あさだ
|
|---|---|
| ジャンル | そば、日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
03-3851-5412 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
浅草橋駅（ＪＲ総武線）東口より徒歩 ３分程度 浅草橋駅から321m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥5,000～￥5,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥8,000～￥9,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料、室料等は頂いておりません |
席・設備
| 席数 |
58席 |
|---|---|
| 個室 |
有 （8人可、10～20人可） １０名様まで入れる椅子席個室あり。 １８名様まで入れる椅子席大部屋あり。 少人数の場合は、仕切りで分け半個室にいたします。 2012年に、二階座敷を、椅子席に改装いたしました。 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い、車椅子で入店可 |
メニュー
| ドリンク | 焼酎あり、日本酒にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、英語メニューあり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可 |
| ホームページ | |
| 初投稿者 |
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【2018/02/24】 江戸蕎麦手打處あさだ
冬に絶対食べたい物の一つに‘かき南ばん’がある。
しかもそれは浅草橋（蔵前）の「あさだ」で頂く事に決めている。
昨年は訪れる事が出来なかったので、今年の訪問は2年ぶりになる。
何しろ浅草橋は食べに行って見たくなるお店が沢山在って、
ついついそちらに浮気してしまうからだ。
「あさだ」は創業江戸安政元年（1854）と言うから創業から164年目になる。
凄い歴史のお店だ。東京の歴史ある蕎麦屋の創業は多くは明治時代の所が多く、安政元年と言うとトップクラスに古い歴史を持つお店になる。
JR浅草橋駅を降りて江戸通りを浅草方面に歩く。
柳橋二丁目交差点を越えて少し行った所の通りに面して風格ある佇まいのお店の暖簾を潜る。
一階は混んでいるようで、いつものように二階に案内される。
注文は
かき南ばん 1,200円
三陸広田湾産の牡蠣を使っている
冬の季節は牡蠣南ばんを頼むのが良いと思うが、その他にも美味しいそば一杯ある。
要するに全部お薦め。
前回とお品書きが変っていた。
大粒の牡蠣が6個位トッピングされた蕎麦が運ばれてくる。
葱、三つ葉、柚子。
牡蠣は殆ど火を通さない位の牡蠣。
出汁にも牡蠣の味が染み出ていて美味しい事。
全部飲んでしまうぐらい頂いた。
江戸の上品・粋が詰まった蕎麦屋さん。