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食べログ とんかつ 百名店 2024 選出店
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この日は嫁さんと一緒にちょいとゲン担ぎも兼ねてこちらのトンカツ屋さんへ。
平日12:30過ぎ、店前には2名ほどの列。
ちなみにここらはセレンディップもあるし、ペリカンもあるし、なかなかなグルメ通り...
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ミシュラン掲載やとんかつ好きにも評価が
高い何かと話題のとんかつ屋さんです。
ご飯と豚汁が別料金なのも特徴的です、、、
◇ とんかつ ヒレ 2,900円
◇ ご飯 300円
◇ 豚汁...
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日曜。開店20分前では並んでいる客0。しかし、10分前にもなるとちらほら列が出来る。
入店。ヒレは2900円、ロースは2500円。単品でそれぞれ頼み、あとはビールと。
提供時間は30分オー...
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東京に行ったら、行きたいのがとんかつ百名店。今回は浅草にあるこちらの店舗に行きました。百名店なので開店20分前に行ったところ並んでいる人はおらず、行列は出来ないお店なのかと思っていたら、開店数分前から...
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【2022 とんかつ百名店】
【2024 ミシュラン ビブグルマン】
1977年に創業し、現在2代目のシェフが先代からの味を守ります。13時に到着し外待ち6名に接続後に入店。店内のカウンターは白木...
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とんかつ ロース 2500円
ごはん&豚汁
カウンターの目の前の銅鍋2つに高温と低温の油が入っているようで、そこでからりと揚がるのは厚さ2cmはありそうなロースとんかつ。塩で食べると、ジューシ...
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東京でトンカツといえば、蔵前のすぎ田さんだと思う。僕はヒレ派なんだけど、この時期のみ牡蠣フライがあるので、つい欲張って牡蠣もいただく。
ちなみに牡蠣のない季節は、大海老のエビフライをタルタルソー...
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ソテーも人気なようだが
本日はトンカツロースで。
二つ並ぶ揚げ鍋で
高温でちょっと
低温でじっくり
高温で仕上げて
三度揚げ。
薄めな衣はサクッと
絶妙な火入れでジューシー
...
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ミシュランビブグルマンのこちらの店
植野食堂という番組で見た、ロースソテーが
気になり入店。
カウンター越しに見える美しく輝く
2つの銅製の揚げ物用鍋が職人技を感じる。
これを見てしまうと揚...
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店名 |
すぎ田(すぎた)
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受賞・選出歴 |
とんかつ 百名店 2024 選出店
食べログ とんかつ 百名店 2024 選出店
とんかつ 百名店 2022 選出店
食べログ とんかつ 百名店 2022 選出店
とんかつ 百名店 2021 選出店
食べログ とんかつ 百名店 2021 選出店
とんかつ 百名店 2019 選出店
食べログ とんかつ 百名店 2019 選出店
とんかつ 百名店 2018 選出店
食べログ とんかつ 百名店 2018 選出店
とんかつ 百名店 2017 選出店
食べログ とんかつ 百名店 2017 選出店 |
ジャンル | とんかつ、洋食、日本料理 |
予約・ お問い合わせ |
03-3844-5529 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
都営大江戸線 蔵前駅 A5番出口 徒歩3分 蔵前駅から368m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
¥2,000~¥2,999 ¥2,000~¥2,999 |
予算(口コミ集計) |
¥2,000~¥2,999
¥3,000~¥3,999
|
支払い方法 |
カード可 (AMEX、JCB、VISA、Master、Diners) 電子マネー可 (交通系電子マネー(Suicaなど)、iD、QUICPay) QRコード決済可 (PayPay、au PAY) |
サービス料・ チャージ |
サービス料なし |
席数 |
20席 (床暖の掘りごたつ席あり(テーブル×4 座敷席)カウンター席あり) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
お子様連れ |
子供可 |
オープン日 |
1991年 |
備考 |
1977年浅草・雷門近くで創業。1991年移転。 |
お店のPR |
確かな仕事で大衆食としてのとんかつを追求する、下町の名店
スタンダードのなかのご馳走。端的にいえば、それが【すぎ田】が目指すとんかつの理想型。奇を衒うのでなく王道のとんかつで、いかに美味しさを引き出すか。豚肉は国産のフレッシュなものを使い、余分な脂を削ぎ、丁寧に筋切りし、下ごしらえ。衣は肉との間に隙間が出ぬよう薄めにみっちりと。油はオランダ産ラードを使い、香りとコクを引き出します。さらに、油は低温と高温の鍋を使い分けて巧みに火入れ。薄めにカットしな... |
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最近の編集者 |
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営業時間・定休日を教えてください
[月]
11:30 - 14:00
17:00 - 20:30
[火]
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17:00 - 20:30
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17:00 - 20:30
[土]
11:30 - 14:00
17:00 - 20:30
[日]
11:30 - 14:00
17:00 - 20:30
アクセス方法を教えてください
都営大江戸線 蔵前駅 A5番出口 徒歩3分
都営浅草線 蔵前駅 A4番出口 徒歩7分
地下鉄銀座線 田原町駅 1番・2番出口 徒歩7分
このお店の口コミを教えてください
祝日の夜に伺いました。
17:30頃でしたのですぐ入れましたが、帰る時には外で行列になっていました。
この日、台東区でPayPayのキャンペーン「「江戸たいとう」を応援しよう!最大20%戻ってくる」 が行われており
対象店舗なので、もしかすると行列の一因だったかもしれません。
カウンター席が満席で、奥のお座敷を案内されました。
掘りごたつでした。
温かいほうじ茶が運ばれてき...
とんかつ百名店のすぎ田さん。
11時半オープンで11時に到着し、2組目。開店時間近くになると、ぞろぞろと並び始めました。
開店して前の方は二名でしたが後から3人になるとのことでテーブル席へ案内され...