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浅草橋・蔵前 × とんかつ でクーポンのあるお店を探す

この口コミは、Mt.BIGさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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Mt.BIG 口コミ80件フォロワー1人

3.9

－1人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2022/01訪問1回目

3.9

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

とん活蔵前編

9月に行ったが、
コロナ禍で店を閉めており、
ずっと気になっていたがやっと行けた。

その分、期待してしまっている自分がいるのだが、大丈夫だろうか、失望してしまわないだろうかと思っていたが、
しっかり期待を上回る旨さでした。
久々にうまいとんかつに出会えました。

お店の雰囲気も、理想のとんかつ屋さん。
大きな銅鍋を2種類使ってるのも
とても気になりました。揚げてる所作でもう旨そうなんです…

最近ロースに原点回帰中の僕ですが、
衣は薄め、運ばれてきた時は若干ピンク掛かってたお肉も食べていくと少しずつ余熱で白くなっていく絶妙な揚げ具合。

うまいとんかつほど、塩で食べるのがうまいのですが、ここのは1回しかソースをかけることはなく、塩で食べ切ってしまいました。

さて、うまいとんかつ屋はこれまで味噌汁、お漬物もうまい傾向がありましたが、
ここは味噌汁がうまい…
大根が入ってるのがいいアクセントになってて、一口目に「なんの出汁だ！これはー！！！」と海原雄山みたいに叫びたくなりました。(雄山なら大根だとすぐに気がつくでしょうが…)

とん活、続けてくるとうまいとんかつ屋にも上下あることがわかってきましたが、ここは本物です。
僕にとっては、食べてるその時に「いま自分が幸せなんだ」と自覚できる料理がとんかつなのですが、久々にその感覚を覚えました。

ご馳走さまでした。

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	すぎ田（すぎた）
受賞・選出歴	とんかつ百名店 2024 選出店食べログとんかつ百名店 2024 選出店とんかつ百名店 2022 選出店食べログとんかつ百名店 2022 選出店とんかつ百名店 2021 選出店食べログとんかつ百名店 2021 選出店とんかつ百名店 2019 選出店食べログとんかつ百名店 2019 選出店とんかつ百名店 2018 選出店食べログとんかつ百名店 2018 選出店とんかつ百名店 2017 選出店食べログとんかつ百名店 2017 選出店
ジャンル	とんかつ、洋食、日本料理
予約・お問い合わせ	03-3844-5529
予約可否	予約可
住所	東京都台東区寿3-8-3 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	都営大江戸線蔵前駅 A5番出口徒歩3分都営浅草線蔵前駅 A4番出口徒歩7分地下鉄銀座線田原町駅 1番・2番出口徒歩7分蔵前駅から368m
営業時間	月・火・水・金・土・日 11:30 - 14:00 17:00 - 20:30 木定休日営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算	￥2,000～￥2,999 ￥2,000～￥2,999
予算（口コミ集計）	￥2,000～￥2,999 ￥3,000～￥3,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（AMEX、JCB、VISA、Master、Diners）電子マネー可（交通系電子マネー（Suicaなど）、iD、QUICPay） QRコード決済可（PayPay、au PAY）
サービス料・チャージ	サービス料なし

席・設備

席数	20席（床暖の掘りごたつ席あり（テーブル×4 座敷席）カウンター席あり）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無
空間・設備	落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
お子様連れ	子供可
オープン日	1991年
備考	1977年浅草・雷門近くで創業。1991年移転。
お店のPR	確かな仕事で大衆食としてのとんかつを追求する、下町の名店スタンダードのなかのご馳走。端的にいえば、それが【すぎ田】が目指すとんかつの理想型。奇を衒うのでなく王道のとんかつで、いかに美味しさを引き出すか。豚肉は国産のフレッシュなものを使い、余分な脂を削ぎ、丁寧に筋切りし、下ごしらえ。衣は肉との間に隙間が出ぬよう薄めにみっちりと。油はオランダ産ラードを使い、香りとコクを引き出します。さらに、油は低温と高温の鍋を使い分けて巧みに火入れ。薄めにカットしな... ...
初投稿者	ソーサ（17）
最近の編集者	はてぃこてぃこ（60） ... 店舗情報（'24/03/23 00:39）せみしぐれ。（7） ... 店舗情報（'23/01/09 12:01）編集履歴を詳しく見る