すぎ田(すぎた) - 蔵前(とんかつ)

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すぎ田

(すぎた)
  • 料理・味 3.61
  • サービス 3.58
  • 雰囲気 3.58
  • CP 3.27
  • 酒・ドリンク 3.46
  • 行った 1017人
  • 行きたい 9102人

評価分布

予算:

夜の予算 ¥2,000~¥2,999

昼の予算 ¥2,000~¥2,999

定休日
木曜(水曜は不定休)

確かな仕事で大衆食としてのとんかつを追求する、下町の名店

スタンダードのなかのご馳走。端的にいえば、それが【すぎ田】が目指すとんかつの理想型。奇を衒うのでなく王道のとんかつで、いかに美味しさを引き出すか。豚肉は国産のフレッシュなものを使い、余分な脂を削ぎ、丁寧に筋切りし、下ごしらえ。衣は肉との間に隙間が出ぬよう薄めにみっちりと。油はオランダ産ラードを使い、香りとコクを引き出します。さらに、油は低温と高温の鍋を使い分けて巧みに火入れ。薄めにカットしながれも、肉の旨みがあり、それでいて品のある味わいは、丁寧な手仕事の賜物といえます。店内は白木のカウンターも店主の仕事ぶりを物語るかのように潔白。下町の名店の味を楽しむのにぴったりの雰囲気といえます。

投稿写真

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  • すぎ田 - とんかつロース(2100円)

  • すぎ田 - とんかつロース(2100円)

  • すぎ田 -

  • すぎ田 - 最初は高温から

  • すぎ田 - とんかつロース(2100円)、豚汁(200円)、ごはん(300円)

  • すぎ田 - ごはん(300円)※小盛りです

  • すぎ田 - 豚汁(200円)

  • すぎ田 - お新香

  • すぎ田 - とんかつ ヒレ 断面

  • すぎ田 - とんかつ ヒレ (2400円)

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店舗基本情報

店名 すぎ田 (すぎた)
ジャンル とんかつ
予約・
お問い合わせ

03-3844-5529

予約可否

予約可

住所

東京都台東区寿3-8-3

交通手段

都営浅草線 蔵前駅A5出口

蔵前駅から363m

営業時間

11:30~14:00 17:00~20:30(L.O.20:15)

ランチ営業、日曜営業

定休日

木曜(水曜は不定休)

予算(口コミ集計)
[夜]¥2,000~¥2,999 [昼]¥2,000~¥2,999

予算分布を見る

カード

不可

サービス料・
チャージ

サービス料なし

席・設備

席数

21席

(カウンター10席、小上がり座敷11席)

個室

禁煙・喫煙

完全禁煙

駐車場

空間・設備

落ち着いた空間、カウンター席あり

携帯電話

docomo、SoftBank、au

メニュー

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり

特徴・関連情報

利用シーン

一人で入りやすい 知人・友人と

こんな時によく使われます。

オープン日

1977年

初投稿者

ソーサソーサ(17)

最近の編集者

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