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中華そば並ねぎ多め
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中華そば並ねぎ多め+黒めし
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麺リフト
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漆黒のスープ
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黒めし
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横から中華そば並ねぎ多め
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九条ねぎが
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てんこ盛りです。
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ねぎ好きには
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たまらんです
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もやしはしゃきしゃきです
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一味をオン
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チャーシューリフト
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チャーシューリフト
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黒めしには生卵が付きます
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中華そばダレと合わさっています
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生卵
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生卵オン
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醤油ダレご飯と生卵、ねぎが一体に
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ロゴ入り丼ぶり
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お水
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営業時間
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厨房は億
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カウンター
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調味料
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代表から祝い花
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営業時間
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営業時間
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赤いサイン
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暗い路地に目立ちます
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新福菜館提灯
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赤いサイン
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浅草にも新福菜館がオープン(2020年1月11日)の報を受け、
翌週にお邪魔しました。
東京には新福菜館 麻布十番店2015年1月オープン
新福菜館 秋葉原店2015年8月オープン
(人形町2015年10月オープン/2016年6月閉店
アクアシティお台場ラーメン国技館 5期(2007年2月10日〜約半年営業) は閉店)。
ということで、東京で3店舗目の新福菜館です。
浅草国際通りから1本路地を入った六区横丁にあります。
暗い路地ですが新福菜館の赤いサインが目立ちます。
土日は朝から営業です。
まずは食券機で購入します。
手前に4人テーブル2卓とカウンター4席と狭いお店です。
先客ゼロで店員さんは調理の男性と接客の女性の2名体制。
中華そば並@750~。黒めし、カレーめしもあります。
焼きめしはなく、黒めしというメニューがあります。
◎中華そば並+黒めし@1,050+ねぎ多め@100(共に税込)を購入しました。
早いです。3分で提供されました。
赤い受け皿に乗った丼ぶりです。
山盛りになった九条ねぎです。ねぎ好きには嬉しい限りです。
そして黒めしです。ご飯に醤油ダレを混ぜた真っ黒なご飯。こちらにも九条ねぎが
載っており、さらに生卵が付いてきました。
中華そばの九条ねぎを均していただきます。
まずはスープを啜ります。
慣れ親しんだ新福菜館の味わいです。
甘辛な醤油の味わいが大好きです。
秋葉原店以来、京都の新福菜館にもお邪魔していないので、久しぶりです。
そして麺。
この麺は低下水で元々パツパツですが、
ややカタメに茹でられおりパツパツが活きております。
個人的には好きな茹で具合です。
麺を引き上げると麺に良く絡んでいるので、醤油色に染まっていますが、意外に塩辛くはありません。
そしてペラペラなチャーシューを引きずり出してねぎを巻いて頂くのは、格別です。
ねぎのしゃきしゃきを楽しめて良いですね。
後半はにんにくと一味をオンして味を締めてさらに箸を進めます。
黒めしは中華そばのタレと混ぜ合わせたご飯です。これは初めてです。
甘辛い味わいで、ご飯に合いますが、焼きめしが欲しいです。
後半は生卵を入れてマイルド&コクが増してねぎの食感が加わり三位一体化しています。
久々の新福菜館の変わらぬ美味しい中華そばでした。
やはり黒めしよりも焼きめしを望みます。
それと東京の西側にも是非、出店を望むのであった。
ごちそうさまでした。