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店名 |
浅草角萬
|
---|---|
ジャンル | そば、うどん、天丼 |
お問い合わせ |
03-6802-3929 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
地下鉄銀座線&東武伊勢崎線 浅草駅から徒歩約12分 浅草駅(つくばEXP)から711m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
¥1,000~¥1,999 ¥1,000~¥1,999 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席数 |
30席 |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
ドリンク | 日本酒あり |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
お子様連れ |
子供可 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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今日(2021年3月8日)は色々と野暮用があり、親友を付き添わせて(笑)朝からバタバタとしていた。
だが、昼飯に関しては事前にどこで何を喰うのかは明確に決めてあった。
浅草 角萬。
12:25。
雨降る中、浅草警察を過ぎて十字路を曲がると、、並びは6。
タイミングが良かったのか、5分でテーブルに通された。
オーダーは、
・ひやだい(肉増し、ネギ増し)。
・瓶ビール。
親友は、
・肉南ばん(温)。
・瓶ビール。
先ずはビールだが。
ビアタンが冷やされて供された時点で喉が鳴る。
呑んでみればやっぱりビールもキンキンに冷えている。
ぷはー。
旨い。
生き返る。
店内はテーブルで構成されている。
新しいのもあるが、清掃も行き届いている。
幅広い層が『居心地の良さ』を感じられるだろう。
厨房に2、ホールに3のオペレーション。
皆さんテキパキ動いていて、店員間の無駄なお喋りは皆無。
馴れ馴れしい=下町風情。
と、勘違いしている店が多いが、この店にはお客に対してタメ口の店員はいない。
蕎麦はおおよそ8分で着丼。
汁だが、角萬向島、角萬梅田に比べると、塩味控え目。
その分、出汁がキチッと鼻に香る。
カエシはキリッとして、甘ったるくない。
冷やなのだが温度コントロールが適切で、冷たくもなく熱くもない。
こりゃ旨い。
一気にクイッといける。
蕎麦だが。
デフォでモサゴワ。
汁が淡麗なので蕎麦の風味を感じる事が出来る。
増しにした肉とネギだが、肉は下味薄めで歯応えはちょっと固め。
秀逸はネギ。
火入れとシメが良いのだろう。
シャキシャキで噛めば甘さが口に広がる。
食べ進めていると、言わなくても蕎麦湯が運ばれてくる。
まぁ、蕎麦屋では当たり前の事だが、出来ていない店が多過ぎるねぇ。
あっという間に平らげてレジへ。
レジ奥にあったメニューを撮らせて下さい、と頼むと快諾した上で、
『良かったらどうぞ』、メニュー表を頂いた。
総じて。
今のところ伺った角萬の中では個人的にはこちらが一番良かった。
味は勿論だが、
適切な提供温度、
そして、
堅苦しくはないが、
礼儀をわきまえた接客。
結局、旨いものをより旨くさせるのは、こういった気遣いなんだよなぁ。