浅草で旨い蕎麦と良い接客で昼呑みを。 : 浅草角萬

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4.0

¥1,000~¥1,9991人
  • 料理・味3.8
  • サービス4.0
  • 雰囲気4.1
  • CP4.0
  • 酒・ドリンク4.0
2021/03訪問1回目

4.0

  • 料理・味3.8
  • サービス4.0
  • 雰囲気4.1
  • CP4.0
  • 酒・ドリンク4.0
¥1,000~¥1,9991人

浅草で旨い蕎麦と良い接客で昼呑みを。

今日(2021年3月8日)は色々と野暮用があり、親友を付き添わせて(笑)朝からバタバタとしていた。

だが、昼飯に関しては事前にどこで何を喰うのかは明確に決めてあった。

浅草 角萬。

12:25。
雨降る中、浅草警察を過ぎて十字路を曲がると、、並びは6。

タイミングが良かったのか、5分でテーブルに通された。

オーダーは、

・ひやだい(肉増し、ネギ増し)。
・瓶ビール。

親友は、

・肉南ばん(温)。
・瓶ビール。

先ずはビールだが。
ビアタンが冷やされて供された時点で喉が鳴る。
呑んでみればやっぱりビールもキンキンに冷えている。

ぷはー。
旨い。
生き返る。

店内はテーブルで構成されている。
新しいのもあるが、清掃も行き届いている。
幅広い層が『居心地の良さ』を感じられるだろう。

厨房に2、ホールに3のオペレーション。
皆さんテキパキ動いていて、店員間の無駄なお喋りは皆無。

馴れ馴れしい=下町風情。
と、勘違いしている店が多いが、この店にはお客に対してタメ口の店員はいない。

蕎麦はおおよそ8分で着丼。

汁だが、角萬向島、角萬梅田に比べると、塩味控え目。
その分、出汁がキチッと鼻に香る。
カエシはキリッとして、甘ったるくない。
冷やなのだが温度コントロールが適切で、冷たくもなく熱くもない。

こりゃ旨い。
一気にクイッといける。

蕎麦だが。
デフォでモサゴワ。
汁が淡麗なので蕎麦の風味を感じる事が出来る。

増しにした肉とネギだが、肉は下味薄めで歯応えはちょっと固め。

秀逸はネギ。
火入れとシメが良いのだろう。
シャキシャキで噛めば甘さが口に広がる。

食べ進めていると、言わなくても蕎麦湯が運ばれてくる。
まぁ、蕎麦屋では当たり前の事だが、出来ていない店が多過ぎるねぇ。

あっという間に平らげてレジへ。

レジ奥にあったメニューを撮らせて下さい、と頼むと快諾した上で、

『良かったらどうぞ』、メニュー表を頂いた。

総じて。

今のところ伺った角萬の中では個人的にはこちらが一番良かった。

味は勿論だが、

適切な提供温度、
そして、

堅苦しくはないが、
礼儀をわきまえた接客。

結局、旨いものをより旨くさせるのは、こういった気遣いなんだよなぁ。

  • 浅草角萬 -
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店舗基本情報

店名
浅草角萬
ジャンル そば、うどん、天丼
お問い合わせ

03-6802-3929

予約可否

予約不可

住所

東京都台東区浅草4-45-4

交通手段

地下鉄銀座線&東武伊勢崎線 浅草駅から徒歩約12分
TXつくば 浅草駅から徒歩約10分

浅草駅(つくばEXP)から711m

営業時間
    • 11:00 - 14:10
  • ■ 営業時間
    売り切れ次第終了

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

予算

¥1,000~¥1,999

¥1,000~¥1,999

予算(口コミ集計)
¥1,000~¥1,999 ¥1,000~¥1,999

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支払い方法

カード不可

電子マネー不可

席・設備

席数

30席

個室

貸切

不可

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

メニュー

ドリンク

日本酒あり

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と

こんな時によく使われます。

お子様連れ

子供可

初投稿者

ケバブ大好き人間ケバブ大好き人間(178)

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