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焼酎ハイボール 350円
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宮崎産ハガツオの刺身 580円
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豚軟骨煮込み 200円
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もつカレーライス 480円
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もつカレー
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ライス
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新政純米エクリュ
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新政純米エクリュ 600円
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ひととなりとは・・・ 生まれつきの性質。天性。本性。またはからだつき。背恰好の意。
ではでは当店のひととなりは…?
ダブル店主のお名前から二文字ずつ取って「ひと」と「なり」なんですって。ズコー
あれ?ていうか店主の片割れさんは何処かで見かけたことがあるような。
然もありなん、実は以前は北千住の老舗酒場「千住の永見」にいらっしゃったんですって。私のことも見覚えがあるとかおっしゃってましたな。うん、たぶん話合わせてくださってサンクス。気さくで好感を持てるお方です。(もう一人の片割れさんは寡黙系ですが、確かなお仕事をされる感じ。
カウンターオンリー完全立ち飲み仕様で奥に割と広めの内観。詰めれば20人ぐらいは入るのかしら。2017年末の開店とあって、清潔感ある雰囲気が嬉しいです。全面禁煙なのも素晴らしきかな。
お会計については最後にまとめてお支払するスタイルとのことでした。
そしたらまずは焼酎ハイボール[350円]からのスタート。正に下町ハイボールといった様相で、強炭酸のドライテイストがたまりません。グラスは小さめなれど、氷なしなので分量的にも文句なし。
ホワイトボードを拝見しますと、日替わりの日本酒にも力を入れられている模様。当方の訪店前にだいぶ注文が立て込んだそうで、ちょうど片割れさんがボードを改めて書き直されていました。
ちなみにグラス下の受け皿までこぼしてくださり、1杯約110ml程ですって。真摯なご回答をありがとうございます。
なれば勿論日本酒も所望いたしましょう。栃木は外地酒造の燦爛(さんらん)純米吟醸[500円]と、秋田は新政酒造の新政純米エクリュ[600円]に舌鼓をうちます。
燦爛は一杯取りきれないので少し値引きサービスしてくださいましたよ。こういうお心遣いってポイント高いですよね。エクリュも新政エントリーモデルでは一番安価なラインとはいえ、この価格での提供は割とリーズナブルなんじゃないかな。
お料理も主に魚介類を中心に粒揃い。立ち飲み店とは思えぬ質の高さとちょっとした一手間の仕事ぶりに驚かされる次第です。その中から定番だという豚軟骨煮込み[200円]と宮崎産ハガツオの刺身[580円]を頂戴します。
軟骨煮込みはけっこう肉々しく、喉軟骨のクニュクニュ食感も相まって良きかな。臭みもなく、もつ肉の旨味と甘味が活かされていてなかなかに美味です。
ハガツオも白身のような淡白さとあっさり感の中に確かな味わい深さがあります。鮮度も良好で、厚切りカット×5とボリュームについても天晴れ也。
どうにも気になったので追加の〆要員でもつカレーライス[480円]もリクエスト。
ベースのスープは煮込みを流用しているらしく、加えて意外にもかなりのスパイシー&ホットさが感じられます。もつ肉もたっぷりで、正直期待以上の美味しさ。毎度お馴染みカレー評論家の方々にも是非食していただきたく。
さてさて、稚拙ながらこれだけ記載すれば、当店のひととなりも多少なりともご理解いただけたでしょうか。
とはいえ今回明らかになったのが、彼らの魅力のほんの一面に過ぎないことは明らか。次回は焼酎のなか[200円]の量あたりを掘り下げていこうかしら。ますます素敵(なか多め)なひととなりを期待しております。