発酵の極み!fermented cuisine&cafe Hacco's tableでランチコースに舌鼓! : ハッコーズテーブル

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JOEクン

JOEクン(628)さんの口コミ[携帯電話番号認証済]40代前半・男性・東京都

1

  • 昼の点数:3.8

    • [ 料理・味3.9
    • | サービス3.8
    • | 雰囲気3.8
    • | CP3.8
    • | 酒・ドリンク3.7
  • 使った金額(1人)
    ¥1,000~¥1,999
1回目

2018/09訪問

  • lunch:3.8

    • [ 料理・味 3.9
    • | サービス 3.8
    • | 雰囲気 3.8
    • | CP 3.8
    • | 酒・ドリンク 3.7
    使った金額(1人)
    ¥1,000~¥1,999

発酵の極み!fermented cuisine&cafe Hacco's tableでランチコースに舌鼓!

浅草駅からゆっくり歩いて徒歩10分圏内、周りは閑静な住宅地やオフィスビルが立ち並ぶ一角にガラス張りの明るさのあるお店がある。

発酵をテーマに店頭では発酵食品関係の物販もしているカフェ Hacco’s tableにランチタイムでお邪魔した。

店内はウッディーな木の温もりあるナチュラルな雰囲気で女性に人気ありそうな空間になっていて良いイメージ。

塩糀や味噌など発酵をテーマにしたメニューで勝負しているお店で、オシャレなテイクアウトメニューなどもあり、平日はオフィス需要も多いんだろうなと感じました。

今回は折角なんで発酵メニューのコースってどんなだろう?って事で単品ではなくコースメニューをオーダーしてみました。

前菜、肉、ご飯もの、甘味のコース¥1,800でお得感あります。

前菜は彩り鮮やかな発酵の盛り合わせ。
真ん中は乳酸発酵させたトマトのガスパチョ。
酸味がしっかりと心地良く胃の中が洗浄されてるイメージ。

12時の位置から時計回りに、きゅうりの甘辛みそがけ、ビーツの酢漬け、鯖のいしるリエット、醤油糀で寝かせた味付けたまご、低温調理塩糀鶏胸肉のみそがけ。

きゅうりの瑞々しい食感と甘辛味噌が抜群の安定感があり、ビーツは酸味が食欲をそそります。
鯖のいしるを使った鯖尽くしリエットは優しい味わいで、たまごは中までしっかり味が染み渡りながらも強すぎない醤油感のバランスが抜群です。
鶏の胸肉はじっくり低温で調理されているので柔らかさはもちろんですが、しっとりとジューシーさもあり味噌との相性が良いんです。

ゆっくりと色んな味わいが楽しめるのが前菜盛り合わせの良いところです。

お肉は千葉県産の恋する豚。
豚の脂はジューシーながらあっさりした脂なので食べやすい!
ジンジャーの程良い絡みと恋する豚の肉の甘みがバッチリな相性で、柔らかくジューシーさが堪りません!
肉の下に敷かれたマッシュドポテトと合わせて食べるのがオススメ!

リゾット玄米を使用。
ほうれん草をベースにインゲンがゴロッと入ってクレソンがトッピングされたグリーン一色のリゾット!
クレソンの辛味が大人な味でパルミジャーノが隠し味で利いていて奥深い味わいです。

本枯節と真昆布のおすましは、出汁がしっかりと出た優しい味わいで胃に染み渡ります。
昼からほっこり良いですね!


〆の甘味は大人の味のほうじ茶プリン。
コーヒーゼリーがトッピングされたほうじ茶プリンは、コーヒーと抹茶のタイプの違うほろ苦さが味わえる大人プリン。

これだけ発酵尽くしの料理が食べれるのも珍しく、食べて体が健康的になってるイメージもあり食べるごとに身体が喜んでる感覚!
個人的にはもう少し都心にも進出してくれると有難いけれど浅草エリアに用がある時はまた立ち寄りたいなと!

  • ハッコーズテーブル -
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店舗情報(詳細)

店舗基本情報

店名 ハッコーズテーブル (Hacco's Table)
ジャンル カフェ、和食(その他)、居酒屋
予約・
お問い合わせ

050-5594-7317

予約可否

予約可

住所

東京都台東区花川戸2-9-10

交通手段

東京メトロ銀座線 浅草駅 7番出口徒歩7分
東武伊勢崎線 浅草駅 徒歩5分

浅草駅(東武・都営・メトロ)から543m

営業時間

LUNCH TIME 11:00~15:00
ラストオーダー14:30

DINNER TIME 17:00~22:00
ラストオーダー21:30

日曜営業

定休日

火曜日

予算
[夜]¥2,000~¥2,999 [昼] ~¥999
予算(口コミ集計)
[夜]¥3,000~¥3,999 [昼]¥1,000~¥1,999

予算分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、MASTER、JCB、AMEX、Diners)

電子マネー不可

サービス料・
チャージ

チャージ料なし

席・設備

席数

38席

(カウンター6席/テーブル32席)

個室

貸切

(20人~50人可)

禁煙・喫煙 完全禁煙

店頭に喫煙所を設けております

駐車場

近隣のコインパーキングがございます

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、ソファー席あり

携帯電話

docomo、au、SoftBank、Y!mobile

メニュー

飲み放題コース

飲み放題、3000円以下の飲み放題コース、3時間以上の飲み放題コース

コース

3000円以下のコース、3000円~4000円のコース、4000円~5000円のコース、5000円~8000円のコース

ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる

料理

野菜料理にこだわる、健康・美容メニューあり

特徴・関連情報

利用シーン

家族・子供と

こんな時によく使われます。

サービス

2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、テイクアウト

お子様連れ

子供可(乳児可、未就学児可、小学生可)、お子様メニューあり、ベビーカー入店可

ホームページ

https://haccos.com

公式アカウント
オープン日

2017年10月21日

電話番号

03-6231-7855

初投稿者

スイーツ王子 Ruiスイーツ王子 Rui(1480)

お得なクーポン

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